HOT SPOT／「苗栗」5間必訪店：米其林團隊Fine dining、台式古厝私廚、柑仔店裡的文青甜點，為Chill山城注入時髦質感
苗栗質感店家踩點＃01 KAORI
甫開張即被形容為「苗栗最強餐廳」的KAORI，團隊出身自台北米其林餐廳RAW、Impromptu by Paul Lee，頭份囡仔的他們卻決定返鄉扎根，聯手在小鎮開起第一家Fine dining餐廳，推出千元有找的Experience Menu與Tea Pairing體驗，鄉親們也直呼：太超值啦！
賞味KAORI的首發菜單，細節之中藏入客家題材：香椿、野薑花、柑橘、桂花等，呈現出融合夏季果物的西瓜澄清湯、似漢堡非漢堡的中式燒餅、撒入三星蔥香的鴨肝料理、結合白花菜的甜點等，甚至玩味台灣茶與小麥啤酒的發酵實驗，傾力打開在地新味，一點兒也不老套。
地址：苗栗縣頭份市上庄路30號
電話：03-768-0036
苗栗質感店家踩點＃02 沐暉苑食
在苑裡田間老厝開法餐私廚，這樣超級衝突的想法，竟然被沐暉苑食實現了！
走進三合院空間，運用紅磚與金屬元素打造的空間，新舊反差感更讓人想一探究竟，而反骨大膽的主廚更是在老派空間裡大玩阿嬤老味道，把剝皮辣椒與蔭冬瓜醬，化為脆糖鴨胸與爐烤牛小排的新味，或是翻轉苗栗特色菜「絲瓜油條」，成為一道視覺與滋味皆不同的帕瑪火腿燒絲瓜，一道道結合當令小農食材的歐式料理，為古厝賦予新的意義。
地址：苗栗縣苑裡鎮山柑里10鄰114 號
電話：03-774-7388
苗栗質感店家踩點＃03 重成商號
外觀再質樸不過的柑仔店，走入二樓竟是一家甜點店？再三揉眼睛確認，你真的沒有看錯！
重成商號創辦人為台南人氣甜點店「我們Our」的老闆阿菩，他為實現鄉下慢活理想，回到家鄉改造前身為「重成柑仔店」的老建築，轉化滿版復古花磚與火燒牆等老元素，使充滿滄桑歷史的老宅空間，成為想起就會甜笑的秘密基地。至於甜點，從蛋糕、慕斯到鹹派，口味之豐富，如同柑仔店五花八門的零食，令人想起小時握著零錢踏入柑仔店的興奮與快樂。
地址：苗栗縣後龍鎮5鄰56-1號
電話：03-743-2128
苗栗質感店家踩點＃04 Mountain Town Coffee Roasters
繼「轉轉ZONZON」咖啡之後，再開的Mountain Town，延續房子本身老宅氣息，佐以裸露水泥牆與枯木打造的廢墟風空間，結合Natural n'Vintage的古董傢俬選品，打造成為聯合大學旁放飛心靈的最佳場所。
在風格之下，Mountain Town以「Roasters」自居的咖啡專業，仍是小店最吸引人的氣味。吧台上，多個玻璃瓶內裝著自烘咖啡豆，可依心情挑選喜愛的單品，亦有堅果配方豆與燕麥奶等奶類咖啡可選，配上轉轉檸檬塔、穀片布丁、肉桂捲等手工甜點，即組成山城裡一下午的美好時光。
地址：苗栗縣苗栗市恭敬里華岡24號
苗栗質感店家踩點＃05 Pergram Coffee Roasters
之於咖啡館林立的城市，苗栗可能是個咖啡人略顯陌生的所在。但現在情況不同了，走出苗栗火車站不遠，使用大量木元素打造出經典復古質感的Pergram Coffee Roasters，帶出沈穩優雅又帶點摩登時尚的氛圍，這是否令你覺得熟悉？沒錯，這正是當紅設計公司「本事空間製作所」的本事宇宙之一！
不只在意空間質感，主理人Sam更致力於烘焙專業，收納世界各產區的多元咖啡風味，並精準挑選給每一位來到店裡的訪者，為苗栗咖啡人提供解癮處，Pergram Coffee Roasters如同獨自運行的小行星，有伯樂遇到千里馬的知音感。
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
電話：03-727-6275