【美食一週大事】6大重點：今半、金豬、COVA登台，王品旗下韓式推千元有找和牛餐

本週美食圈熱鬧非凡，從東京百年壽喜燒「今半」快閃台北，到韓星愛店「金豬食堂」插旗中山，再到義大利甜點老牌「COVA」重返101，經典與話題齊飛。同時，晶華推「美食獵遊」顛覆饗宴體驗，江振誠宣布將在萊佛士開設新餐廳，6件重磅美食大事，一口氣報你知！

美食一週大事1.

東京百年壽喜燒「今半」快閃台北

Source：Bella儂儂、今半

東京百年壽喜燒名店「人形町今半」，自1895年創業至今，選用日本極品黑毛和牛，尤其以稀有的鳥取和牛為傲，油花綿密、入口即化，搭配職人手工熬製的壽喜燒醬汁。今半的魅力不僅止於食材，從和服服務、桌邊現煮、到火候拿捏，每一步都如同演出一場百年傳統劇目，這份對細節的極致追求，也讓「今半出品」成為高級牛肉的代名詞。5/22～6/1這段傳奇首度降臨台灣，期間限定進駐台北大倉久和「山里」日本料理，日本主廚親率13人團隊來台現場演繹。

美食一週大事2.

GD、BTS都愛「金豬食堂」海外首站在台灣

Source：Bella儂儂

「金豬食堂」為連續7年榮獲《米其林指》首爾必比登推薦的韓式燒肉名店，2025年海外首店落腳台北中山。Super Junior、GD、BTS等多位K-Pop巨星愛店，開幕前一晚就有粉絲徹夜排隊。由韓國原班設計團隊打造，空間明亮通透，一樓設有透明斬切與熟成區，二樓有燒肉吧檯及VIP包廂。餐點採用韓國LYD豬種，肉質細膩彈牙，主打松阪、霜降、梅花、五花及珍稀正腹皮，搭配韓國空運調味料及英國馬爾頓海鹽。專人桌邊代烤，火候精準。開胃以秘漬醃蘿蔔搭配酸香泡菜鍋，最後以焦糖烤豬皮做結尾。

美食一週大事3.

義大利百年甜點「COVA」二度登台

Source：Bella儂儂、COVA

1817年，退役拿破崙軍官安東尼奧・科瓦於米蘭創立COVA咖啡館，2013年加入LVMH後，正式躍上國際舞台。品牌1993年起海外拓展，現已遍及亞洲、歐洲與中東，擁有超過35家據點。2025年，COVA選擇台北101作為重返台灣的首站，推薦必嚐的經典包括義大利空運來台的Panettone聖誕蛋糕、榛果巧克力蛋糕、萊姆酒巴巴蛋糕，以及層層酥脆的義式千層派。

美食一週大事4.

晶華推「美食獵遊」4間排隊名店一次都能吃到

Source：麗晶精品

台北晶華旗下「麗晶精品」顛覆傳統餐飲體驗，首創「美食獵遊」移動式饗宴，串聯旗下米其林星級餐廳Circum-、Golden、COAST與Bar Impromptu，賓客在約三小時內，依序享受四站由不同主廚精心呈現的料理與調酒，每道菜皆承載故事與風格。活動限每週三晚間6:30，僅招待6位貴賓，費用3,980元＋10%。全程由私人管家陪同，四餐廳無縫轉場，節奏緊湊而優雅，讓味覺旅程層層推進。

美食一週大事5.

星級名廚江振誠將在「萊佛士」開餐廳

Source：新加坡萊佛士酒店

新加坡百年傳奇萊佛士酒店「作家駐村計畫」迎來史上首位主廚作家江振誠。全新著作《吉光片羽》本書從飲食文化切入，融合中、西、東南亞、印度四大風味，描繪新加坡飲食多元性，也紀錄主廚的人生片段與靈感札記。這場食與文的對話，不僅延續江振誠與新加坡的深厚淵源，更將於2025年迎來高潮，他將在萊佛士酒店開設全新餐廳，回到啟發他料理夢想的起點，開啟嶄新篇章。

美食一週大事6.

王品旗下韓式「金咕」推千元有找和牛餐

Source：金咕

王品旗下韓式烤肉「金咕」主打100%原塊現切、專人代烤，深受不少肉食迷喜愛。推出全新特色烤肉系列蒜檸醬牛牛豬套餐、霜降和牛牛豬套餐，一個人不用千元就可以吃日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹，搭配專屬沾醬，從蒜檸酸香、洋蔥蒜泥到芥末濃香，層層堆疊的口感一次滿足肉食魂。更有六款人氣肉品拼成「六宮格肉肉」拼盤，從角切牛、雞腿到鴨腿通通上桌。

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