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國內

糧安至上!國際糧價飆漲,農委會拚糧食自給:擴種飼料作物,力推米食替代進口

上下游新聞市集

發布於 2022年03月31日12:08 • 上下游News&Market
糧安至上!國際糧價飆漲,農委會拚糧食自給:擴種飼料作物,力推米食替代進口

因應近期國際情勢變化及原物料價格飆漲,農委會今 (31) 日舉辦座談會,宣示我國糧食安全。經濟部及中央銀行均在現場強調,Covid-19 疫病讓全球糧價上揚,烏俄戰爭後更是雪上加霜,台灣糧食價格波動並非短暫現象。長遠來看,全球化生產模式將會重組,糧食自給率將是未來農業的發展重點。

農委會主委陳吉仲傳達行政院院長蘇貞昌的指示,飼料方面,今年二期作將硬質玉米種植面積擴大到 5 萬公頃,目前也已經掌握 4 月至 8 月的國際玉米價格,倘若9月份價格又提高,將釋出 30 萬公噸公糧米作為飼料米。而進口小麥漲價,農委會將全力推廣米食作為替代消費,後續還會強化整體產業結構。

糧安至上!國際糧價飆漲,農委會拚糧食自給:擴種飼料作物,力推米食替代進口
國際糧價飆漲,小麥漲幅達98%(攝影/蔡佳珊)

糧食供應鏈遭疫情、烏俄戰爭打亂,估計會影響到明年

2021 年世界銀行大宗商品價格指數全面上漲,其中以肥料漲幅 58.96% 最大,其次是能源上漲 42.57%,金屬及礦物漲幅約 37.3%,糧食漲幅約 28.72%。農業科技研究院研究員陳逸潔說明,全球大宗商品價格自 1960 年來已出現七次劇烈波動,主要原因與能源短缺、氣候異常導致糧食減產等有關, Covid-19 使得全球供應鏈出現變化,近期烏俄戰爭則對國際原物料供應造成影響,進一步推高價格。

俄羅斯及烏克蘭為全球小麥、玉米、大麥重要出口國,俄羅斯更是全球肥料、能源供應大國。美國穀物公會駐台代表盧智卿坦言,烏俄戰爭的影響不是只有今年,現在烏克蘭內陸穀倉約有35% 被摧毀,很多農田都無法種植和收成,運輸效率也不及以往的一成,整體穀物如玉米、小麥供應量減少三分之一以上,「不排除穀物價格會持續上漲,這樣的情況即便到明年也很難恢復」。

聯合國糧農組織 (FAO) 估計,目前全球的供應量與消費量約莫相等。不過,盧智卿提醒,各國都有自己的安全庫存,且對糧食多採取貿易限制,相較於中國的玉米小麥庫存量可吃八個月至一年,台灣目前採購進度和日韓接近,但玉米庫存量頂多 20 萬公噸,支撐不了一個月,台灣接下來應盡可能先將年底之前所需原料買下來。

美國穀物協會代表盧智卿(截自農委會直播頁面)
美國穀物協會代表盧智卿(截自農委會直播頁面)

農委會:今年種植 5 萬公頃飼料玉米、提供碎米給畜牧業

二月份進口黃豆、玉米、小麥的到岸價每公斤 16.97 元、9.53 元、12.49元,和去年同期相比分別增加 11.4%、28.8%、37.9%。陳吉仲表示,預估至少到 8 月前都還會持續上漲,重要原物料黃小玉中,玉米的採購量已到 8月,後續也會請飼料業者再添購。今年二期作目標會種植 5萬公頃的飼料玉米,其中台糖約佔 6千公頃到 8千公頃,估計可增加 30 萬公噸的產量。

目前國內飼料玉米價格每公斤 11 元,比起進口飼料玉米現貨15元來說便宜許多。「我認為種植硬質玉米是很好的,這樣的價格,國內業者可以全部收購。」飼料公會理事長、卜蜂企業公司董事長鄭武樾表示,戰爭時期的原物料價格不同於承平時期,政府控制物價並不適當,應該讓物價回歸市場機制。只不過戰爭會持續到何時沒人知道,業者也會擔心在高價時購入,萬一戰爭早早結束,飼料價格掉下來會有損失。

鄭武樾也提醒,農委會若打算釋出碎米,建議簽訂合約,避免業者轉手又販售這些碎米。對業者來說,稻穀型態更適合做飼料,農委會若要釋出公糧米,可直接提供稻穀。

用稻米做飼料,動物的換肉率或是換蛋率會有影響嗎?畜試所所長黃振芳說明,畜試所試驗結果顯示,稻米跟甘藷皆可部分取代玉米,台中秈17號可以取代 70% 玉米、甘藷可以取代 20% 玉米,整體換肉率、換蛋率不會受影響,不過要提醒消費者:「米沒有胡蘿蔔素,所以肉的顏色與雞蛋的卵黃顏色都比較淡,尤其蛋黃可能是白色。」

台中秈17號可做米飼料。(照片提供/畜試所)
台中秈17號可做米飼料。(照片提供/畜試所)

小麥漲幅最高,農委會將全力推廣米食

黃小玉中漲幅最高的是小麥,加上高漲的運費,小麥過去一年的漲幅為 98%。陳吉仲說明,小麥價格上漲,導致麵食、麵包及麵條價格上漲,為顧及消費者荷包,農委會接下來會全力推廣米食。國內目前公糧約有 60 萬公噸,後續一期作收割後,估計上半年至少會有 170 萬公噸,約莫可供國人食用一年半。

逢甲大學國際貿易系教授楊明憲則表示,國內稻米供應無虞,需要加強推廣的重點是「米穀粉」,可做成加工品,讓麵食不再是唯一選擇。農糧署署長胡忠一回應,農糧署已輔導四家米穀粉業者,一年產量可達 6 萬 5 千公噸。目前米穀粉接受度還不高,原因在於價格昂貴,但未來規模擴大就有機會降低售價。

陳吉仲表示,農委會首要任務是確保供應量無虞,「但糧食安全是國安議題,價格勢必會反映成本,消費者要知道,糧食安全是有代價的」。

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留言 10

  • 1
    麻煩把太陽能拆掉,還地農民
    2022年03月31日15:05
  • 味全
    台灣農經技術好,要好好推廣與保護,自給自足。
    2022年03月31日14:58
  • 李誠曜
    農作物都漲價了只有稻米不漲價、農委會根本不關心種水稻的農民
    2022年03月31日14:54
  • HappyGun
    農委會連雞蛋都搞不定了 還誇口說 掌握4至8月國際糧價變化? 是誰給的信心啊?
    2022年03月31日14:43
  • Tang
    台灣的黃小玉95%以上要靠進口。 你們這些爛官是在騙誰啊?騙哪些智障綠蛙嗎? 騙神明完畢騙人民。
    2022年03月31日14:42
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