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怕客人餓到?超豪氣豬血炒米粉 隱身鳳山小巷

EBC 東森新聞

發布於 2023年10月17日08:17

古早味高雄鳳山有一間沒有店名的豬血湯炒米粉,老闆給料相當豪氣,豬血湯小碗1碗45塊,兩大杓的豬血外加豬腸,料比湯還要多,炒米粉也是讓人懷念的古早味,也讓這間店清晨6點開賣,有的時候還沒中午,東西就通通賣光。

豬血在大鍋爐裡面滾得香噴噴,每一條都比成年人的大拇指還粗,這是店裡的主打招牌,客人點了一碗小碗45塊豬血湯,老闆湯杓一杓兩杓滿滿的豬血,包起來整包都是料相當豪氣。

記者vs.老闆娘:「(都每天現做就對了)對對對,這都每天現宰的豬血,(這也是齁,大腸),對對對這個都當天的,現宰的。」

一旁的炒米粉和炒麵,入色又Q彈,老闆份量也在客氣,舀上一兩匙肉燥就可以上桌,簡單又美味。

記者vs.民眾:「(最喜歡他們的什麼啊),豬血湯那個炒的都很好,兩三天來一次,適合我們的口味啦,適合的口味啦,(你最喜歡哪兩樣啊),那個豬血湯,啊炒米粉。」

藏身在高雄鳳山巷弄內的,這間無名豬血湯炒米粉,接近中午用餐時間,老闆跟老闆娘的手就沒停過,客人都來這邊享受這,平價又懷念的古早味。

民眾:「(吃起來口感怎麼樣,可以跟大家形容一下),就很傳統的味道這樣,有好吃不會結丸,口感像豬血,吃起來就QQ的啊,(湯頭勒湯頭),還可以啦不錯不錯。」

如果想要吃一些小點心,大鍋裡面還有苦瓜封關東煮,可以當配料,老闆老闆娘則相當低調,不願講太多,想把傳統的好味道,留給在地的饕客們。

(封面圖/東森新聞)

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