安心吃、開心買　遊嘉食安金質獎Fun 心玩

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者郭政隆／嘉義市報導】嘉義市位處台灣西部中心，是為交通樞紐，亦是觀光旅遊的好去處，嘉義市並在觀光發展帶動美食文化與旅遊熱潮的同時，更是凸顯食品安全的重要，嘉義市政府衛生局為確保在地市民或是遊客能安心大吃美食，每年都積極配合衛生福利部食品藥物管理署辦理餐飲業分級評核，業者須通過食品良好衛生規範層層關卡才能獲優級與良級獎項，能夠連續兩屆獲評優級的業者更能獲頒嘉義市食安「金質獎」的最高殊榮；9/20日由黃敏惠市長親自為業者授獎，同時更有得獎業者現場展示美味又衛生安全的優質餐食，一同分享獲獎喜悅。

嘉義市長黃敏惠表示，餐飲評核是依據「食品良好衛生規範準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行全方面衛生查核，衛生局今年委託國立高雄餐旅大學，邀集食品相關專家、學者及衛生局稽查人員組成專業團隊，完成 350 家次的餐飲業衛生安全輔導查核，共計 144 家業者通過評核，其中獲頒優級的業者有 55 家、良級 22 家，及連續二屆評為優級的「金質獎」業者 67 家；除餐飲業外，衛生局亦持續辦理烘焙業「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」評核，今年實地訪查 52 家烘焙業者，除逐一檢視作業場所、設備與人員衛生，並抽驗產品進行「金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌」檢測，經過實地評核與產品檢驗雙重把關合格方可獲獎，最終共有 49 家業者脫穎而出，獲頒「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」殊榮。

衛生局長廖育瑋指出，本次通過餐飲及烘焙評核的業者，標章效期均為兩年。若發生食品中毒事件或重大違規，衛生局將廢止標章，嚴格守護食安；為鼓勵消費者支持優良業者，衛生局特別加碼舉辦「來嘉品三金，好禮等你抽」活動，將於 9 / 22 日至 10 / 22 日登場，凡於活動期間至 113 年及 114 年的「金質獎」、「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」、「金搖獎」店家消費滿 100 元，憑發票至活動網站登錄，即可獲得抽獎機會，活動總獎項多達 350 個，最大獎為 1 萬元禮券，總獎金高達 10 萬元。