日本的食品充分具有特色，這次要介紹的豆漿咖啡店「SOiSPACE」旨在告訴全世界，日本的豆漿就是不一樣！「SOiSPACE」目前已經在2021年12月9日，正式插旗橫濱港未來。熱愛東京自助的朋友想必不可能不去橫濱，下次去就可以朝聖一下「日本豆漿」的威力！一起來看「SOiSPACE」究竟推出了哪些特色豆漿飲品！
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
SOiSPACE：豆漿和豆漿湯
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
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SOiSPACE是以豆漿為主打商品的咖啡店。日本的市售豆漿通常都採用外國的大豆，但是SOiSPACE保證選用日本產的大豆，碳足跡更短，也避免運送過程所造成的變質或腐壞。喜愛日本產農產的朋友，想要喝到道地日本豆漿，就一定要來朝聖一番。
SOiSPACE：內用座位區
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
SOiSPACE：豆漿的健康價值
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
大豆又被稱為「長在田中的肉類」，富含蛋白質，擁有高度的營養價值。SOiSPACE建議，在意癌症、骨質疏鬆症、肥胖、老化風險的人，可以嘗試喝豆漿。SOiSPACE的豆漿是將宮城縣產大豆浸泡一整晚，以96度高溫熬製、過濾，最後在半小時內迅速冷卻至3度而成。顧客可以喝到最純粹的豆味，以舌尖感受大豆的本質和精華。未來，SOiSPACE預計將採用日本各地的大豆，例如神奈川縣相模市產的「津酒井在來」就在選品清單之中。
SOiSPACE：主打商品
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
SOiSPACE的全部商品包含SOi DRINK（以下稱為豆漿飲）和SOi SOUP（以下稱為豆漿湯）。豆漿飲以元町現榨豆漿為基底，再加入濃縮咖啡、紅茶、香蕉優格和蘋果蜂蜜等素材，融製而成。全8種口味，部分口味喝起來就像奶昔，濃郁而不單調。豆漿湯則共有4種口味，額外的料包含牛蒡、味噌、菠菜和培根，喝起來有別於常見的濃湯，豆味更濃，別具風味。
SOiSPACE：SOi SOUP豆漿湯
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
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價格方面，豆漿飲原味350日幣，大杯450日幣；濃縮、抹茶、可可口味400日幣；豆漿湯一般400日幣、大碗600日幣。以上價格全含稅。
下次去日本不只可以在超市買牛奶，感受日本牛奶的濃醇香，也能去橫濱港未來，親自體驗日本豆漿的風味。
▲圖片來源／SOiSPACE官方新聞稿
■商店資訊
商店名稱：SOiSPACE
地址：〒220-0012橫濱市西區港未來4-6-2 MM Terrace1F
交通方式：港未來線港未來站1號出口徒步2分；港未來線新高島站3號出口徒步6分
營業時間：8：00～18：00
定休日：無
座位：20桌
官方網站
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