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換季時節養出好體質!六大當季食材增強防禦力

換季時節養出好體質!六大當季食材增強防禦力

(圖片來源/Photo AC)

秋季代表豐收,此時節正是魚肥蟹美,農產作物收穫之際,隨著節氣轉涼,除了衣物、棉被準備換季,餐桌上的食物也該換上當季食材了!好食課營養師楊哲雄(Oliver)特別嚴選出六大秋季食材,兼具美味與營養,讓你輕鬆打理好體質,有了抵抗力就不怕風寒露冷,好好的享受季節轉移的變化。

六大秋季食材養成好體質

1.柿子:含有單寧可幫助抗過敏及抗氧化,而類黃酮則具有調節血壓功效,具有降低中風、心血管疾病風險的潛力。

2.銀耳:銀耳中的多醣可透過調整腸道菌叢,經由腸腦軸及腸皮軸線來改善肌膚問題,幫助皮膚延緩老化、增加澎潤度,也有助於維持腦部健康。

3.栗子:富含鉀、鞣花酸有助維持心臟健康,預防心血管疾病。

4.蓮藕:蓮藕算是全穀雜糧中膳食纖維偏高的食材,可幫助促進腸道健康,改善消化問題。

5.南瓜:南瓜富含β-胡蘿蔔素、葉黃素有助抗發炎,護眼睛,也幫助維持皮膚及肺功能健康。

6.秋刀魚:秋刀魚富含脂肪,但同時也含有許多的ω-3脂肪酸,可幫助抗發炎,調整身體免疫。

(圖片來源/好食課

秋冬護膚飲食原則

至於許多人一到秋冬時節,就會出現肌膚乾燥,甚至脫屑搔癢的問題,好食課營養師林俞君(Sandy)認為除了利用乳液或保養品加強保濕工作,她也提出秋冬護膚的飲食原則,不妨跟著營養師吃對營養素,你也能在秋冬養成不乾不癢的的好膚質。

四大營養素均衡攝取

維生素A:富含食材包含豬肝、胡蘿蔔、紅肉甘藷、菠菜,可維持肌膚健康,調節表皮細胞增生情形,防止肌膚乾燥

維生素C:富含食材包含芭樂、奇異果、甜椒、青花菜,可增進皮膚保水,降低皮膚損傷

維生素D:如蛋黃、日曬乾香菇、維生素D強化牛奶皆為維生素D富含食材,尤其過了夏天後日照時間縮短,建議多補充些含D食材,幫助促進肌膚角質分化,也調節發炎情形

ω-3脂肪酸:可吃鮭魚、酪梨、魚油、亞麻籽油、核桃來補充ω-3脂肪酸,幫助肌膚維持油水平衡,改善肌膚乾燥問題

三大類飲食要注意!

酒精:喝酒除了使臉部潮紅以外,長期酗酒也容易促進身體脫水情形,並且易造成營養不良,皮膚發炎生成

高脂飲食:油炸物等高脂攝取,容易促進皮膚氧化傷害,加重肌膚發炎乾癢問題

高糖飲食:高糖飲食易增加糖化終產物,使皮膚老化速度加快

(圖片來源/好食課

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