《台灣糖尿病年鑑》統計，台灣糖尿病患者已經突破230萬人，名列十大死因第5，超過6成的糖尿病者控制未達標（指糖化血色素未控制在7％以下），糖尿病長期控制不良的代價不小，如腎臟病變、失明、截肢等。
最近有個鼓舞人心的新聞，美國糖尿病學會（American Diabetes Association, ADA）執行長布朗（Tracey Brown）靠著低醣飲食與改變生活，成功逆轉糖尿病。
美國糖尿病學會是全球最重要的糖尿病學術機構，全世界糖尿病的指引、治療方案都會參考他們的研究。
ADA的執行長布朗16年前確診糖尿病，她是ADA過去80年歷史裡，唯一一位患有糖尿病的CEO。她最近接受podcast《姊妹健身幸福秀》（Sisters4Fitness Wellness Show）專訪指出，改變飲食和生活之後，從過去每天吃4種口服藥及注射胰島素，已經拿掉3種藥並不再需要施打胰島素，年底更有望拿掉第4種藥。
專訪中她說，「相當簡單，當你體內有了糖，身體沒有或沒有足夠胰島素可以處理糖……，醣類轉變成糖，所以我只要知道身體真正攝取了多少醣類。醣類有許多形式和樣貌，麵包是醣類、義大利麵也是，實際上許多水果也是高醣。當我們和糖尿病共存時，你必須有意識地吃糖和醣類，」她更建議糖尿病人，要清楚各種食物的醣含量，最好包包裡放有醣量清單，或是用手機查詢各種醣含量的app。
就算只有速食可吃，例如在機場時沒得選，她還是不成問題。速食店裡通常有沙拉，就算沒有，只有漢堡、三明治、雞肉之類的，只要把外面的麵包去掉。
布朗並非全然不吃醣類，只是沒有以前吃得多，而且她在皮下植入連續性血糖監測儀（continuous glucose monitor），隨時可以得知，吃了什麼、做了什麼之後血糖的波動。例如，她還是吃薯條，因為從血糖監測儀發現，她吃薯條血糖並不會飆高，不過她也提醒，這有個別差異，每個人不同。
她也明白，許多文化如亞洲，醣類是飲食文化的核心。她也曾遇到一名亞洲女性告訴她，沒辦法不吃飯，布朗對她的建議是，如果妳以前一天要吃4次飯，現在可不可以改成2次，另兩次用蔬菜代替，「是管理（醣類的總量），不是去除。」
為了控制糖尿病，布朗也做更多運動，她以前就愛運動，只是現在花更多時間運動，以及做不同種類的運動。她並改善睡眠，以前還在民間企業上班時，布朗每天僅睡4小時，現在睡得較多，這些改變都有助於改善糖尿病。
布朗也告訴主持人、資深記者珍妮絲布萊恩特（Stephanie Gaines-Bryant），她5歲的女兒曾經問她是否會死於糖尿病，從那刻起，她認真對待自己的糖尿病，而且不只是要活著，更要好好活著。
她希望自己的故事能啟發其他糖友，很多人問她的神奇藥方，她說沒有神奇藥方，「每個人都能做到我做的事，而且我並不受苦，只需要從設定一個小目標開始。」
身為糖尿病學會執行長，她也希望能破除糖尿病的刻板印象。例如，有人對她說「妳看起來不像糖尿病人」，她直言，「我們並不會對癌症病人這麼說」，這意味糖尿病人在刻板印象中是吃太多、不運動等，事實上布朗規律運動，是在懷孕中罹患妊娠糖尿病，產後糖尿病並沒有離開。
2019年美國糖尿病學會《治療指引：生活管理篇》更新，第二型糖尿病或糖尿病前期的人，低醣飲食能控制血糖，也有潛力減少降血糖藥物的使用，不過還需要更多長期的研究投入，有意嘗試的人應該在醫療人員協助下，重新評估和建立個人化菜單。英國糖尿病學會則提醒，如果選擇低醣飲食，應適當調整藥物及監測血糖，以避免低血糖發生。
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