氧化壓力是現代許多人都會面臨的隱形健康威脅，甚至有「萬病之源」之稱，主要成因是我們體內的自由基產生過多，而抗氧化系統的清除能力不足，導致身體細胞和組織受損的一種狀態。生活中氧化壓力無所不在，包括輻射、空汙、重金屬、生活壓力、飲食不當、過度運動等。甚至年關接近，多數人趁此時健檢，也會因為擔心健檢報告出現赤字，而產生壓力。
氧化壓力的原因
趙函穎營養師表示，導致氧化壓力的原因可以分為：內在和外在。內在原因主要來自於我們身體的自然代謝過程，例如在粒線體生成能量時，會釋放自由基。隨著年齡的增長，我們的抗氧化能力會逐漸下降，因此中老年人更容易面臨氧化壓力的挑戰。
氧化壓力的外在原因則包括環境污染、紫外線暴露、不健康的飲食習慣（如高油脂、高糖分、加工食品過多），吸菸和酗酒等行為，以及工作與生活壓力，甚至容易被忽略健檢潮下造成的壓力，這些因素都會讓自由基在體內快速累積。
氧化壓力對健康的影響
長期處於氧化壓力下，會對健康造成多方面的影響。氧化壓力會損傷血管內壁，成為動脈硬化和心血管疾病的元凶之一；其次，還會降低胰島素敏感性，增加糖尿病風險。此外，氧化壓力還與神經退化性疾病（如阿茲海默症和帕金森症）以及癌症有密切關聯，因為自由基可能導致DNA突變，促進癌細胞的生成。此外，自由基也會破壞皮膚，加速膠原蛋白分解，導致皺紋和老化跡象。
對抗氧化壓力的飲食
為了對抗氧化壓力，飲食是我們最容易調整的一環。許多食物都含有強效的抗氧化成分，可以幫助清除自由基：例如，富含維生素C的柑橘類、奇異果和甜椒；含維生素E的酪梨、堅果和橄欖油；以及多酚類豐富的藍莓、草莓和綠茶。此外，像是胡蘿蔔、南瓜等類胡蘿蔔素豐富的食材，也是對抗自由基產生的慢性發炎非常有幫助的食物。
對抗氧化壓力的其他方法
除了飲食，改變生活方式也非常關鍵，規律的有氧運動能增強體內的抗氧化酶活性，有效降低自由基的損害；避免吸菸與酗酒能減少外來自由基的來源；而練習冥想、深呼吸等舒壓方式，則能減少壓力荷爾蒙帶來的間接損害。
精準無痛健檢避免氧化壓力
此外，大家也關心如何避免健檢帶來的氧化壓力？定期健檢已是現代人把關健康的重要一環，然而，冗長的等待時間、腸胃內視鏡檢查的不適感，以及健檢餐飲過於平淡，讓許多人對健檢備感壓力與心存顧慮。腎臟內科專任主治醫師葉曙慶表示，隨著醫療技術的進步，健檢項目也朝向精準化與無痛發展，以腸胃鏡健檢來說，無痛舒眠腸胃鏡已能讓民眾在舒適的狀態下完成檢查。
胃腸鏡檢查，也就是消化道內視鏡檢查，包含胃鏡與大腸鏡，目前此項麻醉檢查還可以一併適度加入一些醫美項目，例如同步完成如玻尿酸填充、肉毒桿菌注射或其他微整形，不僅減少患者重複麻醉的風險，並能降低醫美過程不適感。
抗氧化力健檢餐推薦
另外，健檢完成後的餐食也可以吃的健康無負擔，名廚江振誠以「健康與美味並存」的概念，結合健檢中心推出星級健檢餐「旬骨湯」，包括烏骨雞熬製湯頭，將蛋白質、膠質及礦物質融入湯中；其他菜色結合多種抗氧化食材，包括秋葵、袖珍蘆筍、花椰菜、健康脂肪的堅果和橄欖油，以及富含維生素C與E豐富的蔬菜，如紅甜椒、菠菜和酪梨等。以汆燙搭配主廚特調醬汁，保留食材豐富的膳食纖維與多種抗氧化營養素，提供健康與營養價值。
不僅如此，還以蒸煮烹調，讓營養價值保留得更完整。而考量做完胃腸鏡後需要調理，也加入五穀雜糧米、關山米粥與燕麥粥三種選擇各具特色，既提供能量，又降低腸胃負擔。
趙函穎營養師提醒，每個人的健檢報告，不僅需要關注紅字數據，也特別留意那些接近警戒範圍的「邊緣數字」，提早利用適當飲食介入調整。而抗氧化飲食規劃的價值，不僅在於改善健檢數據，也能從根本上提升生活品質。
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