達人必吃《旺盛苑和牛燒肉》台北開幕，全店使用生食級9+等級牛肉！必吃3大亮點、招牌經典推薦
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
主打頂級日本和牛的《旺盛苑和牛燒肉》即將進駐台北大同區，最特別的全店肉品為可生食等級的9+等級和牛，以及具有「私房選肉」的服務，可以請主廚現場挑選，分切平常燒肉店所吃不到的特殊部位肉品，另外從烤爐到用餐器皿都別有學問，例如烤爐可是珪藻土烤爐！一起來看詳細資訊
亮點一：全店肉品為可生食等級的9+等級和牛
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
《旺盛苑和牛燒肉》最大的特色為頂級全和牛餐廳，全店用的都是可以生食的9+等級和牛，另外可再細分「上選」與「特選」兩個等級，更提供許多外面的燒肉餐廳吃不到的牛肉私房部位。
亮點二：專人桌邊服務
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
除了頂級的美食外，《旺盛苑和牛燒肉》主打日式的細膩服務，由專人桌邊服務，不需親自動手燒烤。考量到和牛油脂分布的關係，料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式，都有絕對的講究與巧妙的安排。
亮點三：日本訂製的珪藻土烤爐
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
許多用餐細節也都是都是細膩的「美食精品化」，例如烤爐都是特別遠從日本訂製的珪藻土烤爐，確保受熱均勻。餐皿使用進口銅器打造獨特視覺，甚至連客人用的沾醬檸檬汁都是每日自家鮮榨。
牛舌盛合
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
牛舌盛合包含了味噌牛舌 、上選牛舌、特選牛舌，所有牛舌的部位都能吃到，最特別的是提供只有盛合才有的味噌舌下肉。
售價NT.1,380
和牛角切
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
選用肩胛部位，大氣的切成塊狀，加上炭火把肉汁完美鎖住。
售價NT.780
和牛刺身（生食）
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
經過主廚嚴格的挑選，每一片油花都是極品，以生食的方式呈現肉品的精華原 味，品嚐得訣竅在於放入口中不要急著咬他，讓肉慢慢地融化感受油脂在口腔中的變化。
售價NT.680
和牛握壽司
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
選用牛小排最漂亮的部分，以 3mm 最適合的厚度，搭配完美比例的醋飯。
售價NT.480
旺盛苑牛排
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
日本A5 和牛的大塊牛排，烤熟後分切可供兩人以上食用。
售價NT.1,680
海鮮盛合
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
旺盛苑主廚精選的新鮮海鮮，內容包含澎湖明蝦、澎湖軟絲、鱈場蟹腳、北海道扇貝。
售價NT.1,380
特選牛五花
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
選用腹肉最精華的部 ，不僅吃的到肉的細緻更具有豐富的油脂香氣。
售價NT.880
特選牛肋條
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
頂級和牛的牛肋部位香氣十足又帶有嚼勁，搭配蘿蔔泥沾醬是經典吃法。
售價NT.880
特選赤肉
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
由主廚嚴選的肩胛部位部位，是最具有油脂甜美香氣又有軟嫩的口感，搭配自製鹽蔥減低油膩感。
售價NT.880
特選橫隔膜（限量）
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
旺盛苑的獨門經典菜色，吃起來富有咬 勁且肉汁有獨特的香氣，搭配著自製醋味噌打造多層次滋味。
售價NT.880
豬肉盛合
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
售價NT.1,380
旺盛苑和牛燒肉店
PHOTO CREDIT: 旺盛苑和牛燒肉
地址:台北市大同區重慶北路三段 21號1樓
電話:02 2599 5108
營業時間：18:00～24:00 （最後加點時間為 23:00）
【相關話題】
>>全台最高景觀燒肉《和牛47》開幕，推薦必點＋套餐價公布，法國魚子醬＋日本和牛夢幻吃法超銷魂！
>>680元就能吃和牛火鍋！乾杯黑毛屋第一間「深夜食堂」進駐市民大道，開到凌晨2點快揪夜貓朋友
＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事
延伸閱讀