一年之計在於春，春天是充滿道別與邂逅、以及生活環境改變的季節，無論是畢業或入學，退休或就職、轉職，全都是新的開始。櫻花逐漸綻放的三月天，人們也跟著忙碌起來，從歡送迎新會、懇親會、到謝恩會，一份合宜小禮總教人備感窩心。此時，以吉祥物做為設計的「祝福點心」，無疑將令真情真意增添華麗！如果你已計劃好日本的賞櫻之旅，不妨在拍照之外也把這些甜滋滋的祝福一起帶回來吧。
鹿兒島鄉土菓子店「FUKU+RE」的貓頭鷹佛羅倫汀貓頭鷹（日音：fukurou）在西方世界象徵「智慧」，在日本則因為發音而有「福來郎」或「福籠」的暱稱，代表招來幸福的鳥。這款掌心大小的最中餅，彷彿讓收到的人感覺幸福已握在手中。香酥的最中餅皮吃起來像台灣傳統叭噗冰的甜筒，此店家改用艾草口味呈現，並且把餡料改成西式的佛羅倫汀酥餅。法式Sablé奶酥餅乾與焦糖杏仁片，在咀嚼中散發出奶油、蕃薯糖及鮮奶油單純的好滋味；和洋混搭的魅力，是一款能夠討好不同年齡層的產品。個性與原創味十足的「貓頭鷹佛羅倫汀」，每一隻都等著為你展翅傳達心意。
「FUKU+RE」推出的貓頭鷹甜點，而貓頭鷹在日本則因為發音而有「福來郎」或「福籠」的暱稱，代表招來幸福的鳥。（圖片來源：FUKU+RE官方網站）
埼玉縣梅林堂的「滿願成就」一口大小的鯛型糕點，乍看之下像迷你的人形燒或鯛魚燒，實際上卻是口感紮實、內含紅豆餡的法式瑪德蓮。濕潤的蛋糕體，濃厚的奶油與杏仁風味，與羊羹般的紅豆絕妙的融合，搭配茶或咖啡都適宜。「滿願」指的是向神佛祈願的日數圓滿之際，而「成就」則表示願望的實現；這款甜點同樣採用和洋合併，以象徵可喜可賀的鯛魚做為外型，再填入滿滿的祝福。店家誠摯以手工製作達到色香味皆美的高品質，希望客人在吃一口的瞬間，馬上就感受得到幸福的氣息。
梅林堂推出的鯛型糕點，實際上為含紅豆餡的法式瑪德蓮。（圖片來源：梅林堂官網）
金澤萬久豆舖的「賀喜豆箱」豆子原本代表強健，後來又因為俗語「種豆得豆」而延伸為勤勉與繁榮的象徵。這家豆舖的產品特色是包裝用的「豆箱」，利用陶器九谷燒之里的女性傳統手繪技藝繪製而成，從可愛的小白兔、貓熊、到吉祥的鯛魚和粉紅浪漫的櫻花，都是品嚐之餘值得收藏的手工藝品。期間限定的「春豆」，用櫻花葉子和有機大豆一起翻炒，再裹上一層草莓巧克力，以紅色表達「商賣繁盛」的祝賀之意。
另外提供一項參考，日本贈禮當中象徵幸運與福氣的其他豆色有：紫＝心願成就，黃＝五穀豐穰，白＝家內平安，綠＝身體健康。
金澤萬久豆舖的「賀喜豆箱」，利用陶器九谷燒之里的女性傳統手繪技藝繪製而成，從生肖年「亥年」的豬、可愛的小白兔到吉祥的鯛魚、粉紅浪漫的櫻花都有販售。（圖片來源：金澤萬久官網）
奈良本家菊屋的「菊之壽・鹿最中」以象徵奈良的東大寺正倉院的紋樣做為包裝，顯露400年菓子司老舖的不凡氣質。菊花向來有長壽的意思，60年來深受人民喜愛的「菊之壽」是一款嚐起來像蛋糕的和菓子；添加了煉乳的外皮口感溫和，內餡使用茶道上生菓子的高級白豆與產量稀少的福白金時豆，化在口中的綿密感堪稱極品。鹿在日本象徵勝利運，戰國武將的頭盔也會飾以鹿角來顯示其英勇。一個個用手烙印小鹿模樣的「鹿最中」，用的是精選自北海道十勝產或兵庫縣丹波產的紅豆；最獨特的是熬煮紅豆的大釜，由製作大砲的炮金所鑄造，火力強、耗時短，做出來的餡料是無法模仿的味道。
奈良本家菊屋的「菊之壽・鹿最中」以象徵奈良的東大寺正倉院的紋樣做為包裝，顯露400年菓子司老舖的不凡氣質。（圖片來源：婦人画報官網）
2019年恰逢「年輪蛋糕」登陸日本100年，在神戶與廣島都將舉行博覽會。1919年尤漢姆（Karl Juchheim）先生在廣島首度烘焙以來，年輪蛋糕如今已成為日本人民心中「賀禮」的代名詞之一，在生日、成人式、結婚囍慶等場合都是不會錯的選擇。外觀令人聯想到日復一日、年復一年，長長久久，因此被視為能夠一直延續好運、喜氣、幸福的吉祥甜點。建議旅遊行程滿檔的人可以多留意一下，也許就有機會買到年輪蛋糕專賣店推出的紀念商品喔。
年輪蛋糕已成為日本人民心中「賀禮」的代名詞之一，在生日、成人式、結婚囍慶等場合也都是不錯的選擇。（圖片來源：cattleya-kyoto.com）
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