美味勝投！ 肉圓店第三代 捨棒球夢接家業

民視新聞／蔡松霖 雲林報導

在雲林縣西螺鎮，有一家開業75年的肉圓老店，原本找不到人接棒，美味差點失傳，最後，第三代年輕老闆李家航，返鄉扛下家業，當時，他天人交戰，最後放棄棒球夢，選擇接下肉圓店，一起來看看他的故事。

油鍋中，一顆顆肉圓滋滋作響，美味冒泡，表皮油亮，隨即起鍋，酥脆Q彈，一口咬下嚼勁十足，內餡有料，飽滿不空虛，這是老攤最熟悉的家鄉味。

民眾表示，「那個味道就是覺得很想吃啊。」、「家鄉味覺得很好吃，他們醬是甜的很好吃。」、「在地吃完就上癮習慣了，從小吃到大。」

這家在雲林縣西螺鎮經營75年的肉圓店，從市場小攤子到有店面，而這在地美味其實差一點就要失傳。

肉圓店第三代老闆李家航說，「當初家裡剛好，遇到銜接的問題，因為姑姑跟媽媽，他們比較有年紀了，那時候在成棒隊的時候，覺得說不知道，還要打多久這樣，乾脆就毅然決然，先回來學習，趁早踏入這個職業。」

肉圓店第三代老闆李家航表示，「當天的溫體豬，下去切丁下去炒跟滷，再包進去肉圓裡面。」

眼前這位把肉圓製作，說的頭頭是道的年輕老闆李家航，決定返鄉，繼承家業之前，其實是一位成棒選手，過去在投手丘，威風八面，還曾短暫旅美，打拚追夢。

肉圓店第三代老闆李家航表示，「一開始也是媽媽做我看，然後邊看邊學，後來換我自己操作，當然一開始也是會有失誤，也是有不如意的時候，但是慢慢地較熟了之後，其實比媽媽還要厲害了。」

如今李家航高掛手套，毅然決然捨棄棒球，捲起袖子扛下家業，賣起肉圓，現在他站在攤位前，為自家肉圓，繼續投出美味勝投。

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