南投國姓私房梅園品茗聞香　還能品嘗道地客家菜

開在南投國姓鄉老字號的「國姓私房餐廳」，不僅以美味道地客家菜吸引老饕，自家私人梅園花開時，也有各地茶藝協會專程來賞梅品茗。

在南投國姓鄉開店20幾年的「國姓私房餐廳」，主打道地客家菜，老闆房運淵說，最初開店時，料理常用的客家菜食材像是梅干菜、福菜等，大都是在外面採買，不過，現在的客人嘴很挑，經過客人反映食材不夠到位，才讓老闆下定決心，乾脆從種植芥菜開始，反覆曝曬、醃漬，每道工序都自己來，直到親手製作出滿意的福菜和梅干菜。

經典客家菜「梅干扣肉」不只軟嫩入味，還有日曬後的梅干香氣，而一碗「客家福菜肉片湯」，不靠繁複料理過程，僅以手工福菜就帶出湯頭的簡樸之味。

而春天自家採收的青梅，經過數月醃製，成為一罐罐自然酸甜的「紫蘇Q梅」，遊客可購買回家當伴手禮，釀好的梅汁恰好成為料理用的醬汁，淋上梅汁的「梅汁涼拌過貓」爽口又開胃；滋味酸甜的「梅汁排骨」，梅汁剛好解膩。另外，客家菜少不了的「白斬雞」，就得配上客家桔醬才對味，想吃點重口味的招牌菜「私房豬腳」記得要提前預約才有。

用餐完還想賞梅，餐廳停車場旁就是「國姓私房餐廳」的私人梅園，這是老闆房運淵的父母親在3、40年前種下的一片老梅樹，由於停車方便又有客家美食可品嘗，花季時總是吸引許多遊客。房運淵說，有時還有茶藝協會專程來此借場地，於梅樹下風雅品茗，來店內用餐的客人，則可免費進入私人梅園參觀。

國姓私房餐廳

• 地址：南投縣國姓鄉北港村北原路30-10號
• 電話：049-246-1300
• 營業時間：平日11：00～14：00、17：00～20：00，假日11：00～15：00、17：00～20：00。

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