茄子都是紫色的，您有看過白茄子嗎，一對姊妹，放棄工程師工作，改行當農夫，挑戰種植白色的茄子，不只顏色特殊，口感也比較Q。
陽光灑落樹梢，散發出閃亮的白光。
形狀像是茄子，但卻不是紫色，它是改良後的白茄子。
白茄農 黃愉婷：「把它架高 平面加高，讓它不論在通風度，也會比較好。」
白茄農 黃怡嘉：「它有維生素P跟E，對心血管還不錯。」
66年次的黃愉婷，八年前從會計變青農，連原本科技業的妹妹也轉行，兩人一年前開始種白茄。
白茄農 黃怡嘉：「(當工程師)碰一些化學藥劑，強鹼強酸 之前過敏還滿嚴重，越來越嚴重，上班會一直流鼻涕。」
兩姊妹種一分地的白茄，同時也種傳統紫茄，希望從顏色及口感，改變一般人對茄子的恐懼。
白茄子削皮，切塊，清炒一會，很快就能上桌。
民眾：「(白茄)肉質算是嫩中帶Q。」
親手種的茄子，有產銷履歷，姊妹務農不僅重拾健康，也找到人生新方向。