【互動地圖】美食竹縣　食在好吃

新竹縣遍地美食，有湖口老街、北埔老街、內灣老街等，可以在閒適散步之餘，享用物美價廉的傳統客家美食－粄條、擂茶、客家麻糬，及許多老街獨有的古早好滋味，如黑糖糕；此外，在五峰、尖石等地，也能品嘗到平地吃不到的原住民美食，如馬告香腸、野菜鍋等。歡迎大家偕家人好友，跟著互動地圖的內容一同來竹縣品嘗美食，保證讓你回味無窮、大呼過癮。

美食竹縣　食在好吃

春季號

曾家牛肉麵　肉塊驚人

以在地客居多的「曾家牛肉麵」，裝潢與價格相當樸實親民，即使在非用餐時間，店內依然座無虛席。牛肉麵的湯頭味香濃郁，可感受到店家每天熬製的用心，湯中總共三大塊牛肉，滷得軟嫩不柴，用筷子可輕易夾開，筋肉保持適度Q勁，且牛肉塊體積驚人，並採用常見的陽春麵條，吸附湯汁咬勁適中，讓人忍不住一口接一口。

曾家牛肉麵

• 地址：新竹縣關西鎮光復路27號

最佳伴手禮　瑞源餅行

在離開北埔前別忘了帶走客家伴手禮―芋仔餅、蕃薯餅。清末民初當時台灣正值物質缺乏，簡樸的客家人以蕃薯和芋頭為餡製成中秋月餅，也稱「月光餅」。百年老店「瑞源餅行」特別選用台灣57號地瓜、台灣大甲芋頭製成的蕃薯餅和芋仔餅，是來到北埔不能錯過的美食伴手禮。

瑞源餅行總店

• 地址：新竹縣北埔鄉南興街124號

超仙湖畔民宿　以景療癒身心

來到峨眉還推薦造訪大埔水庫旁、與水岸連接的「二泉湖畔咖啡民宿」，以清水模工法（混凝土牆面不加任何修飾）的極簡美學，讓湖岸與建築相襯相乘。一樓用餐處的大面積玻璃，讓光線和視野都能不受限地穿透，不論是來住宿休憩或用餐喝下午茶，都有自然美景療癒身心靈。

二泉湖畔咖啡民宿

• 地址：新竹縣峨眉鄉湖光村12寮21-6號

5樓仙草巷　清涼退火

結束了正餐與下午茶行程，怎能不吃占全台灣超過8成產量的仙草呢！好客竹縣首推「仙草巷」。聽到這個名字，可能會讓人以為是一條有許多賣仙草店家的巷子，其實仙草巷隱身在5樓。這裡的仙草標榜不添加任何澱粉，古法燉煮，自然凝結成凍，吃起來清涼退火，香氣濃郁。有別於其他商家，店家不將產品稱為「仙草凍」，而是「仙草膠丁」，口感爽脆可口。

仙草巷

地址：新竹縣關西鎮中興路14號5樓

*絕對夠味　北埔甘姐胡椒鴨 *

現在甘姐胡椒鴨除了可以在老街的「笠竹園」餐廳吃得到，也提供外帶和訂購服務。陳文康說店裡原本只專做胡椒鴨，但口碑越傳越盛後，顧客開始詢問起有沒有其他品項的滷味小食，現在店裡有多達11種美食，滿足每個饕客的味蕾。

北埔甘姐胡椒鴨創始店

• 地址：新竹縣北埔鄉埔心街36號

古味鹹粥　小菜必點

湖口火車站附近的小吃也不容錯過，但想要一次吃遍湖口火車站美食，不是一件容易的事。火車站旁、達生路橋下的傳統小吃「老五鹹粥」，店外有檯子煮食，內有小菜攤車，而店內的黑板上有A、B、C、D一排排菜名，第一次前來的我們，還真有點摸不著頭緒，甫走近店門口，老闆娘熱情的問我們：「第一次來嗎？」在我們還來不及回答時，親切的老闆娘已經開始解釋點菜的方式：「畫菜單的吃飽結帳，裡面的隱藏版菜單只要寫編號，小菜檯子上的則要先結帳。」，老闆娘可能是怕自己講話太急促，還貼心的提醒我們：「慢慢點，慢慢吃，不用急。」在用餐的同時，也經常聽到老闆娘或是店員親切的招呼聲，讓我們不僅吃了美食，也嘗到湖口最棒的人情味。

在老五鹹粥想大啖美食或小吃粗飽都沒有問題，這裡的價格合宜、分量十足，想要吃粗飽的就點菜單上及攤車上的小菜，若想要與三五好友閒話家常大吃一頓，則可點隱藏版菜單。若是假日前來用餐，記得要提前打電話訂位，不然會等很久。還有，雖然店家早上9點營業，由於小菜現做，建議中午11點左右再前來用餐，既可以避開中午人潮，小菜的選擇也比較多樣化。

老五鹹粥

• 地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號

*親手磨製　璞鈺客家擂茶　*

客家人有句諺語：「一日擂茶3碗可保終日不疲倦」。填飽肚子後，飯後飲品當然不能錯過香純的客家擂茶。在廟前街的「璞鈺擂茶」，除了擂茶之外，店內還有特色蔬食料理。

璞鈺擂茶老闆馬玉英女士說：「有別於大部分擂茶搭配奶精的做法，我們以豆漿粉代替奶精，喝起來一樣香純，我們共有如山藥、杏仁、暖薑等12種口味的擂茶，每一款都營養豐富又美味。」店內還有可以體驗擂茶DIY的活動，體驗從磨茶葉、穀物、堅果開始細磨慢搗，親自手作的溫暖滋味。

璞鈺擂茶

• 地址：新竹縣北埔鄉廟前街8號

巷內捲餅店　餡鮮皮香

曾家牛肉麵旁邊的巷子裡有間牛肉捲餅攤，在當地擁有許多支持者，是必吃的下午茶之一。有別於宜蘭酥脆的蔥油餅，這裡的餅皮較為濕軟，嚼勁十足。老闆娘說，店家的餅皮每天現揉，下鍋油煎前現擀，所以吃起來才會滿口麵香。內餡中滿滿的軟嫩牛肉，也加入了軟脆的小黃瓜、九層塔與蔥，增添不同口感。

關西牛肉捲餅

• 地址：新竹縣關西鎮南京路25號

關西臭豆腐　酥香難忘

同樣必吃的「關西臭豆腐」，價錢樸實，50元有5大塊臭豆腐，臭豆腐經過油炸後，不怎麼臭倒是非常香，外皮炸得金黃香酥，內部豆腐軟嫩，加點醬油與香油、配上台式泡菜，臭豆腐酥香、泡菜爽脆，在口中融合醬油豆香與麻油香氣，即便吞入肚中，香味依然在嘴中繚繞許久。

關西臭豆腐

• 地址：新竹縣關西鎮光復路4號

夏季號

農業創意園區　找回客家記憶

在老街吃美食逛完藝術品後，距離老街車程約10分鐘，一定不能錯過另一個好玩好拍的必訪景點，就是以青創實驗室為基調，客家文化體驗為主題，常態舉辦客家主題展覽的「湖口好客農業文化創意園區」。來到這裡走進拼圖記憶館，以手製袖珍模型展現各種新竹與客家文化的記憶，有曬柿餅、米粉、冰果室，城隍爺出巡等，細緻的模型，無論遠觀或近看都讓人目不轉睛，細緻的手工，一瞬間讓人以為作者拿了縮小燈。

園區內的「Ha CAFÉ」，工業風陳設搭配暗色系牆面，也是許多網美喜愛拍照打卡的熱門店家。店內黑糖鮮奶茶鮮奶口感滑順、黑糖的香味四溢；活力水果茶使用蘋果、奇異果、鳳梨、柳橙與檸檬等多種精選水果，果香四溢、酸中帶甜；店內招牌的相思夾心鬆餅，在厚實的紅豆鬆餅上放2球大大的冰淇淋、滿滿的鮮奶油和棉花糖，灑上穀片與蜜紅豆，每一口都充滿了幸福的滋味，來這裡喝下午茶放鬆拍美照，為湖口一日遊程畫下完美句點！

HA CAFÉ

• 地址：新竹縣湖口鄉中平路一段510號（湖口好客農業文化園區內）

微甘苦的日系大人味

外觀走簡約日系風的Supin Aisukurimu，店名取自日文冰淇淋的拼音，木質調風格讓人格外放鬆。

招牌「抹茶冰淇淋」使用的抹茶，是老闆多次走訪日本京都、東京、九州等地，不斷試喝後，終於在抹茶聖地京都，選中號稱日本第一抹茶品牌的小山園，每口冰涼滑過食道時都透著回甘的抹茶香，微微的苦味讓人一口接一口。

另一款熱賣的「焙茶豪華聖代」，放上小巧的特製抹茶凍、黃豆粉凍、湯圓及香甜綿密蜜豆沙，搭配茶色的焙茶冰淇淋，抹茶凍的Q彈、湯圓的軟糯與冰淇淋各自蹦出不同的味覺驚喜。

Supin Aisukurimu

• 地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段93號

老天主堂內　大嚼柴燒披薩

天主堂內有一間「小窩口柴燒披薩」，店名改自湖口舊地名「大窩口」，老闆梁善員告訴我們許多關於天主堂的故事：「當年滿神父為融入客家庄，並方便後人與客家人溝通，與許多在地學者編撰《英客字典》及《中文聖祭經文》等，這些充滿研究價值的文化學術珍寶現都收藏於天主堂中。」

承租了天主堂內原神父辦公室、仁愛幼稚園的閒置空間，改造成手工柴燒窯烤披薩店。梁善員將滿神父西方文化的精神融入產品中，推出採用客家酸菜搭配洋蔥、肉片與起司，番茄為基底的「神父披薩」，及客家鹹豬肉、剝皮辣椒皮蛋等創新口味，吃過的人都讚不絕口。

小窩口柴燒披薩

• 地址：新竹縣湖口鄉湖口老街108號

40年不墜的古味甜蜜

位在熱鬧的竹北傳統市場旁的純純冰果店，也是排隊名店。鋪滿整個盤子的季節水果，是老闆娘每天早上親自挑選，上頭鋪滿手削碎冰，再淋上老闆熬煮的貳砂糖水，焦糖的香氣與水果的清甜在嘴內爆開，蘋果、水梨、西瓜、鳳梨、香蕉、葡萄堆得小山一樣的「水果冰」，是必點冰品。

走紅四十多年仍人氣不墜的「紅豆花生QQ芋頭牛奶冰」，從一代陳爺爺夫婦開店至今一直都是熟客心中的家鄉味，二代老闆娘說，還有人從小吃到當了阿嬤帶孫子來吃。

店內的配料都是老闆每天現煮，如果在櫃檯沒看到老闆，那肯定是在廚房煮配料，像是芋頭要煮到軟綿不破壞外觀，入味又不焦掉，就要耗時數個小時。

純純冰果店

• 地址：新竹縣竹北市竹仁街12號

重現珍奶的茶香純厚

臨近湖口火車站的高平二館主打多款雪花冰，最吸引人的就是「好吃的珍珠奶」雪花冰，將國民手搖飲料珍珠奶茶改造成雪花冰，並堅持「聞得到斯里蘭卡紅茶味，吃得到紐西蘭牛奶濃醇」，佐以口感Q彈的珍珠，百分百的珍奶在口腔中還原。

此外，以牛奶冰為基底的「巧克山脈雪花冰」，在香草冰淇淋上頭插有一塊OREO餅乾，並灑上巧克力脆粉及巧克力淋醬，也是店內人氣冰品。

高平二館

• 地址：新竹縣湖口鄉民權街14號

人文咖啡　修心賞藝

竹北人氣下午茶「藍豆咖啡」，2018年10月開始試營運，至今開業約8個月。店長說：「我們的咖啡不是主角，主角是人文。」因此可以從店內的陳設、布置的書籍，以及餐點使用的人文器具，發現藍豆咖啡有別於其他咖啡廳的獨特氣質。

藍豆咖啡結合道禾三代塾的空間，內部全以木質裝潢為主，進入店內必須脫掉鞋子，店長認為，這是一種心境的轉換，讓客人可以直接與自然的木質地板接觸，也是對場域的尊重，他認為這是「修心」。

店內餐點使用的器具多為職人手做陶器，玻璃杯也是，因此每個玻璃杯的形狀都不同；店長說他最喜歡客人拿到飲品時，先欣賞杯子，他認為這是一種藝術感的培養。曾經有客人笑問：「喝咖啡用這麼好幹嘛？」店長卻認為，陶藝是生活化的，而不是高高在上、遙不可及的藝術品。

店家推薦的「鹿野奶茶」，使用台東鹿野鄉的博雅齋紅烏龍，搭配義美鮮奶，奶味融合茶香竄入鼻尖，口感溫潤。來自日本福岡八女市的抹茶Affogato、由3種單一莊園出產巧克力製成的Blackout停電蛋糕、4度低溫冷萃28小時的冷萃蜜香紅，以及用職人手做陶杯盛裝的手沖咖啡等，都是藍豆咖啡的招牌，有機會造訪，一定要點來品嘗一下！

藍豆咖啡

• 地址： 新竹縣竹北市文興路205號

絕無添加的大叔純愛

門口種植著高大的樹葡萄與芒果樹，充滿綠意的「轉角遇見冰」，是中年退伍的中校，和太太返鄉開創的新事業。因為老闆一家都愛吃冰，又要顧及健康，因此堅持不添加乳化劑、增稠劑、甜味劑，並降低糖度。除了經典的口味，老闆還研發芒果、牛奶口味的綿綿冰，配上新鮮芒果就是季節限定的「迷你芒果爽」。

轉角遇見冰

• 地址：新竹縣竹北市新光街52巷12號

秋季號

人文茶屋　美學小森林

半畝院子是一個可以讓人放慢腳步暫歇的小森林，並且好好感受生活的地方。它是一間茶屋、一個舖子、一個台式創意料理餐廳，也是一個課程空間及藝術交流場域。

半畝院子圍繞茶飲、茶食、學塘、器物、藝術、生活美學主題，將茶傳遞的心、敬、禪精神，帶入我們的日用尋常之間。

半畝院子

• 地址：新竹縣竹北市光明六路東二段381號

秋季美食　打卡熱點

時序來到涼爽的秋天，又是柿餅收成的季節。口感彈牙、甜而不膩的柿餅，可以說是新竹縣最具在地特色的秋季美食；柿餅加工主要是將新鮮柿子中的單寧酸慢慢地轉換成葡萄糖，也讓澀澀的柿子轉換成口感Q甜不澀的柿餅，品嘗起來風味特佳。

味衛佳柿餅觀光農場

• 地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

口感彈牙　回味無窮

柿子要作成柿餅，要把新鮮柿子的含水量降到一定的水準才容易保存，而且口感更佳。但是要讓整棵柿子的含水量一致，水份的散失要經過適當的控制，所以要將外皮削掉，讓水份容易散失，除了靠九降風的風力，還要借由按摩，幫助內部水份的散失，約2星期左右可以作成柿餅。在乾燥過程中，為了通風良好，都以高架方式搭出曬柿餅的架子，成片的柿子，由鮮黃橙色慢慢加深最後成為褐色的柿餅。置於冰箱中，當水份再降低時，會有白色甜份細顆粒析出，那就是柿霜，不同於因為保存不當所產生的酶菌；柿霜呈小顆粒狀，有甜味；酶菌有不愉快的酸臭味。

金漢杮餅教育農園

• 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

純手工　最新鮮

阿滿水晶餃位於北埔老街末端的北埔市場內，是最在地的傳統客家美食，且價格十分佛心，銅板價就能吃飽飽。所有水晶餃皆以手工包製，餡料使用新鮮的溫體豬，為了保鮮，所有的原料都會在當天製作完畢。

除了現場品嘗，也提供外帶服務，老闆娘阿滿表示，包括油蔥酥、香料，外帶都以「包」為單位。煮食時可先將湯頭煮開，加入青菜、豬肉、香菇等材料，煮熟後再加入水晶餃約2分鐘，等水晶餃熱透了便能美味上桌。

除了水晶餃，店內還販售餛飩、米粉、粄條、麵食等，自製豆瓣辣椒醬及蒜頭辣椒醬也是遠近馳名，有些品項亦提供宅配服務，想要嘗鮮的朋友可至臉書訂購。

阿滿水晶餃

• 地址：北埔市場（新竹縣北埔鄉光復街30號）

香又Q　最道地

以純在來米磨漿炊煮而成的粄條，澆上鄉村熟成黑毛豬細火慢滷的肉燥，再加上家傳祕方—遵循古法製成的香蔥油，春嬌粄條使用在地優質食材，保留傳統手作美味。

除了能在店裡享用最在地的客家美食，春嬌粄條也販售便利包讓客人買回家，隨時隨地都能享受香Q的好滋味。

店內也販售冷泡膨風茶（東方美人茶），是新竹在地限量生產茶飲，來到春嬌粄條，千萬別錯過這款風味好茶。

春嬌粄條

• 地址：新竹縣北埔鄉南興街65號（廟前街門市）

尚天然　最安心

陳記客家鹹豬肉是標榜本土、天然、創意的「銘軒食品行」的熱銷商品，經過精心研發，不含人工味素、防腐劑或香精，客人可以安心食用，品嘗最道地的客家口味。

創始人溫小姐是嫁到北埔的媳婦，對此地客家美食深感著迷，便著手研發陳記客家鹹豬肉。陳記為因應市場需求、凸顯本土客家特色，採用真空包裝，並設計客家創意禮盒，自用送禮兩相宜，也提供低溫宅配服務。

陳記客家鹹豬肉

• 地址：北埔市場（新竹縣北埔鄉光復街30號）

鴨肉美食　澎湃好味道

位於竹北市福興路的「新竹鴨肉麵」，已經營業了十幾年，現在第二代也加入經營團隊，傳承這個好味道。它的招牌不太起眼，然而，在尋常的裝潢之下，卻有著讓人食指大動的美味餐點。

主食的部分，這裡有「鴨肉湯飯／米粉／冬粉」「鴨肉炒麵／米粉／飯」「火腿炒飯」及「牛肉炒飯」等；另外還有老闆娘每天早起製作，頗為費工的「煙燻鴨翅」及各式滷味、溏心蛋等等。菜色澎湃好吃以外，價格還十分親民，一個人大概只要花100元左右，就可以吃得非常飽了。

新竹鴨肉麵

• 地址：新竹縣竹北市福興路814號

功夫滷　最夠味

劉家小館位於南興街上，用餐時刻總是門庭若市、一位難求。這次阿偉特地指定劉家，就是聽說他們的滷味滷得非常入味；果不其然，老闆將各式滷味切塊，美美地擺盤上桌，阿偉才吃了一口，就驚為天人。不論是東坡肉還是豬耳朵，吃起來都油滑不膩口，肉質有嚼勁且十分下飯，一下子就把整碗白飯吃光了。

來到劉家小館，一定要嘗嘗小農契作的梅干菜飯，和滷功深厚的東坡肉，所有的滷味皆售完為止，記得及早來吃，以免向隅！

劉家小館

• 地址：新竹縣北埔鄉南興街65號

冬季號

超可愛小熊湯塊　融化你的心

Mr.路克品牌火鍋的招牌是「小熊高湯塊」，設計非常少女心，目前共有黑、白、米、黃、紅5種顏色，分別對應不同口味的高湯。當鍋內湯頭開始沸騰，看著端坐鍋中的小熊漸漸融解，還真讓人有點不捨。此外，這裡的肉片切得比一般火鍋店厚，因此更有嚼勁，推薦給愛厚肉片的吃貨們，保證吃得大呼過癮！

Mr.路克品牌火鍋店　竹北高鐵店

• 地址：新竹縣竹北市東平里嘉豐南路2段11號2樓

滿滿海鮮的痛風鍋　就算痛風也要吃

源自蘆洲正官的「上官木桶鍋」，不僅擁有多款頂級食材的鍋物，還有CP值爆表的頂級海鮮與黑毛和牛。而位於新竹竹北的加盟店，提供各式頂級食材的火鍋套餐，採用上等豬雞骨、當季時蔬熬煮湯頭，讓湯底擁有最當令的旬味，佐以柴魚提鮮，再用甘蔗調整甜味，呈現最天然的回甘滋味！

店家獨創的「痛風鍋」系列，以豪邁擺盤獻上滿滿一大船海鮮，讓海鮮控視覺、味覺都超滿足。肉食族則可試試「大胃王」系列，一大盤現點現切的頂級肉片，不僅份量十足，肉片厚度更讓人大呼「很可以」！

上官木桶鍋　新竹竹北店

• 地址：新竹縣竹北市勝利八街一段235號

內灣仙桃客棧　原住民風料理

內灣仙桃客棧已開業4年多。老闆兼主廚小時便跟著爸爸學習辦桌的技藝，因此擁有近40年的廚房經驗。老闆說，和一般餐廳養成的廚師不同是，辦桌的廚師更需要方方面面都能兼顧的能力，因此，整個仙桃客棧即便只有他一位廚師，他仍是游刃有餘的。

客棧內主打原住民風味特餐，所有的食材都從山裡來，包括放山雞、南瓜等等都是老闆的堅持，菜色裡也大量使用原住民三寶馬告及刺蔥去做調味，希望讓客人吃到「原住民的味道」。

梁幼祥老師特別喜歡放山雞的口感，蘸上老闆以馬告特製的獨門醬料，讓老師吃得大呼過癮，推薦大家來到內灣，一定要到仙桃客棧吃吃看特別的原住民風味料理。

內灣仙桃客棧

• 地址：新竹縣橫山鄉中山街二段51-2號

牡丹黑糖糕　天然無防腐劑

牡丹黑糖糕的「牡丹」，是老闆母親的名字，特別具有紀念價值；它和一般市場裡看到的糕點不同之處在於，市場裡的糕點是以麵粉加發粉製成，而牡丹黑糖糕則是以米漿製成，並且製造時經過多次過濾，因此不會吃到糖粒，且因為是米漿製成，口感更為Q彈。

但老闆表示，因為黑糖糕絕不添加防腐劑，因此保存不易，許多熟客想要透過網路訂購，卻又因為運送過程可能導致糕點變質，讓老闆感到非常頭痛。

梁幼祥建議大家，來到內灣老街一定要多買一點牡丹黑糖糕，它絕對是長輩最愛的古早好滋味。

牡丹黑糖糕

• 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路77號（內灣火車站斜前方）

高湯包辦鹹香酸　風味絕佳

良辰採集鍋物裝潢洋溢著法式優雅風，取名來自「在美好時刻裡，讓顧客享受用心準備的食材」，這也是老闆開店的初衷。

湯頭有干貝老母雞高湯、風味椒香雞湯，及酸白菜雞湯3種。干貝老母雞高湯不只有雞湯的濃純，還有海鮮的甘甜；而採用精實瘦肉塊的肉燥飯，搭上微辣蒜頭與熱騰騰滷汁，不用任何配菜就讓人狼吞虎嚥；「手工麵」也是店員極推。

菜盤部分，主打新鮮度，十多種當令蔬菜對愈發注重健康的消費者來說，是讓人安心的搭配。

不同於常見沙茶醬的沾醬，以柑橘醋酸為底的特製風味醬，加入蔥蒜、辣椒及蒜頭增加層次，清爽地襯托了肉品的原味，讓人回味再三。

整體來說是CP值很高的火鍋店，一個人也能吃得開心。

良辰採集鍋物

• 地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號

*火烤兩吃雙享受　滿足你的味蕾　*

享鍋精緻涮烤老闆娘表示，當初母親開這家店是希望她們姊妹3人能以此維生，後來大姊和小妹轉進服飾業，只留讀餐飲科的她打理。因為店面是自己的，沒有房租壓力，更可以在食材與價格上回饋給客人。

比較特別的是，享鍋的烤盤和火鍋連在一起，可同時吃火鍋及烤肉。老闆娘就說，有對熟客夫妻，老婆愛好火鍋，老公卻不喜歡，只有來這裡，二人都能開開心心用餐。

不加味精的火鍋湯頭，每日以大骨熬煮，喝起來鮮甜甘美，但因數量有限，冬天生意好時，晚來就吃不到；而烤肉醬汁也是獨門調製，烤出來的肉片又香又下飯，風味絕佳。

老闆娘表示，目前正在研發麻油雞麵線鍋，是菜單上沒有的「隱藏料理」，準備趁著冬季上市，以饗忠實顧客。

享鍋精緻涮烤

• 地址：新竹縣湖口鄉中山路二段147號

綠木頭景觀餐廳　鹹豬肉蕃茄拉麵

溫嵐說，綠木頭景觀餐廳裡面所有的食材，都是店家自己種植的，非常有機、天然，且餐點都沒有添加任何的色素。老闆會不定期更換自己的菜單，將創意料理結合當地食材，做出西式或是法式的料理，每一次來都有讓她感到十分期待、有新鮮感。

綠木頭這裡的景觀非常美，因為海拔正在1450公尺處，可以直接俯瞰整個尖石鄉後山美景，在天氣好的時候，還可以看到大霸尖山頂的整個山稜線。綠木頭算是前往尖石後山的中繼站，如果讀者有機會，不妨規劃兩天以上的行程，來到綠木頭感受一下讓溫嵐也為之傾倒的山林綠意之美。

綠木頭景觀餐廳

• 地址：新竹縣尖石鄉玉峰村宇老一鄰5號

魯壁山莊　手工麵包、馬告野菜鍋、竹筒飯

溫嵐說，只要去到後山馬里光部落，無人不知魯壁山莊的民宿。魯壁山莊是尖石最早開始帶動民宿風氣的。老闆家裡的三個女兒都回到部落來幫忙父母經營這間民宿，他的餐廳也有許多料理具有泰雅風味餐的特色，近年更推出了水管屋，兩人一室吸引了許多遊客。特別提醒讀者一定要提早預訂房間，以免客滿。

魯壁山莊標高海拔1450公尺，是尖石鄉前、後山的分界處。向東可觀望玉峰村、秀巒村等後山的雄偉群峰；往西則能觀賞到前山的那羅溪及部落風貌。「魯壁」是泰雅語，意思為歇息、坐下休息的草皮。

魯壁山莊

• 地址：新竹縣尖石鄉玉峰村一鄰六號

鵝姐野薑花粽　瀰漫清甜花香

鵝姐野薑花粽傳到現在的老闆，已是第3代。老闆的阿嬤早在老街尚未規劃發展時，便在此處販賣粽子等食品給登山遊客；當確定要規劃老街後，遠嫁台北的娥姐，便決定回到老街承接母親的手藝，以同音字「鵝」姐，開設了野薑花粽子店。

野薑花粽特別處，是以野薑花葉取代一般粽子的粽葉，做為包粽的材料；並以野薑花根部磨成的薑粉做為調味，引此吃起來別有一股清甜的花香味。野薑花是一種多年生的草木，因此四季皆會生長。吃慣了傳統粽葉包成的粽子，不如換換口味，找個機會來內灣老街品嘗野薑花粽吧！

鵝姐野薑花粽

• 地址：新竹縣橫山鄉中正路39號

蘭姐馬告臭豆腐　炸物、臭豆腐

提到蘭姐馬告臭豆腐時，溫嵐說，這家店是記憶中外婆的味道。以前在玉峰村，只有外婆一家商店有在賣臭豆腐，之後陸陸續續許多商店才跟進，但「元祖級」絕對是溫嵐的外婆。而蘭姊是溫嵐的大阿姨，她從小就住在山上，所以也傳承了跟外婆一模一樣的古早味。豆腐皮外脆內軟，加上自製的調味料以及馬告還有醃泡菜，絕對是平地上吃不到的好味道，說到這裡，溫嵐不禁吞了吞口水。

蘭姐馬告臭豆腐正確的位置為尖石鄉玉峰村四鄰（玉峰國小旁），因為並沒有很醒目的招牌，且網路上資料較少，建議想要前來品嚐的讀者，可以將玉峰國小設為導航的目標。

蘭姊馬告臭豆腐

• 地址：尖石鄉玉峰村四鄰（玉峰國小旁）

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