日本台灣防疫人心惶惶，想吃到日本道地美味卻又不敢搭飛機出國？很幸運的台北其實也有很多日本道地的美食可以推薦解一下大家的日本癮！其實吃蕎麥麵有很多對身體的好處，首先它的熱量比較低，再來據日本人說，喝蕎麥的煮麵水可以幫助維持心臟的健康～
這幾年阿，陸陸續續有不少蕎麥麵店在台北開幕，甚至是北中南都有不少好吃的蕎麥麵店。這邊就以台北為主，推薦大家台灣目前熱門的蕎麥麵店喔。那麼炎炎夏日，跟著口袋日本一起吃舒服涼快的蕎麥麵吧～以下會在每家的介紹中說明蕎麥麵的吃法，就可以跟日本人一樣，嚐嚐日本傳統必吃美食！
想吃蕎麥麵的朋友可要抓緊時間去吃吃看喔！想必不會讓你失望的～
2020年台北必吃道地蕎麥麵精選清單
台北二月半そば：喜歡道地蕎麥麵必去
▲二月半そば的蕎麥麵算是很道地的蕎麥麵喔(圖片取自二月半臉書官網)
二月半そば提供了道地的蕎麥麵吃法，除了沾醬汁之外，一開始不妨加鹽巴嚐嚐蕎麥麵的原味喔～
在鹽巴的襯托下，更能嚐到蕎麥麵的清香。你會發現，單吃或是沾醬吃都是很棒的呢！而它的醬汁也不俗，一樣能嚐到蕎麥麵最棒的風味喔！
▲二月半そば(圖片取自二月半臉書官網)
店名：二月半そば
地址：台北市中山區中山北路二段20巷1-1號
營業時間：11:30–13:50, 17:30–20:40
台北蕎菜：是蕎麥麵店也是居酒屋
▲蕎菜(圖片取自蕎菜臉書官網)
是蕎麥麵店也是居酒屋的蕎菜，是許多人會在這裡喝酒吃飯的好地方。除了酒水好之外，蕎麥麵也是很必吃的品項。這裡除了可以嚐美味的蕎麥麵之外，還可以享用日式小菜與酒水，算是很多樣化的一家店。
有人說它的居酒屋料理跟蕎麥麵不相上下，不妨在夜深時跟三五好友一起來訪喔～
▲蕎菜(圖片取自蕎菜臉書官網)
店名：蕎菜
地址：台北市中山區中山北路一段105巷15號
營業時間：18:00–23:00
台北長壽三好庵：隱身巷弄的蕎麥麵店
▲長壽三好庵(圖片取自長壽三好庵臉書官網)
長壽三好庵提供老派的日式蕎麥麵，除了蕎麥麵之外，由於老闆是日本人的關係，也有很多日式家庭料理，像是天婦羅蓋飯、烏龍麵、日式煎餃、醬汁煎蛋捲、可樂餅、日式炒菜等等應有盡有。
而隱身在巷弄的店面透出昏黃的燈光，還真的有讓人覺得走在日本街頭的感覺呢～
如同傳統的蕎麥麵店一樣，吃完後也有提供蕎麥湯，也就是煮過蕎麥麵的水，據日本人說吃完喝一碗，對健康很好喔！
▲長壽三好庵(圖片取自長壽三好庵臉書官網)
店名：長壽三好庵
地址：台北市中山區中山北路一段105巷15號
營業時間：18:00–23:00
台北穗科：烏龍麵跟蕎麥麵都有的店家
▲穗科(圖片取自穗科臉書官網)
我相信很多來日本玩過的朋友都知道，其實蕎麥麵的店家都會提供烏龍麵供客人選擇。往往一樣的料理，就有兩種不同的麵體可以選擇。
穗科的蕎麥麵講究真材實料，吃法也中規中矩。若你想換換口味，穗科的烏龍麵也是很不錯的呢！
另外，穗科有名的是它的素食料理，吃素的朋友可千萬別錯過喔！
▲穗科(圖片取自穗科臉書官網)
店名：穗科手打烏龍麵
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
營業時間：11:30–16:30, 17:00–21:00
同場加映：台中、台南必吃道地蕎麥麵
台中老三良麵：台中的創意蕎麥麵
▲老三良麵(圖片取自老三良麵臉書官網)
我相信很多人吃蕎麥麵的原因都是想在炎炎夏日貪點涼快，我想這也是很多人夏天必去蕎麥麵店的原因。這家在台中的老三良麵，可是很有創意地運用台灣的涼麵元素，以台灣涼麵的調味方式為基礎，巧妙地運用蕎麥麵取代傳統涼麵麵體，在口感跟風味上都有提升喔！
如果有來台中的話，不妨嚐嚐這樣的創意涼麵喔～
▲老三良麵(圖片取自老三良麵臉書官網)
店名：老三良麵
地址：台中市北區青島西街34巷1號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–20:00休週三
台中太初麵食りょうり：蕎麥麵也可以很簡單美味
▲台中太初麵食りょうり(圖片取自台中太初麵食りょうり臉書官網)
吃蕎麥麵就該舒服清靜，台中這家太初麵食りょうり以滿滿的禪風設計整間店的裝潢。讓你不只吃涼涼的蕎麥麵，也能舒舒服服的度過一個寧靜的午後。
太初麵食りょうり除了提供蕎麥麵之外，也提供不少創意麵食，是目前台中喜歡麵食的民眾夏天必去的好店。
▲台中太初麵食りょうり(圖片取自台中太初麵食りょうり臉書官網)
店名：太初麵食りょうり
地址：台中市南屯區公益路二段115號
營業時間：11:00–23:00
台南洞蕎麥：日本人開的純手做蕎麥麵
▲台南洞蕎麥(圖片取自台南洞蕎麥臉書官網)
沒錯！台南也有好吃的蕎麥麵喔！
由喜愛台南的日本廚師開設的洞蕎麥，裡面的蕎麥麵可是全部純手做的。而吃法不僅道地，店裡面也是有著濃濃的日式風情喔！
由於是自製麵條，所有的麵條都是當天現做，新鮮度可是沒話說呢！如果想嚐嚐新鮮現做的蕎麥麵，那們這家台南的洞蕎麥，是很不錯的選擇喔！
▲台南洞蕎麥(圖片取自台南洞蕎麥臉書官網)
店名：洞蕎麥
地址：台南市南區永華路一段251號
營業時間：11:00–14:00, 17:30–21:00
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