HOT SPOT／詹記麻辣火鍋全新大店「西門大世界」穿越90年代，在超絕摩登台派用餐場域享受沈浸感十足的用餐體驗
台北必吃麻辣火鍋名店、也是預約困難店的詹記麻辣火鍋，1994年發跡於新莊，以滑嫩如果凍的鴨血、入魂豆腐和溫潤入喉的麻辣湯頭聞名，過去曾於2012年在台北市南京東路二段開設二店，當時的詹記已然憑藉著一鍋好湯打出名號；在南京店租約到期後，詹記於2018年將二店遷至和平東路三段，詹記二代詹巽智攜手本事空間製作所，以「經典台味」為設計靈感打造出復古細節滿滿、處處皆有台味梗的詹記敦南店，讓詹記從一家好吃的麻辣火鍋店，升級為一家好吃好拍又充滿正港台味元素的台派代表餐廳。
► 「詹記西門大世界」開幕亮點：重現90年代西門町榮景
雖然門庭若市、預約困難，但詹記並不急於複製自己，而是堅持要找到理想的空間再進行展店計畫，表定5月6日開幕的「詹記西門大世界」便落腳在一處與主創團隊的青春時代擁有高度共鳴的街區和空間。
詹記麻辣火鍋「西門大世界」所在地為西門町大世界商業大樓(前身為大世界戲院)的地下一樓，會選擇西門町則是因為這裏是許多台北人放置青春的地方，也是年輕時期嚮往的所在，「我們的青春期在1990年(好老)，那時的西門町就是酷少年集散的聖地，一堆年輕人在萬年商業大樓吃飯溜冰(四輪)、看MTV、約會逛街，再去獅子林大樓打機台看電影，這些記憶片段中的城市場景，成為現在詹記西門大世界的空間靈感。」
► 「詹記西門大世界」開幕亮點：超絕摩登台派用餐場域
為「詹記西門大世界」操刀空間設計的不只有老朋友本事空間製作所，還加入藝術家羅智信擔綱藝術指導，因此西門店的用餐空間相比敦南店，不只佔地更大（300坪的樓面空間），台味元素也更加華麗奇幻，像是借鏡西門町過往繁華景象的七彩霓虹燈招牌、台菜餐廳常見的大山大水造景與猖狂的巨石浮雕，走進商業大廈中會遇見的藝品店展示櫥窗，當時只在象徵先進的大樓或飯店，才會出現的透明電梯等物件，還有由3D藝術家Dorairolg(黃海恩)創作的「超現實火鍋古物」，全部融入詹記品牌標準色⸺深紅色，造就「摩登台風2.0」的跨世代場域。
► 「詹記西門大世界」開幕亮點：一人食相當OK的「詹記涮涮屋」即將現身
「詹記西門大世界」除了有詹記最膾炙人口的鍋物，更將加碼推出10個單人雅座的「詹記涮涮屋」，未來想吃鍋的詹友不用再揪團，一人食也很方便。
另外，詹記與精釀啤酒品牌臺虎也首度合作，推出限定飲品「草莓莓有派對」草莓沙瓦，酸甜口味、草莓香氣瞬間舒緩被麻辣刺激的味蕾，可愛粉色的啤酒罐設計當然更是拍照打卡重點。
詹記麻辣火鍋【西門大世界】
開幕日: 2024/05/06 (一)
營業時間:
中午12:00-凌晨01:00
每個月第一&最後一週的星期二: 中午12:00-14:30,下午17:00-01:00
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://inline.app/booking/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99