寶寶來點餐 / 蛋糕也可以成為寶寶副食品？沒有烘焙基礎的媽媽，用氣炸鍋也可以

寶寶四個月後，身體的免疫系統已經準備好接受食物與環境的挑戰，因此這時候就可以「少量多樣化」地幫寶寶補充副食品。而副食品的選擇，只要是天然的食材，包括蛋白、蛋黃、魚肉等，都能幫助寶寶開始使用咀嚼的肌肉，有利於他們的生長發育。

媽媽們知道嗎？除了常見的副食品食譜，總是直覺想到「蔬菜泥」或「米糊」，之類，其實寶寶副食品有很多種食譜，甚至還有蛋糕唷！其中，食材顏色鮮艷的「藍莓優格戚風蛋糕」，不但容易吸引寶寶的興趣，而且只利用氣炸鍋，就連不擅烘焙的媽媽也能上手。

藍莓優格戚風蛋糕，輕鬆就上手

這款「藍莓優格戚風蛋糕」，是無糖版6吋戚風蛋糕，優格（無添加、無糖）取代鮮奶油，自製藍莓醬與新鮮水果，是一款讓寶寶們食指大動的午後點心！

1.食材：冷藏雞蛋6顆、玉米粉10克、配方奶80毫升、玄米油40毫升、低筋麵粉100毫升、少量檸檬汁。

2.內餡：藍莓20~30顆、優格（無添加、無糖）適量、少量檸檬汁。

3.裝飾：草莓7顆、百里香3根、藍莓14顆、優格（無添加、無糖）適量。

作法1：先將蛋黃蛋白分離，將所有材料備好備用，再將玄米油及配方奶、蛋黃拌勻。

作法2：加入過篩好的低筋麵粉、玉米粉拌勻。

作法3：將蛋白加入檸檬汁開始打發，打發至硬性發泡，攪拌棒拉起來麵糊表面上個勾勾。

作法4：再取1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊中輕柔切拌拌勻，然後再全部蛋黃糊倒回蛋白霜中輕輕拌勻。.

作法5：麵糊分別倒入兩個模具附上鋁箔紙，戳洞，放入氣炸鍋，約150度烤25分（中間約10分鐘移開鋁箔紙後續烤）。

作法6：出爐後倒扣，完全冷卻才可脫模。.

作法7：藍莓洗淨後壓碎，製作藍莓醬擠大約1~2cc檸檬汁，小火拌炒至黏稠果膠狀即可，放涼備用。

作法8：取一個適合的盤子子當底盤，放上蛋糕並把蛋糕從中間平切，取適量優格抹勻，並抹上藍莓醬即可。

作法9：取上適量優格塗抹表面，裝飾上藍莓於外圈，中間開始鋪草莓，百里香裝飾點綴，就簡單完成了。