【台北中式早餐】5家人氣豆漿早餐店推薦！日本觀光客最想念的炭烤燒餅、韭菜炸蛋餅和香辣鹹豆漿
今年天氣冷得早，每天早上都超想賴床！這個時候規劃個好吃的早餐，可能會讓你比較甘願出門上學上班。天氣冷最推薦吃中式早餐了！一套燒餅油條、炸韭菜蛋餅，搭配甜甜的熱豆漿或是微辣的鹹豆漿，吃了暖胃又暖心，以下5家台北必吃豆漿早餐店，都是不少日本觀光客來台必吃清單，近期疫情無法來台，許多日本遊客都在IG Po出舊照懷念台北傳統豆漿店的美味！
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別家吃不到！獅子頭燒餅、豇豆蛋餅絕妙
各大美食部落客激推的秦小姐豆漿店，在台北各家中式豆漿店中做出了特色！店內最有名的配料居然是獅子頭和豇豆，在蛋餅或燒餅內夾的餡料就是獅子頭、豇豆、新疆豬排等其他店吃不到的東西，因此做出了無可取代的口碑。
秦小姐豆漿店必吃的當然就是獅子頭，不論是蛋餅或是燒餅蔥蛋加獅子頭，都是一種意想不到的好味道。豇豆蛋餅也是難得吃到的美味，吃起來香氣迸發帶點微酸的豇豆，為蛋餅開啟了另一扇窗，一吃成主顧。日本網友們最愛的則是豆漿餅，算是「網美級」，看起來像是灑了糖粉的西式小麵包，據說咬下口感扎實微甜，一開始不感覺到豆漿味，卻有柚子果肉在其中，飽足感十足。
其他像是新疆豬排也是坊間少見，另外私心必推的就是豆漿！必點杏仁芝麻豆漿，不需減糖就是微甜的口感，杏仁芝麻香味同時在口中化開，加上豆漿香氣真的很特別。另外南瓜豆漿也是喝了會驚訝的飲品，在豆漿中毫不小氣地加入超多尚未完全壓成泥狀的南瓜碎，邊喝邊吃得到帶皮卻柔軟的南瓜，喝完除了飽足以外也感覺非常健康。 而除了這些獨家特殊餐點，不少網友激推的其實是秦小姐的油條酥脆，即使外帶也不韌不老，還有鹹豆漿香辣美味，可說是基本功也很令人激賞。另外網路上流傳附近還有一家秦老師豆漿店，據說兩家是兄妹店，並沒有繼承或仿冒的問題，兩家都值得一試喔！
秦小姐豆漿店台北市松山區延吉街7-6號營業時間：5:30~13:30
名聲最響！厚薄燒餅、鹹豆漿超美味
名聲最響亮的當然就是阜杭豆漿，遊客必吃，店鋪開在華山市場內的二樓，但最興盛時期常常排隊的人會順著樓梯排到一樓外的騎樓，非常驚人！阜杭豆漿創立至今超過60年，有過連續兩年獲得米其林必比登推薦的紀錄，可說美味品質很有保障。雖然阜杭豆漿也是售完為止，但近年來其實比較少提早賣光的狀況，根據網友們建議，如果不想排隊，除了避開假日以外，其實可以考慮稍微晚一點來買，因為大多數遊客都會想要趕在第一波開門營業時就來吃，所以10:00之後反而人潮較少。
阜杭豆漿必吃的就是燒餅夾蛋，不過這裡的燒餅分為厚、薄兩種，而且各有支持者，只能說建議憑著自己偏好的口趕來選擇。厚燒餅就是外酥內有嚼勁，口感扎實，牙口好、喜歡有嚼勁的口感的人就會愛；薄燒餅就是較常在外面吃到的千層燒餅的感覺，另外甜鹹酥餅也不少人推薦，敢喝鹹豆漿的人必點，許多網友表示「是最好喝的鹹豆漿」！
阜杭豆漿台北市中正區忠孝東路一段108號2樓營業時間：5:30~12:30，週一休息
平凡見偉大！懂吃必點小籠湯包
日媒最愛報導，據說在疫情之前店內日本人比台灣人還多的就是這家鼎元豆漿店。必點就是小籠湯包，難怪日本人愛來這家！小籠湯包內餡肥瘦均勻，一口咬下就會爆出香醇湯汁，燒餅夾蛋也是份量和香氣俱足，燒餅有著「冷掉都酥」的美名。
豆漿被網友評為濃醇香，店內還有蟹殼黃等傳統小點，鹹豆漿加蛋則是內行人的吃法，網友表示：「是內行人才懂去的老店。」乍看沒有什麼特別之處，但每一道都好吃，這才是道地中式豆漿早餐店，也是鼎元穩坐日本遊客最愛的秘密。 鼎元豆漿台北市中正區金華街30-1號營業時間：4:30~11:30
超怕失傳！現做手工炭烤燒餅此生必吃
台北市僅存少見的手工揉製、炭烤厚燒餅，外酥內筋，喜歡厚燒餅原始口感的人一定不能錯過。遠遠走來就能聞到炭烤香氣，老闆堅持每天早上手工揉麵團，再一一放入烤爐中製成，價位非常平實，每天都吸引熟客大排長龍，即使排隊人潮沒有少過，但因為口感獨特無法取代，所以還是有不少人願意慕名而來。
網友熟客們分享表示，早上9：00後可能燒餅會售完，建議想吃燒餅一定要早點來！這裡的燒餅是口感厚實有嚼勁的蔥燒餅，與一般傳統豆漿店的千層薄酥的燒餅不太一樣。此外，也有網友推薦他們的酥餅非常酥脆可口，還有豆漿豆味濃郁，且有焦香，喜歡這一味的人記得帶一杯。 和記豆漿台北市信義區和平東路三段463巷2之2號營業時間：7:00-11:30；週三、四休息
入口酥香！多層次爆餡韭菜炸蛋餅超奢華
位在老店美食聚集的延三、大橋頭附近，是60年以上的美味，就連招牌都已經斑駁到看不太清楚店名，仍受到許多從小吃到大的熟客們熱愛。 招牌必點就是韭菜炸蛋餅，一聽就知道跟其他早餐店用煎的蛋餅不太一樣，這裡的韭菜炸彈餅光看照片彷彿都聞得到香氣，炸到酥脆，分切時「唰唰」的聲音，視覺、嗅覺、聽覺都獲得了滿足。
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雖然說是用炸的，但吃起來卻一點也不油膩，而是外酥內軟的口感，搭配滿滿爆餡的韭菜，和炸到八分熟的軟嫩蛋，口感豐富多層次之外，韭菜香與蛋香、油炸的餅皮的香氣交織成冬天早晨所能入口的最富足的感受。搭配甜度與辣度完美均衡的甜辣醬，更能畫龍點睛襯托韭菜炸蛋餅的美味。
另外一個特別的人氣餐點則是傳統豆漿店比較少看見的「法式吐司」。吐司兩面裹著蛋液煎香，裡面還包了煎蛋和肉鬆，每份才25元的平實價格，早上人潮較多時滿滿一堆法式吐司一下就售完，來晚了可能就無緣吃到了。
津津豆漿台北市大同區延平北路四段5號營業時間：4:30~11:00
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