蹤影遍佈大街小巷的國民美食—牛肉麵，若想細品主廚深厚功力，那麼樸質純粹的清燉湯頭將會是你的不二首選！
位在竹北美食一級戰區「光明商圈」、專賣清燉牛肉麵的【泰余麵】，秉持職人精神每日花費8小時精心燉熬的馥郁湯頭，選用牛肋條做搭配，不僅軟嫩化口且不塞牙，於今年9月開幕便吸引逾百位饕客前來品嘗，為近期牛肉麵愛好者的必嚐商家之一。
▲距離店面1分鐘的路程便有停車場。
▲簡潔、舒適的用餐環境，帶給人不同於傳統麵食館的新穎感受。
▲店內醬料、餐具、茶水均採自助式服務，如需取用的朋友請記得佩戴好口罩。
▲各式小菜任君挑選。
隨著健康意識抬頭，許多人的飲食習慣逐漸轉往清淡、養身取向，這也成了【泰余麵】之所以僅販售「清燉」湯頭的契機之一。【泰余麵】以「安心、零負擔、健康」作為經營理念，每日花費8小時使用中藥材、牛大骨、鮮蔬慢火燉熬湯頭，且嚴選廠商低溫冷凍配送美國牛肋條，呈現口口深植人心的銷魂味美。
▲【泰余麵】的餐點選項除了清燉湯麵之外，另也有提供乾拌麵品項。
清燉牛肉麵
晶瑩透徹的甘醇湯頭，配搭彈牙帶勁的拉麵、肉質流淌滿滿精華的厚切美國牛肋條，過癮程度不亞於帶有香辣口感的紅燒風味，每一匙都帶有爽口的清香滋味。
▲湯麵提供粗、細兩種麵條選項，分別為刀削麵、拉麵。
▲店內提供的各式醬料，其中又以特調花椒醬、豆腐乳最為主打，若喜愛嚐鮮的朋友可試試沾取豆腐乳的新穎吃法，體驗如大啖羊肉爐的感受。
牛肉乾拌麵
加入獨門油蔥醬的「牛肉乾拌麵」，無繁瑣的料理程序，樸質的古早風味簡單又美好，而Q彈的麵條與柔嫩化口的牛肉、酥脆油蔥則讓人在不同的口感層次中反覆回味。
牛肉湯水餃
由【泰余麵】嚴選在地手工水餃廠商每日新鮮配送的飽滿水餃，配搭清燉高湯後，Q彈的外皮使內餡肉汁與湯汁得以完美交融，若想同時享用豬、牛兩種肉品饗宴的朋友千萬不可錯過！
▲品嚐完原味後，喜愛吃辣的朋友不妨沾取適當店家的特調花椒醬別有一番風味。
廣受在地饕客喜愛的【泰余麵】清燉牛肉麵專賣，每週一固定休息，如有異動營業時間則會於官方粉絲專頁公告資訊，大家可以多加留意粉專相關消息以免白跑一趟。
泰余麵－清燉牛肉麵
店家地址：新竹縣竹北市縣政十三路133號
店家電話：036566878
營業時間：11:00～14:30；17:00～21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3UNeAu7
※固定週一公休
※不定期異動營業時間請參閱粉絲專頁公告
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