以往總需要揪滿一桌人的烤鴨三吃，現在一個199元的便當就能滿足，開在華泰王子大飯店中、以廣式片皮鴨聞名的粵菜餐廳「九華樓」，在疫情中推出烤鴨餐盒，讓你中午在公司也能一鴨三吃！
近期討論度最高的就屬華泰王子大飯店「九華樓」的「華泰鴨香寶」便當，除了一個199元的破盤優惠價，將一鴨三吃裝進餐盒的概念也讓大家驚艷，櫃檯電話接不完，訂單已排到一週後。「開賣之後，原本一天準備20多隻鴨，現在暴增到40多隻。」廚藝總監黃傳明笑說。
九華樓選用宜蘭北京種母鴨，以八角等香料醃漬並淋上紅醋麥芽糖水風乾，上桌片皮前馬上淋油，讓鴨皮繃脆。外帶以壽司飯代替餅皮，主廚仔細刷上甜麵醬，點上醃嫩薑，再蓋上6塊香脆的片皮鴨肉，大火翻炒的鴨鬆丁、炒鴨骨滾上鑊氣，搭配乾煸四季豆與梅漬番茄爽口不膩。
最妙的是，飯店中的驢子餐廳也推出甜點買一送一優惠組合，也吸引大家買便當順便帶甜點。因為好評不斷，黃傳明已在構想推出鴨粥、鴨粽外賣，鴨在這場疫情中成為大明星，鞠躬盡瘁。
九華樓
- 地址：台北市中山區林森北路369號2樓（華泰王子大飯店）
- 電話：02-7721-6619
- 取餐時間： 11：30～14：00、17：30～20：00
- 備註：九華樓 09：00～20：00接受預訂。台北市中山區10盒以上可外送，外送時段為平日11:00～12:00，恕不能指定送達時間。
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