龍潭人從小吃到老的綿密雪冰 85年老舖松屋冰菓店
乳香豐盈的洋派冰淇淋雖好，但說真格，這種氣溫要解渴，選土生土長的清純吧噗才是正解。桃園龍潭舊街龍元路上，有家從日治時期就存在的「松屋冰菓店」，靠著主力「雪冰」就活了85年，當真是老冰界的超級大前輩。
第3代老闆鍾耀雄的祖父在日治時期曾被抓去參軍，因為槍傷退役，長官教他製冰養家，於是在當地最熱鬧的「龍元宮」前賣起冰來。
這兒的店招低調，真正的門面是不鏽鋼的上開冰櫃，搭上豆綠色瓷磚和蛇紋石地板，還有溫潤的黑漆木桌，彷彿凍結了老時代的美好。「以前這裡就是龍潭的迪化街，熱鬧極了，年輕人都在這裡吃冰約會⋯石門水庫剛蓋好的時候，很多明星去那邊出外景，回程走台三線都要經過龍潭，包偉銘、林青霞都來吃過。」鍾老闆笑著憶當年。
各種口味的雪冰，都靠店頭的老式冷凍機做成，壓縮機讓水槽裡的鹽水降溫到冰點下，馬達再驅動螺旋刀片不斷攪拌，不含乳脂的糖水原料，就這樣變成細滑清甜的冰膏，看似以逸待勞，但每個鐵桶動輒幾十公斤，都得靠人力運搬。鍾老闆說：「以前為了讓冰口感吃起來順滑，要加糊化的太白粉，熱水沖下去，常常被燙到，而且非常黏稠，拌起來更是苦力活。」
來都來了，當然要點個8球、10球吃夠本，松屋的冰會依照材料特性選用二砂或特砂，前者蔗香濃郁，後者甜味純淨，組合之下讓人更吃不膩。「酸梅」裡咬得到來自員林的李仔鹹；「芋頭」有清純的芋香；「芒果」用的是當季愛文，一年只做一檔，賣完只能等明年。鍾老闆還推薦私房吃法：「有時天氣熱得吃不下飯，我就用吐司夾著花生冰，好吃又消暑。」
幾經拓寬翻新，龍元路已看不出老街風華，但老客人仍絡繹不絕。有位來外帶的跆拳道教練，向我力推另一款必點的「檸檬汁」，翠綠皮色映著糖水冰沙，成了最消暑的台味網美。「小時候練完拳，滿身大汗來這邊灌一杯，只有一個字，爽！」
松屋冰菓店
- 地址：桃園市龍潭區龍元路32號
- 電話：03-479-5656
- 營業時間：10：00～21：30
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