八方雲集(2753)為台灣家喻戶曉的餐飲集團
八方雲集成立於2000年，為台式的餐飲連鎖集團，旗下目前擁有六大品牌，包括「八方雲集」、「梁社漢排骨」、「丹堤咖啡」、「芳珍蔬食」、香港「八方台式麵屋」、香港「百芳池上便當」等。公司的產品營收比重為食品加工50%、餐飲服務39%、其他11%。公司目前銷售地區比重為內銷81%、外銷19%，近年來積極布局國際市場，並開始打入美國地區，目前在美國展店的毛利率高於預期，為未來強勁的成長動能。
食品股在通膨環境下為表現優異
資料來源:CMoney
近半年來八方雲集的股價表現遠優於大盤，主要因在通膨的環境下，食品股更容易吸引資金的進駐來做為防禦型類股，而值得注意的是，八方雲集不僅僅是做為防禦型類股，在美國通膨數據減緩後，大盤是隨之觸底反彈，而八方雲集更是在此時帶量突破，資金並未在通膨減緩後退場，而是於大盤回穩時持續加碼，顯見其並非只是單純的防禦型類股。
多頭股標竿，教科書式的多頭走勢
資料來源:CMoney
觀察八方雲集近四個月的股價走勢，自八月底以來首次放量突破，隨後三周量縮整理，並成功守住支撐，隨後於九月底再度放量突破，並於之後的一個半月再度量縮整理，使獲利了結的籌碼充分換手，並於上週再度挾歷史最高的成交量突破，突破後雖連續三根綠K，但仍可看出下引線明顯，顯見下檔仍有資金持續加碼布局。整體而言，八方雲集近四個月走出如教科書式的多頭走勢，突破後皆適時整理，並積累後續再次突破的力道，且每次突破的成交量仍持續增加，多頭架構仍十分穩健，我們持續看好股價將再創新高。
投信緊握籌碼 大戶持續加碼
資料來源:CMoney
觀察籌碼面而言，儘管八方雲集走了近半年的多頭走勢，但投信是仍緊握手中籌碼，並無出現獲利了結的跡象；而800張以上的大戶更是持續加碼，於股價創高點的同時持股比率同時創高，更可見部分大戶資金青睞八方雲集，並持續買入，更有利股價的後續走勢。
結論與建議
八方雲集近半年來的表現遠優於大盤，且在大盤回穩時同步創高，顯見其並非單純的防禦型類股。而觀察其價格型態，更可發現教科書式的多頭走勢，放量突破後皆守住支撐並回檔積累力量準備下次突破，且每次的突破成交量皆比上次更大，多頭架構仍十分穩健。籌碼面而言，投信持續握緊手中籌碼並未獲利了結，800張以上大戶更是持續加碼推升股價。整體而言，我們看好八方雲集仍處於穩健的多頭走勢，後續看好有20%以上的獲利空間，值得投資人多加關注。
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