澎湖馬公「冠品北京烤鴨」皮脆肉嫩讓人一吃上癮！

烤鴨人人都愛，「冠品烤鴨」一鴨三吃每種都是相當用心的好味道，值得推薦品嚐！

烤鴨是舉世聞名的中華料理，最常見的便是北京烤鴨以及廣式片皮鴨，最早的北京悶爐烤鴨傳到廣東後，廣式燒臘變成現今最主流的吃法。
台灣各地的烤鴨店相當多家，相信大家都有自己的口袋名單，位在澎湖馬公市新村路上的「冠品烤鴨」是不少老客人的最愛，不只美味可口價格也很親民，每日經過店門口總想著現場似乎沒有客人？因為烤鴨已經被電話預訂光！

店家標榜使用健康的溫體鴨，挑選龍眼木碳烤而成，龍眼木是目前台灣最常用來烤肉的木炭，白煙少且能讓肉質帶上柴火香氣，剛出爐的烤鴨色澤金黃，一字排開香氣四溢、油亮誘人，令人食指大動！

脆皮烤鴨最受歡迎的兩種吃法：第一種是經典的麵皮包裹切片鴨肉，將肉切成片狀再撒上胡椒粉，再用店家自製的手工餅皮包裹，沾上特製甜麵醬以及大蔥段，與軟嫩鴨肉一口咬下，口味帶點甜，鴨皮油脂雖高吃起來卻不膩口，脆皮令人滿足，堪稱絕配！
第二種是將剩餘帶骨的部分用蔥蒜和辣椒下去爆炒成紅燒口味，沒有一般鴨肉的乾澀，無論是配飯還是當下酒菜都很適合，百吃不膩。
雖然技法分兩種，吃法確有百百種，平時大家熟知一鴨二吃，而「冠品烤鴨」還提供客人客製化第三吃，就是將半隻鴨連骨帶肉剁開，放進油鍋炸成鹽酥口味的香酥鴨，香脆入味，讓人一吃上癮！無論是家庭用餐還是朋友聚會聊天都很適合來上一份。

偶爾路過「冠品烤鴨」時常看見老闆在店裡忙進忙出，飄著柴香，堅持自己親手做烤鴨，吃過的客人都愛這道美味料理，電話總是響不停，訂單一份接一份，而烤鴨每日分批出爐，數量有限，也因此常常碰上數量已滿的遺憾，想品嚐的朋友皆可致電預訂，避免撲空哦！
冠品烤鴨
店家地址：澎湖縣馬公市新村路29號
營業時間：歡迎事先致電詢問烤鴨出爐時間
連絡電話：06-9266718
粉絲專頁：https://bit.ly/3FR68CF
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