位於北九州的福岡有著許多好玩的景點之外，也是集合各式美味海產料理的大本營。從有著博多廚房之稱的「長濱鮮魚市場」到在地食堂裡的海鮮丼，絕對會令你每天都能大飽口福、神清氣爽活跳跳！快來追著這份當地人最愛的必去餐廳口袋名單，展開幸福微胖之旅吧！
提到福岡美食，一開始浮現在腦海中的可能會是豚骨系拉麵或是內臟鍋。不過更棒的是，加上距離海產豐富、世界知名的漁場「玄界灘」不遠的優勢，這裡的海鮮料理也特別鮮美。若你正好到當地玩又想要滿足味蕾，何不趁機到訪人們所暱稱的四大九州廚房？從「柳橋連合市場」、「旦過市場」、「下關康戶市場」、長濱鮮魚市場到便宜又超值的食堂，不但有著各自特色，提供了像是令人食指大動的新鮮生魚片、每盤都想拿的高CP值迴轉壽司、宛如海洋珠寶盒的海鮮丼、噗滋噗滋又香氣四溢的海鮮燒烤、名人也愛的高級割烹等，甚至還有能讓你自己體驗釣魚的餐廳呢！早餐、午餐、晚餐以及邪惡宵夜的當地人推薦名單，在這裡全部不私藏分享給你。 【編輯：李靜怡│執筆：賴怡君】 從長濱鮮魚市場開始探索海鮮美食
電視台採訪、份量大絕對滿足的定食首推｜OKIYO食堂
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從地下鐵「赤坂站」徒步即可到達的長濱鮮魚市場，集合了來自玄界灘、日本海與東海的豐富海產，市場會館24小時開放一般見學通路，也可以自由進出2樓的資料博物館「魚chingu PLAZA（魚っちんぐプラザ）」，以及最上層13樓的展望台欣賞博多港和天神街景。而位於1樓頗有名氣的「OKIYO食堂」（おきよ食堂），不但經常受到電視台採訪，提供的海鮮定食份量大有飽足感，在店裡也可以看到許多名人的簽名。這裡的魚類料理讓你入口即能感受到大海的鮮味，小缽裡的配菜也都非常好吃，另外還可以追加單品喔！光是看到店門口陳列的樣品就令人水直流、選擇困難症大爆發。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 １Ｆ
■營業時間：6:00～14:00 18:00～21:30（L.O.）
■定休日：星期日
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分
錯過會感到遺憾、CP值高的迴轉壽司｜市場壽司魚辰
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若光是聽到便宜的迴轉壽司店，可能不會覺得有什麼特別之處。不過當你踏進「市場壽司魚辰」（市場ずし魚辰）時，很可能會被店家提供的高級魚給嚇一跳。不但品質高，而且是東京築地市場的半價就可以品嚐到，真的是不吃會對不起自己啊！有別於一般日本割烹餐廳的正式感，你可以輕鬆自在地坐在吧台的位置看著師傅靈巧地握著壽司，輸送帶上每一盤滿載透亮魚肉的壽司都像是再跟你招手，抬頭望去牆面有推薦的每日精選魚類看板，還有手卷類、味噌湯和啤酒等，當然你也可以直接寫在點餐紙上交給人員點餐。CP值高、不傷荷包又滿足的好去處，這裡絕對是不二之選！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館
■營業時間：[一～四] 9:30～20:30(L.O.21:00) [日・例假日] 11:00～20:30(L.O.21:00)
■定休日：無休
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分
高人氣海鮮丼、還有豐盛的7品刺身定食午餐｜一魚一榮
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既然來到魚市場，怎能不好好享受一下濃縮滿滿大海精華的海鮮丼？拿起桌上的生醬油適度地滴幾滴在碗中，然後夾起充滿彈性的魚肉伴著米飯大口塞進嘴裡，甜美的滋味瞬間爆開四溢，幸福無比！晚上變身為居酒屋的「一魚一榮」，由料理經驗超過20年以上的師傅鎮店，提供各式自豪的海鮮菜單大獲好評，從早餐開始就有許多饕客入店，週末更是經常客滿，為市場裡有名的店鋪之一。除了必點的人氣料理海鮮丼之外，店家在午間時段，也特別準備了每日變換食材的7品刺身定食午餐，讓你可以吃到多樣化的新鮮刺身，徹底滿足飢腸轆轆的心和胃。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
■營業時間：[一～六] 8:00～24:00 [日] 8:00～17:00
■定休日：年中無休
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分
便宜好吃的絕品海鮮名店｜博多魚GASHI市場會館店
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另一家位於市場內1樓，充滿了漁港食堂氛圍的人氣名店「博多魚GASHI」（博多魚がし），入口處也可以看到許多名人的簽名，彷彿就像是對店家品質的保證與支持。使用當日漁獲，便宜好吃又新鮮就是其最大特色。肉厚刺身、煮物定食、各式丼飯和一品小菜，搭配上特製丼飯醬汁與最棒的吃法指南推薦，讓筷子完全停不下來。有時也會推出一日限定菜單，所以非常推薦你早點去。更棒的是，在博多一番街也有展開同系列的迴轉壽司店，每天早上從魚市場直接送貨，再由熟練的壽司職人握出旬的滋味，包含手卷約有70種類，讓你能夠吃的盡興又划算。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
■營業時間：7:00～14:00、17:00～21:00 ※請事先預約
■定休日：星期日
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分
燒酎只要100円的深夜海鮮店｜第三共進丸
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不想餓著肚子睡覺？還想要續攤多喝幾杯？由當地人推薦宵夜必去的大眾海鮮酒場「第三共進丸」，從下午開始至深夜營業，非常適合與家人朋友一起來共享用餐時光。使用市場直送的天然鮮魚作為自家製的特色菜單食材，每一道都好吃到爆表，像是漁師魚板、雜魚燒賣、鹽燒魚、煮物、炸物、刺身等下酒菜，還有令人眼睛為之一亮的好康「燒酎100円」；你可以從擺滿燒酎的區域裡選擇，然後以自助的方式倒入杯中，最後再跟老闆說喝了幾杯就好，讓人有豪邁又不拘小節的感覺，又可以藉此比較不同銘柄，因此非常受到歡迎。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜2-5
■營業時間：17:00～翌1:00
■定休日：無
■交通方式：西鐵巴士「港一丁目」停留所立即抵達
早起鳥兒的美味海鮮早餐｜福魚食堂
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若正好安排一大早的行程，覺得清早空蕩蕩的街頭沒東西吃？不用擔心！由料理經驗超過40年以上的女將所經營、市場裡開店時間最早的「福魚食堂」，從早上5點就開始為人們帶來豐富又豪爽的海鮮美食。一進入店裡你就會看到吧台上擺滿了剛準備好、勾人食慾的魚料理，全部6種類的早餐菜單都只要600日幣非常佛心，而且定食裡的米飯為自助式吃到飽、只要加100日幣就可以將一般的味噌湯升級成貝類味噌湯。各式海鮮單品到丼飯應有盡有，價錢親民份量超值，作為第一頓早餐真的很棒！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 １F
■營業時間：5:00～14:00
■定休日：星期日・例假日
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分
大啖特上海鮮丼，享受鮮魚旨味｜大衆割烹 真味
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「大衆割烹 真味」是由曾在知名飯店與和食店修行過廚藝的店主所經營，透過長年每天清晨到魚市場選購海產的經驗累積之下，以獨到的眼光嚴選食材至店裡使用。其自信之作「特上海鮮丼」與一般的蓋飯不太一樣，是將鮪魚、海膽、甜蝦、鮭魚卵等9種新鮮魚介漬入鹹度剛好的特製醬油當中，並且與米飯分開裝盤的方式呈現，讓顧客們可以依照自己的喜好，直接當作刺身吃，或是拌在飯裡享受，每一口都能品嚐到鮮度與變化感。另外，這裡定食的美味程度也是令人念念不忘，像是芝麻鯖魚定食、天然鯛魚定食等，若是沒吃到可算是種損失呢！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 １F
■營業時間：7:00～14:00 17:00～22:00(L.O.21:30)
■定休日：星期日、例假日
■交通方式：地下鐵「赤坂」站徒步10分 一網打盡福岡必吃海鮮餐廳
有著壓倒性存在感、話題滿點的3D海鮮丼餐廳｜炭火燒 海輪亭
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光是大份量還不夠，想要更震撼的視覺饗宴嗎？那麼你一定要來「炭火燒 海輪亭」試試！此店家的午餐時段法寶，就是話題不斷的絕品3D海鮮丼，當店員將料理端上桌時，相信你一定會對推得像一座高塔般的景象發出「哇～」的讚嘆聲，不但適合拍照上傳至社交媒體炫耀一下，接下來很可能會開始想說從哪裡下手才好？（笑）若細看這座海鮮塔，會發現裡面藏著多樣化的魚介，每一種肉質都新鮮Q彈，好吃得不得了！據說店家是抱著賠本的決心、堅持提供超值又高品質的海產給顧客。而到了晚上，菜單會轉變為以海鮮燒烤和炭火燒肉為主。無論你選擇什麼時候來，都能大飽口福、吃的過癮。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市南区清水2丁目1-57
■營業時間：17:00～22:30
■定休日：六・日・例假日
■交通方式：「高宫」站徒步25分
明太子與活魚料理老舖｜博多料亭 稚加榮
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在充滿懷舊風情的日式建築裡，不但能感受到傳統老舖與豪華會席料理的氣勢，還能看到悠遊在水槽裡、超過30種以上的鮮美活魚，讓人透過五感充分享受多彩多姿的海產食材。從昭和時代就開始活躍的「博多料亭 稚加榮」，經常成為當地人家庭聚會的場所以及結婚會場，熱情的日式款待加上鮮度超群的品質，讓店裡無時無刻都充滿了歡樂的笑聲。在這裡，除了能依照四季變化享受海鮮料理之外，最有名的就是使用上鱈魚卵、酒、鰹節、唐辛子4種素材製成的辛子明太子，既下飯又適合當作下酒菜。如果喜歡的話，也能在店裡或官網上買到相關產品喔！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区大名2-2-17
■營業時間：＜一～五＞17:00～22:00＜六・日・例假日＞11:30~22:00
■定休日：不定休（盂蘭盆節期間、日本過年期間）
■交通方式：地下鐵空港線「赤坂」站4號出口徒步5分
結合釣魚體驗、全家同樂的好去處｜釣船茶屋ZAUO 天神店
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若想要一次搞定品嚐海鮮料理且適合親子的行程，非常推薦你到訪這間裝潢特別的「釣船茶屋ZAUO（ざうお）」用餐。在店裡正中央就是一艘大漁船，周圍被水槽包圍著，從船板上的透明窗往下看，彷彿就像是航行在海上的氛圍，令人感到興奮不已！你可以先帶著小朋友，一起享受真正釣魚體驗和全家同樂的美好時光，接著店家就會將釣上來的魚類作為料理食材，為你準備豐富又美味的一餐。當桌上擺滿了自己釣上來的戰利品，可是非常有成就感呢！有別於一般餐廳，船上的坐席區既有趣又熱鬧，非常值得你一試！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区長浜1-4-15
■營業時間：【平日】17:00～23:00(L.O.22:00)【六、日、例假日】11:30～L.O.14:30、16:00～23:00(L.O.22:00)
■定休日：不定休
■交通方式：地下鐵空港（1號）線「赤坂」站徒步10分。西鐵天神大牟田線西鐵福岡「天神」站徒步10分
由福岡市漁協共同經營的海鮮食堂｜海鮮酒場 博多家
除了直接到訪魚市場外，想要找新鮮美味的海鮮食堂，不妨試試由福岡市漁協和JACKGROUP共同經營的「海鮮酒場 博多家」！店裡不但提供各式各樣的菜單，特別是在午餐時段推出的海鮮丼，料多味美吃了會感動喔！無論是片狀的刺身、切成丁狀的魚肉，還是閃閃拉亮、晶瑩剔透的鮭魚卵，輕撒上海苔絲就是完美的海鮮協奏，絕對會讓你想要大口扒飯，讓大海的珍味擴散在口裡，然後再配上一碗暖心的味噌湯，就是最棒的一餐。樸實不花俏，忠實地呈現高品質食材原本的風味，令人嘴角不禁上揚的滿足感油然而生。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区港3-1-75
■營業時間：11:30～14:00 17:30～22:00
■定休日：星期三
■交通方式：「大濠公園」站徒步10分
被當地人稱讚為最強居酒屋的平價首選｜魚好亭
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從「博多車站」徒步就可到達的「魚好亭」，不但店家位置便利又平價，因此非常受到觀光客與在地人的喜愛。來到這裡一定要品嚐的，就是口耳相傳廣受好評、新鮮味美的透明魷魚！一整隻豪邁的細切刺身，放入口裡馬上就能體會到那充滿彈性又帶甘甜的肉質，閉起眼睛，一邊咀嚼、一邊感受著來自海洋的活力，幸福滿點。另外值得一提的，就是這裡午餐時段的天丼也很有人氣喔！新鮮酥炸的麵皮清爽不油膩，加上使用的食材絕對新鮮，深深地擄獲了不少人的胃，好吃到讓人每天都想來這裡報到。
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-17-15
■營業時間：午餐11:30～14:00、晚餐17:00～24:00(L.O.23:30)
■定休日：日本過年年初、六、日、例假日
■交通方式：「博多」站徒步3分。「祇園」站徒步4分
日本運動員及演藝名人的愛店｜博多天乃
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受到許多日本運動員、演藝界名人熱愛的「博多天乃（あまの）」，雖然總店在中洲川端，不過在博多車站也能找得到其分店喔！以高級割烹聞名，卻有著親民的價位，絕對要放進你必去的口袋名單當中。裝潢簡單又乾淨的店裡，飄散著職人對料理堅持講究的氛圍，超划算的午餐套餐非常值得一試，像是刺身定食、炸蝦定食、每日更換菜單定食等，搭配上熊本產的米飯，整體風味平衡的恰到好處。若是你正好住宿在車站附近或是剛好來到這裡，別忘了一嚐和食名店的好滋味喔！
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■地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
■營業時間：7:30～23:00(L.O.22:20)
■定休日：不定休(依「KITTE博多」百貨營業時間為準)
■交通方式：JR九州「博多」站、福岡市營地下鐵「博多」站徒步3分
CP值破表的當地海鮮丼餐廳｜海鮮丼日出
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位於「藥院大通站」交叉口附近，經常聚集附近上班族與居民的在地美味餐廳「海鮮丼日出」，有著CP值破表、魅力十足的海鮮丼菜單，不但種類繁多，吃到一半還可以變換成茶漬飯，以不同的方式享受，完全不會感到膩！閃爍著粉嫩光澤感的魚肉，肉質鮮甜細緻，再搭配上特別的芝麻醬油，與一般的山葵相較之下，不但完全不會刺鼻，而且還襯托出海鮮的鮮度，溫和的感覺讓日常多了一分小確幸。若是你剛好在午間時段到訪餐廳，會看到很多上班族利用午餐休息時間，來這裡吃上一碗補充體力呢！
■官網・參考網站
■地址：福岡県福岡市中央区薬院2-1-8 リアン薬院ビル 1F
■營業時間：11:30～22:30
■定休日：星期三
■交通方式：地下鐵七隈線「藥院大通」站徒步1分
能自己享受燒烤樂趣的海景餐廳｜船越牧蠣小屋MARUHACHI・糸島
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位於糸島半島，被暱稱為牡蠣天國的「船越牧蠣小屋MARUHACHI」，是曾經被電視採訪過的在地人氣海鮮餐廳。寬闊的座位區裡，每一桌都附有燒烤爐具和醬料，讓你可以享受眼前被炭火逼出香氣的海鮮料理。當大顆的牡蠣展開殼瞬間，飽滿又多汁的肉質，絕對令你一口接著一口停不下來！你可以跟店家點購食材像是大蝦、蠑螺、帆立貝、鮑魚等，然後與親朋好友享受燒烤樂趣。輕鬆的氛圍與周圍的海景，讓每一個人都能徹底享受品嚐海鮮的至福時光。貼心提醒：這裡雖然可帶外食，不過僅限定飲料及飯糰喔！
■官網・參考網站
■地址：福岡県糸島市志摩船越415-17
■營業時間：（11月～4月初營業）10:30～17:00（入店至15:30）
■定休日：無休
■交通方式：JR「筑前前原」站搭昭和巴士船越線約30分、「船越巴士」站下車徒步7分
