很多人習慣每天一早要喝咖啡，但適量就好，研究發現喝咖啡，可以有效降低心臟病和大腸癌風險，醫師建議最好早上喝，但心血管疾病患者以及懷孕婦女都不適合喝咖啡，一天也不要喝超過500CC，否則身體出現會副作用。
記者vs.咖啡店員：「（你的冰美式好了），好謝謝，你跟我一樣，一早沒有咖啡提神就不行嗎？事實上咖啡不只可以提神，不少研究都指出，喝咖啡可以有效降低心臟病和大腸癌的風險，但一天喝多少剛剛好。」
民眾：「今天比較輕鬆的話，可能1杯，如果下午很忙，想要再喘口氣的話，會喝第2杯，一天通常都只會喝1杯，對，因為我喝可能會有點心悸。」
研究每天喝咖啡，可以明顯降低癌症復發與死亡的風險，但喝咖啡並不是喝越多越好，而是要剛剛好，就是所謂的U型曲線，一天咖啡攝取量最好控制在450到500c.c.之間，要是喝太多，身體也會出現副作用。
心臟血管內科醫生林謂文：「高風險族群，如果你一天喝超過4杯的話，就有能會造成所謂的骨質疏鬆的發生。」
喝太多反而可能產生過度刺激，另外喝的時間點，每個人不同，醫師說早上喝效果最好。心臟血管內科醫生林謂文：「早上喝的話基本上效果更好，它可以減少心臟疾病的風險，還有減少死亡率的發生，那據研究推測，可能是說早上的時候，人體其實代謝的速率比較快，那另外一個排毒，身上的發炎指數也在白天的一個狀態是比較高的。」
咖啡因有提神效果，因此醫師一般建議下午四點後就不要再喝咖啡，尤其是晚上有失眠問題的族群，至於哪些族群最不適合喝咖啡，醫師特別點名有心血管疾病和懷孕的婦女。心臟血管內科醫生林謂文：「不太適合喝咖啡的一些族群，最常見就是心律不整、心血管疾病的患者，因為它可能會造成心律不整，心悸的發生，那另外的話，像是一些懷孕婦女或是孩童，那因為它減少了鈣質的吸收，會影響到生長。」
一天適量的咖啡，好處多多，不過醫師也提醒，這是建立在沒有添加其他乳製品和任何調味的咖啡，因此享受咖啡的同時，別忘了留意一天攝取量時間點，以免讓咖啡好處大打折扣。