鳳梨披薩不是邪教！台灣「鳳梨披薩」在義大利比賽中勇奪世界第三名！

鳳梨披薩一直以來都有許多人覺得是「邪教」，認為鳳梨是水果不能入菜，不過近期義大利拿坡里舉辦了第21屆CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽，而台灣三商餐飲集團旗下的BANCO窯烤Pizza團隊，憑藉創意的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」，從600位來自世界各地的參賽者中脫穎而出，榮獲創意披薩組的第三名，也打破了許多人認為鳳梨披薩是邪教的說法，掀起網友們的討論。

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「鳳梨披薩」創意獲國際認可

BANCO窯烤Pizza此次派出了主廚劉文鈞和店長呂瑞樺參賽，他們的「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」以其獨特的風味征服了評委，披薩採用了台灣本土的金鑽鳳梨，經過精心加工，使果肉成為鳳梨醬，並調整了水分以便更好地鋪設在披薩餅皮上，突破了傳統披薩的口味限制，也獲得了創意獎第三名。

圖片來源：截自Facebook@BANCO

這次的成績標誌著BANCO窯烤Pizza在國際舞台上的第四個獎項，此前他們也曾在2019年和2023年奪得過其他國際獎項，而這次在義大利使用鳳梨為原料並獲得獎杯，則是世界首次。這一創舉不僅展示了台灣披薩的創新實力，也突顯了台灣農產品的潛力。

同時除了BANCO窯烤Pizza以外，這次於義大利獲獎的台灣隊也有同樣來自台灣的淬義Pizza、不賴皮Pizza、旋轉Pizza三家店家和廠商河洛公司，在義大利有許多因溫度而遇到的食材問題，主廚劉文鈞也表示幸好有其他店家的幫忙，才能度過難關，成功獲獎。

而在店家的貼文底下，也有許多網友們紛紛獻上祝賀：「恭喜鳳梨出運了」、「了不起！勇於突破極限！挑戰義大利的味蕾」、「把鳳梨pizza帶進義大利還得名，太厲害了～恭喜」、「台灣的鳳梨，真的是＂齁梨害＂（台）」、「台灣之光」。

封面圖片來源：pexels

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