鮮美低脂高蛋白料理！超美味的”蝦仁金針菇豆腐煲”食譜來了！

今天分享這道蝦仁金針菇豆腐煲低脂高蛋白料理，而且營養健康，湯頭鮮甜美味，千萬不要錯過了！

新鮮的蝦子含有豐富蛋白質，在做料理的時候記得先把蝦頭蝦線（蝦腸）處理掉，蝦肉本身是低膽固醇，所以很適合正在減肥期的人吃；豆腐本身沒什麼熱量又能夠有飽腹感，所以吃豆腐可以預防自己吃下過量的食物！金針菇內含亞油酸，可以幫助燃脂、減少體脂肪，再加入番茄，整鍋營養又健康，一定要學起來！

蝦仁金針菇菇豆腐煲食譜

豆腐300克、鮮蝦仁12隻、金針菇400克、蒜2瓣、番茄2顆、香菜1小把

1.把豆腐煎至表面金黃色之後備用。

2.把鮮蝦去殼剝除蝦線後，倒入鍋裡煎，同樣煎至表面焦黃後備用。

3.爆香蒜末蝦頭，加入番茄翻炒到出汁，再加入大半碗開水煮滾。

4.接著再加入豆腐、金針菇煮滾後燜個10分鐘左右。

5.加入蝦仁、再加入2匙的蠔油、2匙的醬油、以及少許鹽，拌勻後再燜五分鐘，最後撒上香菜就完成了！

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