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生活

冬至最低恐剩7度! 「麻油」食補業績衝翻倍

TVBS

更新於 2023年12月19日11:10 • 發布於 2023年12月19日11:10 • 林佑璇 武紹隆
圖/TVBS

冷氣團來報到,今晚(19日)開始氣溫明顯變低,冷氣團發威,直逼寒流等級,星期五冬至當天更有機會下探七度,冬至不只吃湯圓,麻油食補也受歡迎,業者因為天冷生意成長7至8成,備貨量增加,準備搶冬至進補商機。

圖/TVBS

腰花加入麻油薑片大火拌炒,冬至進補,除了吃湯圓、薑母鴨,麻油料理也受到婆媽歡迎。

民眾vs.記者:「因為再兩天就冬至了,所以冬至的話,就是要吃一下,所以準備麻油(飯),還有什麼樣的商品會比較常準備進補的,麻油雞啊」

天氣要變冷了,高雄自由黃昏市場內,多了好幾攤麻油雞、麻油油飯、麻油米血,要搶冬至進補商機。

攤商:「夏天會比較少,比較少,(冬天)大概會好個七八成。」

圖/TVBS

攤商vs.記者:「冬天有比較好做一點,冬天比較好做,快要變很冷生意就好了,對對對。」

預期天氣變冷了,業者備貨量也增加,不過不只葷食進補,素食界的麻油食補作法也有些不同。

店家:「這個是重點,(這是什麼)九層塔,九層塔配這個麻油,最棒最好了。」

把薑絲、九層塔、杏鮑菇、麵線加入米酒煮滾,放上煎的恰恰的荷包蛋,最後淋上麻油,避免麻油遇高溫變質。

圖/TVBS

店家vs.記者:「吃麻油的人有變多嗎?有天氣的關係吧,比較冷。」

根據中央氣象署資料顯示,從今晚開始變冷,一直到22日冬至,氣溫溜滑梯,中部以北、東部,會出現8至10度低溫,南部、東南部地區,也會有11至12度,山區和空曠地區在冬至更有機會下探7度,冷起團報到,各種進補的冬季美食,業者們已經準備好了。

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