台南麻豆區東角里長很用心，特別請來慈濟志工來辦理中秋晚會，其中慈濟志工黃啟恩，特別籌備一場400人份蔬食餐宴，連學校的學生都來學習推素，讓現場民眾，度過一場健康的中秋佳節。
備好料，這群年輕人，將提供400人份的中秋蔬食外匯。
慈濟志工 黃啟恩：「里長接受我的想法跟我的建議，所以他完全接受，我們這次素食宴會。」
義守大學學生 顧云婷：「我們的專題報告剛好是素食，然後結合老師的店，和400人份饗宴的實作機會，還滿難得的。」
義守大學學生 謝佳明：「因為我們大部分年輕人，都是以速食為主，像是速食店炸雞，甚至是叫外送平台非常地方便，對於素食，這種綠色的東西，我們存在老年人或是醫療上面，需要健康去照顧的。」
有大學生，還有外籍生，跟著推素達人慈濟志工就對了，從蔬食刈包，炒米粉，麵線羹等，好幾道料理 好澎湃。
「(吃一輪的味道如何？)不錯，所以還會再來。(還會再來，好吃嗎？)好吃，好吃。」
慈濟志工 李宏珍：「有里民問我們說，有幾樣菜是素的，我跟他說，全部的菜都是素的，他好高興就跳起來，說怎麼這麼好。」
「他們在學校，他們的專題，就是素食愛地球，剛好今天感謝我們里長，給我們這個機會推素食。第一、讓我們吃健康，第二、保護我們子孫，第三、愛護我們地球。」
義守大學學生 黎文城：「現在年輕人好像沒有注意到蔬食這條路(怎麼)走，大部分是老人(茹素)，所以我想知道，我要怎麼去素食推廣。」
學生學習推素，台下民眾，也促進體內環保，少一點肉，多一點蔬菜，這場無汙染的中秋晚會，想必天上的嫦娥都開心。
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