雞蛋驗出殘留農藥芬普尼 如何辨認問題蛋？吃下肚該怎麼辦？

（中央社網站10日電）彰化縣一批洗選包裝雞蛋檢出殘留農藥芬普尼超標，推測與環境污染有關。芬普尼可作為農藥及環境用藥，常用於防治蟑螂螞蟻，民眾若誤食遭汙染食品不一定會直接危害，但仍有潛在風險，應避免食用。芬普尼為何汙染雞蛋？如何辨認出問題蛋批次？若不小心吃下肚又該怎麼辦？

芬普尼是什麼？

芬普尼是一種化學物質，可作為農藥及環境用藥。不同用途的管理方式及殘留標準規定不同。

芬普尼對昆蟲具毒性，台灣目前核准用於驅除犬貓跳蚤、壁蝨的動物用藥、用於防治農作物害蟲的農藥、及用在居家環境或公共場所，防治蚊子、蟑螂等殺蟲劑的環境用藥。

由於芬普尼對哺乳動物會造成神經干擾，因此不可以使用於食用的飼養禽畜。

對人體有什麼危害？

衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心主任林旭陽指出，雖然芬普尼超標不一定直接危害人體健康，但過高劑量的暴露可能會對人體產生潛在風險，才會設定殘留標準。

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說，由於芬普尼在台灣也常被用來對付螞蟻或紅火蟻，過去曾有誤食大量芬普尼中毒事件， 症狀可能有抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適和噁心等中樞神經系統反應。芬普尼急性中毒不常見，台灣民眾通常擔心的是長期少量的積累。

楊振昌以50公斤的成人為例，根據標準，芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示，若數年每天食用含有過量芬普尼雞蛋，可能對健康造成風險，特別是對肝臟、腎臟或甲狀腺；美國將芬普尼列為可能致癌物，但風險尚不確定，歐洲則並未將其列為致癌物。

芬普尼汙染雞蛋的可能原因

芬普尼汙染雞蛋有2種可能原因，一是作為環境用藥，卻被不當被使用在雞舍除蟲、確保環境衛生，被雞隻攝入。

另一可能是作為農藥使用在稻米等經濟作物，這些作物可能被製成飼料，而進入動物體內，再被人類食用。

如何辨認問題蛋？

已購買雞蛋是否有驗出芬普尼？食藥署指出，可確認溯源碼，蛋品第一行數字為畜牧場和洗選場，標示號碼為147045即為問題蛋場；第二行是指包裝日期和生產方式，251023C、201027C、251030C、251103C為問題批次，請勿食用。

問題蛋品約15萬顆，流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商。

問題蛋吃下肚怎麼辦？

根據環境部化學物質管理署網站資訊，因為芬普尼屬於脂溶性的物質，在人體內主要由腸胃道排出，少部分會透過尿液排出，因此多喝水、多吃高纖蔬果，便可以加速將芬普尼代謝排除。

市面上還有問題蛋嗎？

食藥署指出，消費者應停止使用相關問題批次雞蛋，並已請通路商全面提供退貨回收服務，也將持續與地方政府衛生局執行市售雞蛋農藥殘留之抽驗，確保食品安全，讓消費者可以安心選購。（編輯：翁堃耀）1141110