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東區餐廳又倒!米其林推薦「金鳳錦燒鵝」開幕7個月就熄燈

民視新聞網

更新於 2020年02月05日06:01 • 發布於 2020年02月05日04:10

台北東區倒店餐廳又一家!由來自香港、曾任國宴主廚的李滿江操刀的港式燒鵝名店,獨家引進「烏鬃鵝」,去年6月才風光開幕,吸引民眾大排長龍,還曾被米其林指南介紹,但開業短短7個月就熄燈,附近居民就說,東區租金高店家受制於成本,價格也比同業貴人潮衰退影響業績,對於熄燈不意外。

快刀切下,聽得到黃金燒鵝表皮酥脆聲,滿滿鵝汁流出,台北東區的燒鵝名店以招牌「烏鬃鵝」爆紅,吸引美食家上門,如今卻驚傳歇業。

不見金字招牌,大門深鎖,就連裡頭也是空盪盪,放了不少油漆桶等裝修工具,人去樓空和風光景象形成強烈對比。去年6月才開幕,由來自香港、曾任國宴主廚的李滿江操刀,獨家引進「烏鬃鵝」,標榜從養鵝到料理全一手包辦。

強調和台灣的本土鵝不一樣,甚至找來2018年香港金茶王大賽亞軍孫言睿研製茶飲,有名廚、茶王加持成功打響名號,還曾被米其林指南介紹,不過也因為價格高於同業,影響民眾登門意願。

民眾對熄燈不意外,因為東區沒落已經爆出不少餐廳倒店,租金貴、成本高、外送平台崛起,只要人潮不來沒業績,就算燒鵝再好吃,熄燈也是早晚的事。

(民視新聞/陳妍霖、莊俊浩 台北報導)

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