台東物產豐饒，水果方面盛產香蕉、鳳梨、芭樂、肚臍橙等等，而每年約7月到隔年春天，更是釋迦的收穫季，大目釋迦與鳳梨釋迦，各有不同美味。來到這處水果之鄉，既可實際走入果園，穿梭於果樹之間，享受採果或套袋體驗等樂趣，也能在知名水果冰棒的產地，以當季鮮果來自製手作冰棒，深度體驗農村之美。
位於台東縣卑南鄉的好時果子農場，生產鳳梨釋迦、大目釋迦、金鑽鳳梨等等，自產自銷，曾獲百大青農、果園評鑑冠軍等獎項。農場配合產季可提供採果，若釋迦尚未逢收成，也有機會嘗試套袋等體驗。當步入滿園青翠的釋迦園時，自然而然令人心曠神怡。
來到好時果子農場，也能玩釋迦鑰匙圈DIY，這是將一些超過果樹負荷、為了疏果而拔除或自然掉下的小釋迦，以著色方式製作出創意鑰匙圈。
來到位於鹿野鄉的春一枝鹿野76，則可體驗截然不同的水果之趣。發源自鹿野的春一枝水果冰棒，已是台灣在地知名品牌，以其原料100%使用台灣新鮮水果、手作無添加的高品質冰棒而享有盛名，且大量收購因過熟而難以進入市場的水果、注重公平交易精神。而在鹿野鄉的鹿野76除設有誠實商品，可買到系列冰品之外，也能在冰棒DIY教室裡，手工自製冰棒。
既然是採用當季鮮果，所以會用到什麼食材，隨季節變換，目前較常見的是釋迦。
在製作冰棒時，會以製冰杯將釋迦、糖水變成冰沙，而後再置入模具，最後透過冷凍液來成型。
來到春一枝鹿野76，也絕不能忘了要在誠實商店裡多看幾眼，這裡的口味遠比其他販售點來得齊，有機會吃到一些尋常不易遇到的口味。且誠實商店設有戶外座位區，非常適合在此吃冰看風景。
好時果子農場等地，均由水保局台東分局協助推廣農遊體驗、食農教育，而台東分局也委由新南向旅行社，推出許多相關行程，詳情可洽偏愛旅行。
好時果子農場：https://www.facebook.com/good.time.fruit/，釋迦鑰匙圈DIY每人200元，可帶走一顆釋迦，宜先預約或洽詢活動場次
春一枝：https://www.icespring.com.tw/，冰棒DIY體驗6人成行，平日需預約，假日可現場報名
水保局台東分局，台東樂山水臉書：https://www.facebook.com/swcb05
