到無印良品除了購買生活質感小物、日系衣物外，不能錯過的還有各種甜點、食品！在日本及台灣都有著高人氣的「無選別年輪蛋糕」你吃過了嗎？日前台灣無印良品公開了多種年輪蛋糕的創意食譜，有草莓季最應景的年輪草莓聖代、下午茶來一塊剛剛好的年輪脆餅乾等，一起把年輪蛋糕變得加倍美味吧～
連續多年在台、日兩地入選必買商品的「無選別年輪蛋糕」，系列食品已推出 20 多年，除了滋味好得沒話說外，其製作時不淘汰外表瑕疵、烤色不均的蛋糕是特點之一，「無選別」代表著可能會有形狀不良但也依舊美味的產品，提倡減少食物浪費的理念，更讓這項人氣商品別具意義。而美味的年輪蛋糕除了單吃外，也可以作成創意料理！日前台灣無印良品發佈了多款年輪蛋糕的創意作法，無論是做成當季必吃的草莓聖代，或是下午茶、派對必備的小餅乾、蛋糕罐等都能輕鬆上手，快來跟著食譜 DIY 吧～
1. 紅茶年輪蛋糕佐蜂蜜希臘式優格
富有濃郁茶香的年輪蛋糕，與蜂蜜及希臘優格交織出無上的美味～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／紅茶 1 條
- 優格 300g
- 藍莓適量
- 薄荷葉適量
- 蜂蜜 適量
📌 製作方法
- 將優格放在廚房紙巾上，放入冷藏，靜置一晚。
- 將「無選別年輪蛋糕／紅茶」切成一口大小（約 10 等分），裝到容器內。
- 最後，盛裝去除水分後的優格，並以藍莓和薄荷裝飾，淋上蜂蜜即可享用。
2. 水果派對年輪蛋糕
派對必備一口小點心！用蕃薯＆紅茶兩種口味的年輪蛋糕，讓你一口接一口不無聊～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／紅茶 1 條
- 無選別年輪蛋糕／番薯 1 條
- 鮮奶油少許（可依喜好添加）
- 水蜜桃一～半顆
- 奇異果一～半顆
📌 製作方法
- 將水果切成小塊丁狀。
- 將年輪蛋糕均等切成 5 份，再將每份均等切 2 刀但不切斷。
- 於縫隙間抹上鮮奶油，並搭配水果丁夾心即完成。
3. 楓糖酒香咖啡年輪年糕吐司
大人口味的甜點也不能少啊～用楓糖略微中和咖啡與酒的苦，只於醇香，再撒上堅果碎真的太華麗！
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／咖啡 1 條
- 堅果少許
- 楓糖漿少許
- 奶油少許
- 奶酒 30ml
📌 製作方法
- 將年輪蛋糕切成 5 等份，堅果切碎備用。
- 熱鍋後加入奶油，將年輪蛋糕雙面煎至金黃色，倒入奶酒；收汁後即可起鍋。
- 將蛋糕擺放製盤中，淋上少許楓糖漿，撒上堅果即完成。
4. 香蕉年輪蛋糕草莓百匯
現在正是草莓季！香蕉跟草莓尬在一起吃真的絕配，做成聖代，在微涼初春中是最棒享受～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／香蕉 1 條
- 草莓 8 顆
- 鮮奶油 50g
- 草莓冰淇淋 100ml
📌 製作方法
- 草莓去蒂後對切，並將「無選別年輪蛋糕／香蕉」切成一口大小（約 10 等分）。
- 在玻璃杯中依序放入「無選別年輪蛋糕／香蕉」、草莓、鮮奶油、草莓冰淇淋、草莓後即可享用。
5. 香蕉年輪脆餅乾
下午茶就想來點涮嘴的小點心！用年輪蛋糕作成酥脆的小餅乾，方便入口的大小配茶喝真的太 Chill～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／香蕉 1 條
- 無鹽奶油 20g
- 肉桂 1 小匙
- 白砂糖 1 大匙
📌 製作方法
- 將「無選別年輪蛋糕／香蕉」切成一口大小（10 等分）
- 將奶油放入耐熱容器中，以 600w 微波爐加熱約 30 秒左右，使其融化。並另將肉桂及白砂糖拌勻，製成肉桂糖粉。
- 將步驟 1 的年輪蛋糕浸入奶油當中，取出後沾上一層薄肉桂糖粉。
- 放入 160℃ 烤箱，烤 25 分鐘後，即可享用。
6. 巧克力香蕉年輪蛋糕
好看又美味的巧克力甜點不求人～香蕉＋巧克力簡直是世上最邪惡組合，搭配小餅乾裝飾可愛加分！
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／香蕉 1 條
- 板狀黑巧克力 150g
- 妝點用小餅乾適量
📌 製作方法
- 將年輪蛋糕均等切成 8 等份。
- 以隔水加熱方式將巧克力融化。
- 將融化的巧克力醬淋在年輪蛋糕上，將蛋糕完全包裹即可。
- 最後可擺上喜歡的造型餅乾妝點即完成。
7. 莓果烤布丁楓糖蛋糕
軟綿的布丁蛋糕誰不愛？再加上莓果及楓糖元素，螞蟻人們快手刀吃起來～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／楓糖 1 條
- 牛奶 120ml
- 雞蛋 2 顆
- 糖 10g
- 肉桂粉 1g
- 鹽少許
- 蔓越莓果乾適量
- 藍莓適量
- 糖粉適量
📌 製作方法
- 將蛋、牛奶、糖混合均勻後，再加入肉桂粉及一點點的鹽巴調製成布丁液備用。
- 年輪蛋糕等份切成小塊(一條約 6～8 塊)，交錯疊放擺放入耐熱烤模中，將步驟 1 的奶蛋醬倒入耐熱烤模後，撒上蔓越莓乾、藍莓。
- 放入烤箱（預熱 180 度）烤約 20 分鐘，至布丁液定型即可，取出後撒上糖粉即可享用。
8. 棉花糖奶油乳酪抹茶蛋糕罐
日式點心怎麼能缺少抹茶！以棉花糖奶油乳酪醬與帶苦香的抹茶搭配的蛋糕罐，輕鬆嗑完一份不是問題～
📌 準備材料
- 無選別年輪蛋糕／宇治抹茶 1 條
- 棉花糖 40g
- 奶油乳酪 100g
- 牛奶 60g
- 碎粒堅果 30g
Tips:容器建議：碳酸玻璃密封罐容量約 225ml*2
📌 製作方法
- 將奶油乳酪和棉花糖放入碗中，倒入牛奶以保鮮膜封口，放進微波爐 600W 約加熱 2 分鐘，取出後以打蛋器攪拌均勻，變成順滑的奶油乳酪醬。
- 將年輪蛋糕縱向對切後，在切成薄片成小塊狀（約 16 塊）；沿著容器邊擺放圍繞一圈。
- 中間填倒入少量乳酪醬、放入切片年輪蛋糕、撒上碎堅果粒，以此順序一層一層堆疊到滿杯。完成後放至冰箱冷藏約 1 小時定型。 冷藏定型後取出，上層鋪灑上碎粒堅果即完成。
這些甜點真的簡單又讓人心動吧～每道只需花 5～30 分鐘就可以大功告成，快把這些食譜收錄起來！
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