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國內

最年輕的台酒董座逆勢穩住百年老店 丁彥哲把威士忌推向國際,把下腳料變精品

財訊雙週刊

更新於 01月04日02:43 • 發布於 01月04日02:38 • 財訊
▲台灣菸酒公司董事長丁彥哲。(圖/陳俊松攝)
▲台灣菸酒公司董事長丁彥哲。(圖/陳俊松攝)

文/洪綾襄

「來來來,跟你們介紹我們公司很暢銷的下腳料。」下腳料不就是事業廢棄物嗎?誰會想買?只見台灣菸酒公司董事長丁彥哲拿出來的,竟然是好幾罐包裝精巧的台酒生技保養品─酒粕精萃特潤修復活膚霜、酒粕青春煥亮雙層雪露等;這些在網路上被譽為「台版平價青春露」的產品,完全想不到竟然是從製酒廢料中萃取再製的。

年輕董座空降 延伸產品線 致力多元行銷

一直以來,國人菸酒習慣大多跟隨國外趨勢,台灣菸酒公司有超過120年的歷史,但市場地位卻早已被大幅壓縮;加上健康意識抬頭,菸酒銷售呈現停滯成長甚至衰退。根據《財訊》雙週刊報導,近3年又受到疫情與地緣政治影響,作為財政部百分之百持有的台灣菸酒公司,不僅得配合政府政策,緊急建制酒精國家隊,收購鳳梨、釋迦來平穩物價,還得想盡辦法創新活化資產、履行ESG社會責任等,在在都是棘手的挑戰。

也因此,雲林縣前副縣長丁彥哲在48歲時空降台灣菸酒公司,成為歷來最年輕的董事長時,很多人並不看好。沒想到他一做就是5年,雖然上任以來菸稅提高等外在壓力窘迫,但台灣菸酒穩住獲利表現,顯現了他的努力。

丁彥哲指出,他在地方政府累積了十幾年的經驗,而台酒公司的文化體制與行政機關相近,因此他很快就進入狀況,但難的是要加入產業的觀念。「產業可以簡單,也可以很複雜;菸酒與國際市場息息相關,從原物料價格、市場景氣、消費偏好、時尚流行等都要關注。台酒很會做酒,產品很好,但不會賣,民眾也都不知道,真的很可惜,我上任後就決定要好好推廣。」

在丁彥哲戮力推廣的酒品中,當屬台酒頂級威士忌品牌OMAR最具代表。近20年,威士忌開始在台灣社會流行,金車集團就派員到國外學習製酒建廠,而開創「噶瑪蘭KAVALAN」品牌;但很多人並不知道,同時間台酒也派遣了一批製酒師遠赴蘇格蘭,把蒸餾技術和橡木桶帶回南投,開始生產威士忌。

擦亮烈酒招牌 自製威士忌 打開高價市場

《財訊》雙週刊也發現,至今,台酒南投蒸餾工廠已有15年歷史,但台灣人對OMAR卻仍感陌生。丁彥哲分析,主要是剛開始台酒的策略是去國外買酒回來分裝,也就是「玉尊」系列的調和威士忌,所以消費者印象一直停留在台酒只是外來酒。

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