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美食

日式下飯料理!薑汁燒肉

iCook 愛料理

更新於 2021年09月01日02:00 • 發布於 2021年09月01日01:59 • LaLa(日常裡。小確幸)

薑汁燒肉

天氣太熱,總是想方設法減少待在廚房裡的時間,漸漸的發現,除了菜色安排盡可能簡單易煮外,同時善用各種規格的鍋具,提升烹飪效率,也是很好的辦法噢大小孩都愛的薑汁燒肉,一起來試試吧

食材

  • 梅花肉片, 200g

  • 洋蔥, 半顆

  • 高麗菜, 50g

  • 白芝麻, 適量

  • 蛋, 兩顆

  • 調味醬汁

  • 醬油, 2大匙

    • 清酒, 2大匙
    • 味醂, 2大匙
    • 薑泥, 5g

料理步驟

步驟 1:拿出WMF的牛奶鍋來準備配菜-Q潤水煮蛋牛奶鍋注入冷水淹過雞蛋,煮12分鐘後熄火,將蛋續泡在熱水中2分鐘後取出,沖冷水去殼備用,水煮蛋能增加營養又適合擺盤配色,一兼二顧堪稱完美配角

步驟 2:洋蔥及高麗菜洗淨後,切成絲備用

步驟 3:WMF不鏽鋼煎鍋放少許油,先將洋蔥炒至透明,再放入肉片炒至無血色

步驟 4:倒入混合好的醬汁一起拌炒

步驟 5:炒到醬汁略變稠,最後灑點芝麻即可起鍋

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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