世間所有相遇，都是久別重逢。
當中肯定包含了不同的機遇和推波助瀾在這因緣際會時，令兩條線再次重疊，產生了有意義的交點。
正如再度遇上阿洲手擀皮水餃店，先是朋友深明港仔的喜惡，知道對手工麵皮一定愛下作出美食推薦；後有首次登門竟碰上重門深鎖在店家的非公休日，卻沒有令港仔放棄第二次造訪，成就了再遇的因緣。
可惜港仔為人迷糊乃人所共知，在進食的當下，絲毫沒有發現那些好吃都是味蕾曾經歷過的從前，只是沉浸在吃的當下，覺得自家擀製水餃皮，彈性就是不一樣，厚薄之間都是手工溫度，配合餡料中蔬菜的清脆和拿捏得恰到好處的調味，雖然選擇只有高麗菜的獨沽一味，但好吃不輸各方大廚烹調的精緻大菜式。
即便在吃牛肉麵時依然搞不清楚我們前世今生曾經的交雜，單純被牛骨熬煮的湯頭甘美和新鮮牛肉片的嫩甜吸引，亦讚賞店家的麵條雖為廠商提供卻選擇得宜，甚至對量多便直的小菜在心中嘉許了多次。
懞懂戳破於結帳時，和店家老夫妻閒聊才恍悟，原來曾有數吃之緣在舊店，當時開設在光華商場旁，後來遷移到現址。能夠重新嚐味於十七、八年後敢情是好，更為近年在香港消失的好店或許重逢於未來立下註腳，即便機率不算高，但只要活著，總有希望。
在相遇前，祝願一切安好。
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