基隆除了廟口、仁愛市場的小吃出名之外，還有一個只有在地人知道的特色——簡餐咖啡廳。【胡弄咖啡簡餐】坐落於基隆仁愛區，位置在愛二路45號的2樓，距離基隆廟口不遠，原為開業十年的壽喜燒店，後來在疫情期間轉型成為以販售套餐為主的簡餐咖啡廳，推出一系列全新的菜單料理，帶給客人們舒適的用餐環境及精緻餐點。
店內的用餐空間走日系簡約風，有著寬敞的走道及明亮的光線，牆面則掛上各個國家的相片作為裝飾，那是老闆尚未經營餐廳前，遊走於旅遊業時所親自拍下的照片，每一張都有著屬於自己的故事。店內的座位從2人座至8人座都有，不論是情侶、家人朋友或同事間的聚餐都很適合。
菜單上的餐點項目大致可分為中式、日式、煲類、魚類以及火鍋料理等，均以套餐的方式呈現，除了火鍋以外，其餘均附上白飯、小菜、湯品，而所有餐點皆附飲品及甜點，讓客人一餐吃下來感到澎拜又滿足。
佛心的老闆除了提供客人免費的白飯，為了不浪費食材並造福饕客的味蕾，將料理餐點所切下的牛肉、豬肉邊角製作成紅燒牛肉燥及豬油拌飯，還貼心附註黃金比例，讓客人可以自由取用。
香酥豬排
將豬里肌裹上一層麵衣，浸入熱油中炸至金黃酥脆，起鍋後香氣迷人、肉質飽滿而豐美，與香酥外皮相互堆疊形成豐富口感，高CP值的份量，推薦給食量大的朋友們。
▲圖片來源：胡弄咖啡簡餐
蟹黃海鮮煲
這道料理結合了透抽、蛤蜊、鮮蝦、蟳肉棒等各種海鮮，散發濃郁的海洋風味，蟹黃天然的鮮甜融入於煲中，微鹹微甜的滋味，讓人白飯一碗接著一碗，無法喊停！
▲圖片來源：胡弄咖啡簡餐
紅燒牛雙煲
外觀誘人的紅燒雙牛煲，湯汁呈現橘紅色，牛腩牛筋份量十足，還有豆腐、豆皮、青菜等配料，基底鹹香濃郁相當下飯，是許多男性顧客來店必點的料理。
▲圖片來源：胡弄咖啡簡餐
牛肉壽喜燒
裏頭含有高麗菜、菇類、豆腐、蝦子、蛤蜊、火鍋料等，並附上新鮮牛肉盤讓客人自己涮肉，店家貼心提供高湯讓客人調配出適合自己口味的鹹淡，醬汁和高湯如果不夠都可以麻煩店員幫忙續加。
▲圖片來源：胡弄咖啡簡餐
白帶魚米粉鍋
基隆其他簡餐店絕無僅有的白帶魚米粉鍋，是老闆某天吃員工餐時突發奇想的店內特色料哩，融入基隆在地新鮮魚貨製成，湯底堅持不使用調和粉，而是以雞骨、蔬菜費時熬煮成鮮甜湯頭，獲得無數客人喜愛，也成為店內招牌菜色之一。
▲白帶魚已去刺，可以放心享用。(圖片來源：胡弄咖啡簡餐)
【胡弄咖啡簡餐】以舒適的用餐環境、豐盛的套餐料理，深受當地人和遊客喜愛，如果有機會到基隆旅遊，不妨來此品嘗獨具特色的簡餐，享受基隆在地的飲食文化。
【胡弄咖啡簡餐】
店家地址：基隆市仁愛區愛二路45號2樓
店家電話：0224251707
營業時間：11:30-21:00(周二公休)
粉絲專頁：http://pse.is/55vkkf
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首圖來源：胡弄咖啡簡餐
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