日本人氣麵包店「釛匠研所Bakeries Lab.」來台開店，「菠蘿麵包」及「黃金吐司」絕對要嚐看看！
愛吃菠蘿麵包的人必須走一波，創立於2019年，風靡東京、大阪、福岡及千葉等地麵包愛好者的「釛匠研所Bakeries Lab.」，這回登台開設海外首家分店，地點就在台北車站台鐵B1，之後也將在中和打造旗艦店門市。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項：菠蘿麵包系列
「釛匠研所Bakeries Lab.」的菠蘿麵包系列在日本是排隊品項，酥脆外皮和柔軟內層，加上「菠蘿皮」帶有微甜滋味，入口帶有淡淡的奶香味，濕潤不乾，其中「楓糖菠蘿」在酥脆菠蘿皮淋上楓糖，讓表面散發出濃郁的楓糖香氣，烘烤後呈現出金黃微焦的色澤，是時值秋冬季節的絕佳選擇。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項：吐司系列
另一個「吐司系列」，其中的「黃金吐司」又稱「釛（ㄏㄜˊ） KOGANE」，意思為「奶油的誘惑」，「黃金吐司」採用來自日本的麵粉及鮮奶油，有一股淡淡的馬達加斯加香草的香味，其外型乍看類似丹麥麵包，外層呈現出三個漂亮的漩渦線條，輕輕撕開，裡面呈現出細緻的層次。這次登台更特別以台鐵火車做為外包裝設計概念，推出「黃金吐司列車限定款禮盒」。
「釛匠研所Bakeries Lab.」必吃品項：可頌系列
「黃金迷你可頌」承襲了「黃金吐司」的特色，並以其迷你的尺寸搭配可頌外層酥脆的口感，層層酥皮在烘烤後呈現出漂亮的層次，微微焦香，咬下去時散發出濃郁的奶香和奶油香氣，「松露鹽可頌」則結合了奢華和簡約的美味，特別受到愛好松露口味的顧客喜愛。
釛 匠研所 Bakeries Lab. 台鐵本舖店
開幕時間：2024年11月2日（六）
地址：臺北市中正區北平西路3號B1層（台鐵便當本舖2號店 / 臨高鐵售票區）
營業時間：
週一 ~ 週五：9:30 - 19:00
週六 ~ 週日：9:30 - 19:00
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