只賣3天「一天3小時」 現做餡餅皮薄餡多
桃園一家餡餅店，店面就是小小攤車，招牌餡餅皮薄多汁，深受顧客喜愛，但想吃到可是不簡單，老闆說因為做了10多年，體力沒以前好，因此一周只開3天，每次營業時間只有3小時。
現點現做餡餅皮薄餡多，攤車經營一周只賣3天，遭公司裁員成創業契機。
油鍋裡吱吱作響，一個個餡餅煎成漂亮金黃色。
剛起鍋的餡餅裡頭，滿滿的餡料飽含肉汁。
顧客：「我都一直吃他們的餡餅，其他家的吃不習慣，餡多皮很薄又很多汁。」
小小的攤車，品項不多，韭菜盒蘿蔔絲餅，豬肉餡餅牛肉餡餅，由3人分工合作，一人負責包餡餅一人顧油鍋，一人專門包裝結帳。
記者林志偉：「這家餡餅店由於就在學校旁邊，是不少學生放學後下午茶的首選。」
地點在學校旁邊，親民的價格深受學生族喜愛。
顧客：「以前在這邊讀書的時候就會看到，有時候都沒辦法買，因為太多人了，現在因為暑假比較少人，所以都會來買。」
當初開店的契機，其實是先生被公司裁員得另外找工作，他們夫妻就想到，兩人都很喜歡吃餡餅，因此決定創業，這一開就是10年。
業者：「剛開始其實也是在家試了很多次，我們家餡餅主要的話就是皮薄餡多，像豬肉牛肉的話，我們咬下去都會有肉汁，有時候同學吃都會噴到衣服。」
為了保持新鮮度，餡餅的內餡，到了營業日當天早上才會製作。
只是想吃到可沒那麼容易，老闆說因為做了10年，開始出現職業病，餡餅包太久手都會隱隱作痛，因此一周只營業3天，只賣下午茶時段，一天只賣3小時。
小小的攤車前，總是出現排隊人潮，人手一個餡餅，滿足味蕾。
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