北海道的靈魂美食除了成吉思汗之外就是湯咖哩了！到北海道旅遊卻錯過湯咖哩等於沒來過一樣。而湯咖哩的故鄉札幌，光是市內就聚集了200多家湯咖哩，可說是湯咖哩的激戰區。以下幫大家找出5家到札幌旅遊必吃的湯咖哩，等開放就可以直接衝了。
湯咖哩的建議吃法
雖然湯咖哩沒有一定的吃法，但一般推薦先從品嚐湯頭開始，喝一口湯，再吃蔬菜，最後才吃肉。另外，白飯的吃法是用湯匙舀一口白飯浸在湯裡後再吃，而不是把湯倒在飯上。雖然沒有規定的吃法，但下次吃湯咖哩的時候，也許可以試試道地的吃法喔！
GARAKU
說到札幌的湯咖哩，第一個想到的應該是「GARAKU」吧！幾乎是無人不知無人不曉，每次去總是得排上1小時。如此受歡迎的秘密其實在於湯頭，GARAKU的湯頭是使用鰹魚熬煮的日式高湯加入秘製香料，喝起來非常順口。店內人氣第一名的「雞腿湯咖哩」，煮到軟嫩的雞腿加上油炸過的各種蔬菜，絕妙的口感讓人一吃上癮。
スープカレーGARAKU / 湯咖哩GARAKU
■ 地址：北海道札幌市中央区南2条西2丁目6-1おくむらビルB1
■ 參考價格：約1,090日圓～1,300日圓
■ 營業時間：午餐11:30～15:30 晚餐17:00～21:00，店休：不定期休
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Soup Curry Suage+
「Soup Curry Suage+」最大的特色就是為了吃得方便，食材皆是串起來的。除了基本的湯頭之外，還有魷魚墨汁的「+黑色湯頭」、2號店的蝦湯頭「+紅色湯頭」，以及3號店的「椰子湯頭」。建議可先嘗試本店才有的魷魚墨汁湯頭。店內使用新鮮的道產米及營養豐富的紅米混合而成的米飯，非常適合做成湯咖哩。另外，最受歡迎的「知床雞野菜咖哩」使用在嚴寒的知床飼養的雞隻，肉質緊實柔軟多汁，表皮炭烤得酥脆，香氣四溢讓人食慾大開！
スープカリー スアゲ プラス / Soup Curry Suage+
■地址：北海道札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2階
■參考價格：約1,180日圓～1,980日圓
■營業時間：平日11:30～21:30禮拜六11:00～22:00禮拜日及假日11:00～21:30
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奥芝商店
「奧芝商店」的特色為3種湯頭可以任選。有「おくおく」的蝦味湯頭、「しばしば」的雞汁湯頭以及「てらてら」的牡蠣湯頭。第一次吃的人建議可先嘗試蝦味湯頭，從蝦頭中提取精華製成的濃濃蝦味咖哩湯，對蝦子愛好者來說是無法抗拒的。而「漢堡排咖哩」是店內人氣第一名，漢堡排加上豐富的蔬菜，超有滿足感。
スープカリー奥芝商店 / 湯咖哩奧芝商店
■ 地址：北海道札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビルB1Fパールタウン飲食店街
■ 參考價格：約1,450日圓～2,300日圓
■ 營業時間：11:00〜22:00，店休：不定期休
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Rojiura Curry SAMURAI
「Rojiura Curry SAMURAI」的特徵除了濃郁的湯頭之外，加在裡面的蔬菜更多達20種。 湯頭是用蔬菜、雞肉、豬骨、小魚乾、鰹魚片熬煮兩天而成，而大量的蔬菜更深受女性的歡迎。推薦菜單為「雞肉&1日分20種蔬菜咖哩」，豐富的蔬菜補足你一整天的膳食纖維。
Rojiura Curry SAMURAI
■ 地址：北海道札幌市豊平区平岸3条3丁目2-3
■ 參考價格：約1,150日圓～1,550日圓
■ 營業時間：午餐11:00～15:30 晚餐17:00～21:30，店休：不定期休
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PICANTE
「PICANTE」為米其林指南中刊載的人氣湯咖哩店，其特徵為異常美味的3種湯頭，有「開闢」（清爽和風湯頭）、「38億年之風」（濃郁湯頭）以及「阿育吠陀藥膳1／f」（濃郁藥膳湯頭）3種湯頭可任選。藥膳湯頭加上大塊厚切的蔬菜，很容易讓人一吃上癮。
ピカンティ / PICANTE
■ 地址：北海道札幌市北区北13条西3丁目 アクロビュー北大前1階
■ 參考價格：約970日圓～1,390日圓
■ 營業時間：11:30～22:00，店休：全年無休
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以上的札幌湯咖哩是否讓你想起記憶中北海道的味道呢？湯咖哩基本上可根據自己的喜好選擇湯頭、辣度、飯量及追加食材，先幫大家複習，下次去北海道就可以點一道最適合自己的湯咖哩！