妞妞們有沒有發現近幾年越來越多人提倡「蔬食」的生活型態了呢？除養生健康和環保意識外，還能品嘗到食物最原始的美味。這次妞編輯就要來為大家介紹5家「台中創意蔬食餐廳」，告別以往對「素」的刻板印象！
台中創意蔬食料理1.小蜜蔬
「小蜜蔬vegan」隱身在台中植物園旁的小巷弄中，店內裝潢以粉藍為基底，配上整排吊掛在牆邊的乾燥花，散發出一股少女的氣息，相當適合閨蜜們一起來聚餐呢！
source：小蜜蔬
店內超人氣的「炙燒番茄起司咖喱飯」，炙燒過後的起司香味，混合著帶有酸甜滋味的番茄，以及濃郁鮮甜的蔬果咖哩，再配上店內的香Q有機飯，身為咖哩控的妞妞們千萬不能錯過！
－
店家資訊>>
小蜜蔬vegan
電話：0902 300 962
地址：台中市北區健行路766巷1號
營業時間：一至日 11:00～21:00；二、三公休
台中創意蔬食料理2.有樹食 yasai shokudo
隱藏在精明商圈的巷弄內的「有樹食」，中日式結合的特色餐點，吸引了不少饕客上門。店內使用了暖色的木質調裝潢，不免讓人有股來到日本小店用餐的感覺～
source：有樹食 yasai shokudo
有著「最下飯主餐」之稱的「花椒麻婆豆腐 」 ，使用了非基改黃豆及山泉水所製成的豆腐，口感綿密且扎實。混和著花椒和不同佐料呈現出的獨特香氣，搭上杏鮑菇、金針菇、大豆蛋白製成的新豬肉等，打造出多層次的風味，絕對是必吃的餐點啊～
－
店家資訊>>
有樹食
電話：04 2327 8801
地址：台中西屯區大墩十九街32號
營業時間：一至日 11:30-14:00、17:00-20:00；週二公休
台中創意蔬食料理3.半半食室
「半半食室」位於台中西區公正路上的一處轉角，以復古文青的老宅外觀吸引了客人們的目光。店家主打「素食早午餐」，提供的餐點包括吐司類、飯類和小食，想吃什麼類型應有盡有！
source：半半食室
店內的「伴半拌個飯」將小黃瓜絲和紅蘿蔔絲、海帶芽、酸辣十足的手工泡菜，依序鋪在養生紅藜飯上；「半半蔬食咖哩飯」濃厚的咖哩配上清香爽口的蔬果味，成為店內的人氣餐點，除了南瓜外，也放入了綠花椰菜跟甜豆提供更多的植物性蛋白。推薦給不論是喜歡韓式或日式口味的妞妞們喔～
－
店家資訊>>
半半食室
電話：04 2301 3133
地址：台中市西區公正路219號
營業時間：一至五 07:00～15:00；週末 08:00～15:00
台中創意蔬食料理4.米迷食光 MM VegDay
外觀酷似咖啡廳的「米迷食光蔬食早午餐 MM VegDay」，連餐點的擺盤也非常的精緻，肯定會殺光妞妞們的手機記憶體（笑）。而店家不只全日提供早午餐和輕食系列的餐點，中午時段也有另有午餐系列的飯食喔～
source：米迷食光 MM VegDay
其中最吸引妞編輯眼睛的莫過於這道「韓式壽司捲」了，紮實豐厚的內餡，再淋上甜辣的韓式醬汁，可說是非常開胃！另外也推薦馬鈴薯泥混合米飯的「照燒醬風味的烤團子」喔～
－
店家資訊>>
米迷食光蔬食早午餐 MM VegDay
電話：04 2326 9080
地址：台中市西區大墩十二街20號
營業時間：一至日 09:00-16:00；週三公休
台中創意蔬食料理5.好泉澄-蔬食料理
置身在台中西區的「好泉澄-蔬食料理」，不管是店家的外觀或內部裝潢，都像極了日劇裡會出現的隱密小店，想當然地餐點也全都是日式料理啦！有拉麵、咖哩飯、定食、多種小菜、炸物，讓人看了不禁口水直流（笑）。
source：好泉澄-蔬食料理
店裡的招牌「日式大阪燒」不只吸引饕客慕名而來，吃過的客人也都讚譽有加。滿滿的高麗菜和五種配料，搭上店家特製的麵糊香煎，底層更鋪上了麵條跟起司，實在太驚喜了！而大阪燒也有奶素、純素兩種可以選擇喔～
－
店家資訊>>
好泉澄-蔬食料理
電話：04 2310 0586
地址： 台中市西區華美西街一段75-1號
營業時間：二至日 11:30-13:30、17:00-20:00；週一公休
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
【延伸閱讀】
台北印度蔬食料理「三個傻瓜」，巨無霸薄餅翻轉平淡素食味｜Food Marco精選
無肉市集創辦人用刀叉改變世界：「無肉的開始是個玩笑，但堅持卻是一種信念」｜妞專訪
給你女孩專屬的新鮮妙事，加入好友