請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

美食

【食間到】民生社區美食「財神台南擔仔麵」林青霞回台必吃!秘制肉臊讓人回味再三,份量不多但很精緻!

Bella儂儂

發布於 2023年12月14日03:10 • Naomi
【食間到】民生社區美食「財神台南擔仔麵」林青霞回台必吃!秘制肉臊讓人回味再三,份量不多但很精緻!

是什麼美味,讓永遠的東方不敗林青霞回念再三?位在民生社區巷弄這家外觀超級低調,但用餐時間總是排滿人的「財神台南擔仔麵」,以道地南部口味的擔擔麵、米糕收服人心,前來用餐的全是老饕,建議中午時段來,晚上太晚來很多品項都會完售的!

延伸閱讀:【食間到】嘉義五間隱藏版美食推薦!崇文路「錦魯麵」在地人也愛、「阿溪雞肉飯」想買要靠運氣?

林青霞最愛的家鄉味

Source:林青霞微博

因為一張林青霞煮麵照,讓這家本就小有名氣的擔仔麵店,一夕大爆紅!每次只要林青霞回台灣一定會到民生區的這家麵店找尋家鄉味。4年前返台出席《滾滾紅塵》修復版首映後特別到此品嚐,去年到台北101參加精品旗艦店開幕活動,還特地到這裡煮麵,更在微博分享愛店,而今年參加金馬典禮,林青霞同樣又來了!

延伸閱讀:民生社區人氣美食「HASH柑橘咖哩」!獨門自製果醬、炙燒超嫩舒肥雞,竟和神級咖哩「朱雀」師出同門?

滿滿滿滿人氣卻低調到不行

位在民生社區的「財神台南擔仔麵」外觀低調又隱密,若不是看到它長長的排隊人潮,很難會去特別注意,儘管是用餐時段店家速度也非常快,翻桌率很高不需要排太久。菜單品項很單純,米糕、擔仔麵是主打,搭配上多款黑白切豬心、嘴邊肉、粉腸等等,最有趣的是還有賣豬上顎俗稱的「豬天梯」,不過份量偏少、價格略高,兩個人吃下來基本500元跑不掉。

延伸閱讀:【食間到】台北必吃便當「小肥」隱身民生社區巷弄,只要100元「燒肉飯」酥又多汁,還沒中午先賣光!

值得你回味再三

最招牌的「擔仔麵」小小一碗非常“精巧”,一上桌賣相就非常可口,簡單的麵條配上滿滿肉臊再放上豆芽、香菜點綴,麵條口感非常扎實麵香濃郁,不會有傳統油麵的油耗味,若只喝純湯不單配肉臊帶有淡淡的豬骨香氣,配上肉臊反而更像是排骨酥麵的香氣,很簡單的古早味但會讓人很懷念。另一款人氣主餐「米糕」是南部常見的肉鬆配白糯米,糯米煮的顆顆飽滿,不會有燜過久的軟爛,但依舊能吃到軟糯的香氣。

不一樣的黑白切

在小菜的部分也很驚艷,雖說一盤100元起跳,但精緻度不輸高級餐廳!「鯊魚煙」有別於小吃店的芥末加醬油膏,店家淋上滿滿的青蔥與大蒜自製的清醬油,再搭配上黃芥末口味格外清爽。無刺的「紅燒虱目魚」也處理得非常好,一點魚腥味也沒有,醬汁不會過鹹太搶戲,一點點魚肚油香味很足夠。此外,像是豬心、嘴邊肉之類的黑白切,除了基本的薑絲,還會特別放上高麗菜絲,建議可以來點特製辣椒更美味。

【財神台南擔仔麵】

地址:台北市松山區新中街6巷1號

電話: 02 2761 1887

影評|尼可拉斯凱吉《夢行者保羅》搶金球影帝!禿頭上陣從內斂到瘋魔,「迷因之王」爆紅不用理由

「紅斑性狼瘡」是什麼?6 個常見徵兆,提前自我檢查:「明明已經睡很久了,卻依然感到疲倦。」

加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0