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李千那愛店!台中「丹閎鍋」傳承阿嬤好滋味熬出溫潤好湯頭

愛吃鍋物的台灣人,不管炎熱的夏日或是酷寒的冬天都要來上一鍋,而在特色鍋物林立的台中,沒有兩把刷子真的很難撐下去!位在西區的這間「丹閎鍋」是知名藝人李千那三兄妹合開的火鍋店,除了裝潢走上海式的復古風,就連鍋物也是傳承了阿嬤的好滋味!鄰近廣三SOGO百貨的「丹閎鍋」,位在熙來攘往的忠明南路上,看似不起眼實質上卻大有來頭,它可是知名藝人李千那三兄妹合開的火鍋店,以阿嬤的丹與哥哥的閎字來命名,三兄妹合力將屬於阿嬤的好滋味傳承下去,來訪「丹閎鍋」也有機會可以遇到李千那本人喔!

▲店內也有販售招牌湯底冷凍包,讓你在家也能享用

「丹閎鍋」店內裝潢走復古的上海風格,店裡頭擺放各式各樣的懷舊家具,從小細節就能感覺到店家的用心,用餐空間寬敞明亮,除了一般座位區及吧檯的座位外,也設有8人的包廂座位,不管是一人獨享或是朋友聚餐都很適合!

▲除了有基本的醬料自助吧外,連果汁機與咖啡都能無限暢飲
▲聚會最愛私人小包廂

蒜爆蛤蠣香煎去骨嫩雞腿鍋
這可是來到「丹閎鍋」的必點鍋!以15顆大蛤蠣加入蒜頭一起爆炒出香氣,並將整隻去骨雞腿油煎到外表金黃,再入鍋一起熬煮,蒜頭部分也是使用蒜碎與整顆蒜頭下去熬煮,加入雞湯滿滿蒜香撲鼻而來,湯頭鮮甜、肉質軟嫩,可以說是傳承阿嬤味道的代表作。

▲蒜爆蛤蠣香煎去骨嫩雞腿鍋
▲菜盤多以原型食物主,少有加工食品

麻奶霜降雪花牛鍋
店家以麻辣鍋底加入光泉鮮奶中和辣度,微麻微辣的湯頭還帶了點奶香,連不敢吃辣的人都可以輕鬆征服,嗜辣者則可以自行取用店家特製的辣醬增加辣度,獨特麻辣香氣搭配上牛奶的潤口度,拿來涮油花豐富的雪花牛實屬絕配!

▲麻奶霜降雪花牛鍋
▲看看這霸氣雪花牛也太大片!完全不怕你吃!

剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋
擺脫過往對於剝皮辣椒越煮越辣的刻板印象,選用較甘口的剝皮辣椒下去熬煮,再加上蛤蠣下去提升整鍋的鮮味,微甘微辣的湯頭更能帶出食物的原味,烏骨雞Q彈的肉質中帶點剝皮辣椒的香氣更美味,溫潤的湯頭讓整個身體都暖和了起來。

▲剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋
▲別忘了點碗特色塔塔皮蛋辣肉飯!以絞肉、皮蛋、豆干再搭配特製辣椒,淋在熱騰騰的白飯上讓人食指大動!

丹閎鍋
店家地址:台中市西區忠明南路46號
營業時間:平日17:00-22:30/假日17:00-24:00
連絡電話:04 23261125
粉絲專頁:https://bit.ly/31ZIlCE
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