【基隆人帶路】台式糕點老店「桂豐花生麻荖」只限冬天賣！飽滿又大顆的花生粒絕對顛覆你的口感印象，吃過就回不去啦

「花生麻荖」，是台灣最傳統的甜點之一，相信也是不少人從小到大的古早味點心回憶。包含儂編在內，身旁有不少朋友都很愛吃花生麻荖，外裹花生粉的香氣，加上內裏麥芽糖拉絲，一點點黏牙的口感，反倒成了一種吃的樂趣。今天，《基隆人帶路》就要帶讀者們一訪這間位在南榮路41號的「桂豐食品行」，其最招牌、熱賣的「花生麻荖」，光從外觀的大顆花生粒食材運用，就顛覆我們普遍認知的細碎花生粉，吃下去的口感更是讓人驚艷連連！至於為什麼？請容儂編下文介紹。

吃過一次就回不去的「花生麻荖」

對不起，出身基隆、住基隆這麼久，竟然才第一次吃到！我真是“庄腳俗”，今要不是我爸買了一包回來，而我回家一打開零食儲物櫃看到，隨即嚐了兩個的話，還天真以為「金興」的花生蔴粩就已經很拿得出手了呢〜從現在開始，這間位在基隆南榮路41號的「桂豐食品行」，正式榮登我心目中最愛、最好吃、最推薦的花生麻荖必買老字號！而且據說這品項，店家只在冬天賣，過了隔年請早。

顛覆普遍花生粉狀的大顆花生粒

光看這外表，是不是就已與普遍常見的花生粉狀有所不同？！每一個都覆蓋上飽滿又大顆的花生粒（據說也是用自基隆另間知名老店「劉家花生行」），給料超大方。也因其手工紮實，就算不用衛生紙鋪底，花生碎末也不會掉滿地。

愈吃愈唰嘴的神奇口感

一咬下去的感受，就跟我當初一吃到「大新餅店」咖哩餅一樣，平平外頭賣花生麻荖或咖哩餅店家多的是，偏偏就是能做出別於市面上常見的獨特區別，著實令人驚艷；而像「桂豐」，則是將花生顆粒跟麥芽糖拉絲完美協調，花生香濃、麥芽糖也不會過分甜膩、黏牙，整體酥鬆的口感愈吃愈唰嘴。

一斤15入260元超划算

無論配茶、配咖啡，都很適合拿來當作一場“台灣版”的古早味下午茶食用，雖然我極可能光追劇，就能不自覺把一包15入（NT$ 260）給全嗑光，照片佐證，只剩5個。可惜花生上火、容易過敏或長痘，還是克制點對身體比較健康。

短短6天賞味期，顯見手工好滋味

然後也建議不要一次買太多包，除非你打算大方分送親朋好友，否則有效賞味期只有“短短6天”，若沒順利吃完，可就浪費師傅職人們的好手藝。但這也再度證明「桂豐」對於自產的花生麻荖有多自信？自信到就連外包裝設計也省去，僅用透明夾鏈袋裝入，然後一張印有「店名＋店址＋電話」的紅色貼紙，就這樣，乾脆利索、一目了然滿滿內容物。

加碼「綠豆糕」也超讚

儘管「桂豐」的花生麻荖看著用料大方，但同場加映的綠豆糕還真是精緻、可愛地讓人捨不得吃。哈哈哈～怎麼可能？當然還是要吃下肚地呀～甜甜的、酥酥的、粉粉的、沙沙的口感，一起含在舌頭上的味蕾慢慢融化，而且一盒12入，然後每一小顆的印壓圖紋都長不一樣，好復古、好美。

不管是店家經典的「花生麻荖」，還是有著可愛浮雕的「綠豆糕」，這才是真材實料、全手工製作的正港傳統好味啊～「旨い」－我給一詞日文形容“超好吃”的最高級。

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