柚子食用過量恐致腸胃不適、血糖飆升！　「腎臟病、服藥者」更要注意

中秋節即將到來，飯後吃顆文旦超解膩又應景。營養師表示，一顆10兩中型文旦就有將近4公克的膳食纖維量，可於腸胃道降低食物中膽固醇的吸收，並且增加膽酸、膽鹽的排出，間接降低血膽固醇。

衛生福利部桃園醫院江志純營養師江志純營養師表示，膳食纖維高的水果如果攝取過多，就容易脹氣不適，所以腸胃不佳的人需適量食用！文旦具有豐富的維生素C具抗氧化作用，能夠防止細胞遭受自由基破壞，維持生理機能正常運作並且促進膠原蛋白的形成，養顏美容也具有提升免疫力的功能。其所含的豐富鉀離子具有維持細胞間神經肌肉傳導功能、及調節血壓的作用。

一天可以吃多少柚子？依據國民健康署建議健康成年人一天攝取2至4份水果。一份水果約女生拳頭大小或將柚子放進一般飯碗裡，八分滿就是一份水果，一顆中型文旦約是2份水果量，若有血糖過高或體重超標的民眾，建議可與他人共享，一天1-2份適量食用為佳，以避免過完佳節，體型和血糖都節節高升。

江志純營養師提醒，兩族群享用柚子前要特別注意，包括腎臟病患者及有服用藥物者。

• 腎臟疾病者：

因腎臟功能異常會減少鉀離子排出的能力，如果攝取過多含鉀食物，即可能導致血中鉀離子濃度過高，造成「高血鉀症」，所以有腎臟疾病者要小心忌口。

• 服用藥物者：

柚子富含呋喃香豆素，會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素的功能，導致藥物在體內不易被分解，滯留時間與藥物濃度提高，副作用產生的風險也會上升。長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱藥的患者要避免食用，如欲食用，建議先查看藥袋仿單或諮詢藥師、醫師。

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