【名古屋火鍋】無論是內臟鍋、涮涮鍋或吃到飽火鍋，名古屋必去火鍋店大公開！
能在冬天吃到熱呼呼的火鍋是最幸福的時刻，名古屋有內臟鍋、涮涮鍋或吃到飽火鍋等各種火鍋，這篇文章幫大家整理名古屋火鍋精選人氣名店，把最好吃、最美味、最推薦的店家一次介紹給你，火鍋控絕對不能錯過！
到名古屋旅遊不知道要吃什麼？想試試日本有名的內臟鍋但怕踩到雷？只要跟著這篇文章的推薦餐廳走，絕對不會踩到雷！無論是喜歡清爽的口味，或體驗味噌的濃郁感，不管是喜歡海鮮、和牛或黑豬肉，都能找到適合你的美食，更重要的是，價格合理、CP值高，保證吃了以後不會後悔。如果你準備要去名古屋玩，一定要先把這些餐廳放進口袋名單中！ ※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。 【編輯：李靜怡│執筆：葛庭妤】 名古屋涮涮鍋大匯集！火鍋愛好者看過來！
名古屋車站旁就能嚐到A5飛驒牛｜飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
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飛驒牛一頭家的餐廳名稱源於店家會一次購買整頭頂級A5飛驒牛，將不同部位做最佳的處理，讓顧客能選擇不同的部位，品嚐飛驒牛不同的口感。目前全日本總共有6間分店，而在名古屋的這間位於車站附近，走路兩分鐘即可到達，交通非常方便。這間高人氣的餐廳，不僅可以吃到飛驒牛中等級最高的A5等級，料理方式也很多元，除了涮涮鍋以外，也有炭火燒肉和壽喜燒等可以選擇，其中壽喜燒以牛骨及牛筋長時間熬煮湯底，味道濃郁，只要輕輕涮過肉片，即能嚐到飛驒牛的鮮美。因為一到用餐時間總是大排長龍，建議可以透過網路預約或電話預約，中午有商業午餐價位約4000日圓左右，如果想試試A5飛驒牛，非常推薦在中午時間前來。
■官網・參考網站
■地址：愛知県愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋 2F
■營業時間：11:30～24:00（L.O.23:00）［午餐提供時間］11:30～L.O.15:00
■定休日：無休
■交通方式：JR「名古屋」站徒步2分
以天然真鯛為湯底，新鮮不油膩｜海之日
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位於榮站的海之日雖然是居酒屋非火鍋店，但其中的一道料理–「金目鯛涮涮鍋」擁有超高評價，只要來到這間店，幾乎人人必點。這裡的金目鯛涮涮鍋，使用魚頭、魚骨、魚尾長時間燉煮四小時，把天然真鯛的精華，全部釋放到湯底中，湯汁中保有真鯛的鮮味且不油膩，平凡無奇的蔬菜只要在鍋裡一煮，也能變得鮮甜好吃。這間店主要使用千葉縣勝浦地區飼養的金目鯛，魚肉及油脂分佈絕佳，只要輕輕涮煮，就能嚐到金目鯛細緻的肉質的高級享受。如果不喜歡吃肉的人，來名古屋玩的時候，可以試試這間海之日居酒屋裡的金目鯛涮涮鍋喲。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム １Ｆ
■營業時間：［平日］18:00～23:30（L.O.22:30）［六・例假日］18:00～23:30（L.O.22:30）
■定休日：星期日
■交通方式：名鐵瀨戶線「榮町」站（13號出口）徒步3分、地下鐵名城・名港線、地下鐵東山線「榮」站（13號出口）徒步3分
氣脈高級的正統日式涮涮鍋｜木曾路 錦店
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「木曾店 錦店」是正統的日式涮涮鍋及日本料理連鎖店，低調氣派的外觀，從進店前就能感受到它的高貴，室內空間幽靜，也有包廂席座位，無論是家庭旅遊，或者跟心愛的人一起共享晚餐，都很適合。 這裡的肉品選擇多，在日本人氣高的松阪牛、和牛、霜降牛都有，喜歡清爽湯頭的人可以選擇涮涮鍋，喜歡帶點甜味的人也可以試試壽喜燒。這間餐廳最有名的是獨門特製的芝麻醬，以超過十種的調味料調配而成，只要輕輕將肉片在煮滾的鍋裡涮2~3下，沾取芝麻醬後放入口中，就能體會鮮嫩多汁的高等牛肉，在口中綻放出絕妙好滋味，跟大部分的餐廳一樣，這裡也有推出午餐套餐，想以比較便宜價位體驗日式涮涮鍋的朋友，推薦在中午時間前來。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中区錦3-20-15
■營業時間：［一～六］11:30～15:00（L.O.14:30） 17:00～22:00（L.O.21:30）［日・例假日］11:30～21:30（L.O.21:00）
■定休日：年中無休
■交通方式：地下鐵東山線・名城線「榮」站徒步5分
新鮮度100分的馬肉涮涮鍋｜馬肉問屋UMAYAN
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「馬肉問屋UMAYAN（うまやん）」是以馬肉料理為主的居酒屋，他們非常重視肉品的新鮮度，細心注意控管，將馬肉的品質一直維持在可生吃的狀態。其中的「蔥馬肉涮涮鍋」是店內的招牌料理，很受女性歡迎，鮮甜的蔬菜配上彈Q有嚼勁的馬肉，是寒冷的冬天熱呼呼的最佳選擇。這間餐廳的店內環境佳，除了有不同大小的座位可符合人數需求外，也有吧台或包廂型座位可以選擇，輕鬆愉快的氛圍，很適合約一大群人一起來飲酒作樂，炒熱氣氛，喜歡喝酒的朋友，還可以選擇120分鐘無限暢飲。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区名站南1-5-22 金森ビル1Ｆ
■營業時間：PM5:00～AM0:00（L.OPM11:29）
■定休日：不定休
■交通方式：「名古屋」站徒步8分、騎馬3分
偶爾奢華的火鍋選擇｜神戸牛和蟹割烹 宮坂
偶爾想對自己好一點，或是跟生命中重要的人小小奢華享受一下嗎？「神戸牛和蟹割烹 宮坂」是名古屋站附近高級的神戶牛與蟹料理餐廳，能依顧客的需求，安排最適合的座位及餐點，個室座位隱密性高，就算是要談重要的事情，或是想營造兩個人的小天地，都很適合。除了燈光美氣氛佳，料理當然也不馬乎，看著神戶牛美麗的油花分布，入口即化的口感，無論是涮涮鍋或燒烤的料理方式，只要吃過這裡的「最高級A5神戶牛」，保證一吃難忘。另外，螃蟹也是這裡的重點菜色之一，螃蟹涮涮鍋能鎖住螃蟹的鮮甜，讓清爽的湯頭更提亮鮮味，大家如果有機會來到名古屋，想要吃一頓高級一點的料理，非常推薦可以到這間餐廳試試看喲。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区椿町14-6 TRUNK椿町ビル 5F
■營業時間：16:00-24:00
■定休日：年中無休
■交通方式：「名古屋」站（西口）徒步1分
女生男生都超愛的美人鍋｜UMEHA
「UMEHA」（ウメハ）也是名古屋站附近的人氣居酒屋，店內必點的就是當店名物「美人鍋」，特別選用「三河麻糬豬」作為火鍋的主角，「三河麻糬豬」有如同麻糬般軟嫩的口感因而得名，帶點油花的肉質，多汁好吃，最特別的是，店家會在鍋緣撲滿八種新鮮蔬菜，並在蔬菜上整齊排列一片片嚴選薄切豬肉片，豪華大氣的擺盤，讓大家從視覺到味覺都能有大大的滿足，更是大家動筷開動前，一定要先拍照打卡上傳的絕妙畫面。雖然名為「美人鍋」，但因為份量足，加上蔬菜與豬肉完美的互補，不只女性朋友熱愛，也非常受到男性的推崇與好評喲。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区名站南1-17-26 2・3F
■營業時間：［日～四］17:00～24:00［五・六・例假日前］17:00～翌1:00
■定休日：無
■交通方式：ＪＲ「名古屋」站MIYAKO（ミヤコ）地下街（4號出口）徒步1分
名古屋人氣赤味噌鍋連鎖店｜AKAKARA（赤から）
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喜歡吃辣的朋友，如果到日本想吃麻辣鍋，那就不能錯過這間位於名古屋站附近的「AKAKARA（赤から）」，這間店用味噌與赤唐辛子為基底，以完美比例調配而成「赤味噌鍋」湯底，從不辣到激辛，總共有11種辣度可以選擇，不管是想試試小辣或是想挑戰大辣，都能滿足你的需求。其中「赤から鍋」一人份只要990日圓（至少要有兩人以上才能點）以日本的物價來說真的非常便宜，還可以再搭配本店燒烤名物烤雞頸肉或雞皮，多種料理混搭一起吃，是非常划算又不會膩的選擇。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区名站3-16-11
■營業時間：17:00～1:00（L.O.24:00）
■定休日：12/31、1/1
■交通方式：近鐵名古屋線、地下鐵櫻通線、地下鐵東山線、JR「名古屋」站徒步3分 來名古屋挑戰內臟鍋吧
女生也愛的牛雜鍋｜HOTARU鍋屋
Foursquare 以內臟鍋聞名的「HOTARU鍋屋」（鍋屋ほたる高畑本店）是日本知名的連鎖火鍋店，雖然「內臟鍋」讓人一開始聽到會有點不安，但只要吃到對的牛雜鍋，就會對內臟油膩、有腥味的印象完全改觀。「HOTARU鍋屋」的牛雜鍋總共有三種湯底，包含鹽味、醬油和味噌，其中鹽味的湯底味道較清淡，能嚐到小腸、毛肚、百葉等牛雜豐富的膠原蛋白，口感Q彈，油花潤口，再搭配清爽的蔬菜平衡油膩感，有層次地堆疊口中的味道，是經典滋補火鍋，一吃上癮，連女生的接受度也很高喲。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中川区高畑2-282
■營業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日：星期一、每月第三個星期二（黃金週照常營業）
■交通方式： 地下鐵「高畑」站徒步4分
高CP值的牛內臟鍋｜芋藏 名站店
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這間位於名古屋車站附近的居酒屋，有高級少見的燒酒品類，也有各種高CP值的料理，其中牛內臟鍋是本店的招牌人氣餐點，分成醬油及味噌兩種湯底，醬油以長崎縣產的飛魚為基底熬製而成，味噌則以九州産的麥味噌及京都的左京味噌調配而成，配上國產牛的軟嫩內臟，非常受歡迎。另外，還有由馬鈴薯、菇類、明太子醬所組成的沙拉，及九州產黑毛和牛為主的壽喜燒，都備受喜愛，餐點還能加上90分鐘的喝到飽套餐，非常推薦給喜歡酒精飲料的朋友。
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■地址：愛知県名古屋市中村区名站3-23-7 ダイヤモンドウェイ2・3F
■營業時間：一～日17:00～24:00（L.O.23:00、飲品L.O.23:30）五・六・例假日前17:00～翌1:00（L.O.24:00、飲品L.O.24:30）
■定休日：不定休
■交通方式：地下鐵「名古屋」站YUNIMALL（ユニモール）（10號出口）徒步1分
清淡風的內臟鍋｜MOTSU藤
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「水炊き」是一種日本常見的鍋物，在滾沸的熱水中，將雞肉、野菜等食材放進鍋中料理，味道清淡爽口。「MOTSU藤」（もつ藤）的內臟鍋即是走清淡的路線，有「水炊き風內臟鍋」之稱，在日式昆布湯底中加入高麗菜，牛蒡等，將蔬菜的甜味完全融入湯內，再加入大量的牛內臟，將內臟的鮮味與蔬菜的甜融合得淋漓盡致。這間餐廳的料理每一道餐點都是點餐後才開始製作，內臟鍋配上由九州醬油、醋及柚子胡椒等調味料調配而成自家製的醬料，非常清爽，雖然需要花一點時間等待，但絕對值得。
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■地址：愛知県名古屋市中区丸の内3-5-40
■營業時間：17:00～24:00（ラストオーダー料理23:00、ドリンク23:30）
■定休日：全年無休
■交通方式：地下鐵名城線「久屋大通」站（２號出口）・（市役所站３號出口）徒步５分 必看！高CP值吃到飽精選
CP值爆表！任你吃喝的居酒屋｜鐵（名鐵レジャック店）
「鐵（名鐵レジャック店）」是名古屋非常特別的一間居酒屋。以吃到飽、喝到飽聞名，且價位非常親民，不管是炸的、烤的、煮的、火鍋、拉麵、餃子、茶泡飯或涼拌小菜，加上軟性飲料、酒類、甜點、哈根達斯冰淇淋等，全部共140種品項，吃到飽喝到撐，都依時間計價，可以讓你任意選擇。如果吃不過癮，每延長20分鐘多500日圓，對食量大的人來說，絕對是是CP值爆表的一個選擇。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区名站南１-25-2 レジャック3Ｆ
■營業時間：一～日、例假日、例假日前: 11:30～23:00（料理L.O. 22:00 飲品L.O. 22:30）
■定休日：不定休
■交通方式：出「名古屋」站在「笹島十字路口」繼續前進。過馬路後是「名鐵レジャック」大樓，上3F即抵達
黑豬肉吃到飽的最佳選擇｜黒豚涮涮鍋 銀座羅豚
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「銀座羅豚」是一間以日本國產黑豬肉涮涮鍋為主的餐廳，以鰹魚為湯底，配上大把青蔥，每一片來自霧島的黑豬肉放進湯裡一涮，都能吃到優質肉片的原味，如果喜歡吃辣，還能跟店家要柚子胡椒醬，只要輕輕一沾，就能讓美味更升級。另外，讓許多人念念不忘的還有菜單裡的蕎麥麵，彈韌的口感，清爽又好吃。這間餐廳中午有推出涮涮鍋吃到飽的選擇，跟日本知名的「但馬屋」、「鍋ZOU」齊名，都是當地人非常推薦的火鍋吃到飽餐廳唷。
■官網・參考網站
■地址：愛知県名古屋市中村区名站3-28-12
■營業時間：【午餐】11:00～15:00（L.O.14:30）【晚餐】17:00～23:00（L.O.22:00）
■定休日：無休
■交通方式：JR「名古屋」站徒步3分。近鐵「名古屋」站徒步3分。名鐵「名古屋」站徒步3分
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