簡易玉米餅
這款以玉米做主角的菜式材料和做法都非常簡單，值得加入家常菜單，必定深得小朋友歡心呢！
食材
- 玉米粒, 250 克
- 紅蔥頭, 1 顆
- 中筋麵粉, 4 湯匙
- 鹽, 2/3 茶匙
- 黑胡椒碎, 1/4 茶匙
- 雞蛋, 1 隻
- 蛋黃醬, 1 湯匙
- 水, 1 湯匙
料理步驟
步驟 1：紅蔥頭去皮，切碎成幼粒備用。
步驟 2：先把中筋麵粉、鹽和黑胡椒碎拌勻打散粉粒。再加入雞蛋、蛋黃醬和水拌勻成粉漿。
步驟 3：把玉米粒隔淨水份後，和紅蔥頭加入粉漿中拌勻。
步驟 4：以中火燒熱鍋子，下適量油，油熱後下玉米粉漿，約 2 湯匙為一份，煎約 3 分鐘至金黃香脆後翻面。
步驟 5：多煎 2 – 3 分鐘至粉漿熟透即成。
小撇步
要趁熱吃！不建議以微波爐翻熱！
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