堪稱亞洲餐飲界最大盛事的「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants），繼去年之後再度於澳門永利皇宮舉行頒獎典禮，原先被看好五度蟬聯來自泰國曼谷的 Gaggan 意外落馬，由新加坡法式餐廳 Odette 奪下本屆冠軍殊榮。台灣部份則與去年名單相同，由 MUME、RAW、與祥雲龍吟拿下三席，其中 MUME 更成為「亞洲 50 最佳餐廳」創立以來，首間進入前 10 名的台灣餐廳。
MUME（@mume_taiwan）分享的貼文 於 PDT 2019 年 3月 月 10 日 下午 11:16 張貼
由來自香港的林泉（Richie Lin）所領軍的 MUME 是第三年進榜，每年皆以驚人速度攀升的 MUME 繼去年奪下第 18 名後，今年更是一鼓作氣闖入十強來到第 7，而國人最為熟悉由江振誠主持的 RAW 則稍有退步，下滑 15 個名次到第 30 名。為台灣搶下最後一席的日本料理祥雲龍吟表現也相當不錯，緊追於 RAW 之後拿下第 31 名。
Odette（@odetterestaurant）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 19 日 上午 5:00 張貼
本次冠軍是來自新加坡先前也極被看好的 Odette 奪下，它以純正法式血統的菜單、精緻擺盤表現出王者架式。主菜「烤鴿」無論是溫度熟度皆臻完美，主廚還別具巧思地在腿上綁上飛鴿傳書，以法文祝大家「胃口大開」展現其獨特幽默感。在江振誠的 Restaurant Andre 歇業後，Odette 雖尚未替新加坡獲得米其林三星殊榮，但這次登上「亞洲 50 最佳餐廳」冠軍，也證明其未來在全球餐飲界地位將是指日可待的明日之星。
JL Studio（@jlstudio_tw）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 22 日 上午 1:49 張貼
本次台灣部分的另一個大亮點是來自台中、由新加坡主廚林恬耀（Jimmy Lim）所主持的 JL Studio，奪下評審團「最佳關注餐廳」(One to Watch）大獎，此獎項每年在各地區只選出一間，而林恬耀本人也出席了這次的頒獎典禮。結束「亞洲 50 最佳餐廳」之後，競爭更激烈的「世界 50 大最佳餐廳」將接力於 6 月25 日在新加坡舉行，而 Odette 與 MUME 是否能延續這股氣勢再下一城，十分令人期待。
留言 0