在最新有條件開放自釀酒的菸酒管理法條逐漸放寬下，符合每戶未達100公升、學員課程未達5公升、不販售的規則等即可合法自釀酒。從事推廣啤酒文化教育多年的「憨啤酒」，除了現場實體課程教學之外，也在疫情時期推出屬於大人的宅家玩具，一套包含所有釀製啤酒的自釀啤酒Kit設備，在家就能完成一件宛如《大人的科學》般充滿趣味的體驗。
與前些日子風靡一時的自釀梅酒不同，自釀啤酒可說是真正的科學釀製。套組分為工具與原物料兩大類，工具設備包含3公升發酵瓶、橡皮塞、三件式單向透氣閥、棉製濾袋、溫度計，原物料則有兩款啤酒花、混合配方麥芽、啤酒酵母菌，看來十足簡單的材料，標榜「只要會煮水，就會釀啤酒」，著實令熱愛啤酒的人們躍躍欲試。
自釀啤酒套組，花3週時間，就能完成2公升，約6瓶330ml的啤酒。 圖片提供 憨啤酒 啤酒的風格相當多元，憨啤酒選擇了任何人都會喜歡，帶有輕盈平衡感的American Pale Ale (美式淡色愛爾)。啤酒花的香花顧名思義是帶來香氣，此次的美式香花著重於荔枝、百香果、柑橘、 葡萄柚等熱帶水果香氣，而在尾韻帶來不膩苦韻的英式苦花，則成為微苦韻的平衡角色，如此風味聽起來，是否讓期待值又再增加了呢？！
從備料、發酵期、裝瓶時間共三大時期，僅需要花費三週時間即可完成。自釀過程中，講義詳細記載了各步驟操作事項，其中令人較為緊張期待的發酵過程，套組裡的三件式單向透氣閥能協助自動排放二氧化碳，裝瓶補糖時也只要依據說明上的補糖比例操作即可零風險，可說是相當周到、簡單，無需做繁複功課的自釀組合。
自釀啤酒套組把所有工具和材料都準備好了！ 圖片提供 憨啤酒 除了宅家調酒師，你準備好晉階成宅家釀酒師了嗎？ 圖片提供 憨啤酒 防疫宅家儀式感至今兩個月，相同模式是不是差不多有點膩了呢？愛酒之人該把儀式感提升到另一個新境界了，光喝啤酒還不夠，自釀啤酒才夠帥！
憨啤酒「自釀啤酒 KIT 初心者組」
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屢次獲得國際大獎的金車噶瑪蘭今年夏天推出全新口味「烏龍蘇打調酒」，使用噶瑪蘭琴酒為基底，搭配南投烏龍茶葉，將西式調酒結合東方茶文化，帶出輕烘焙茶調的調酒香氣，清爽優雅，又帶有低濃度的微醺風味。包裝上也以清爽原始的包裝展現調酒風味的純粹。
通路：7-11
上市日期：7月10日起 如果過去就常去臺虎旗下的啜飲室小酌的人，應該都知道店內有一杯人氣的R&D酒款「霧裡探花」，現在臺虎悄悄將這款開發成可以帶回家享用的罐裝版，從瓶身就可感受到謎樣的風格，使用霧氣氤氳搭配黑白酒標。風味則是Hazy IPA蘊藏濃郁水果香氣的「倫敦三號（London III）」酵母，與Citra、Mosaic、Galaxy 3款酒花交織出飽滿的熱帶果香，搭配小麥、燕麥的麥芽配比，滑順又帶有剛剛好的酒感。
通路：臺虎啜飲室、黑虎宅速配、其它合作店家 來自全球銷售第一名的氣泡酒品牌Bottega推出的氣泡酒，於義大利香檳王的產區倫巴底打造而成，閃亮的粉紅包裝不難想像風味的浪漫優雅，帶有豐富花香與莓果香氣，清爽口感又帶有氣泡感，酸甜適中均衡。
通路：全家 來自全球銷售第一名的氣泡酒品牌Bottega推出的氣泡酒，金色的包裝展現奢華高貴感，這款酒也是Bottega最熱銷的主打商品，酒液呈現金黃麥穗色，帶有綿密氣泡，風味帶有豐富花香與蘋果、水梨果香，清爽口感又帶有氣泡感，酸甜適中均衡。
通路：全家 夏季限定的日本柑橘「甘夏」風味，讓人感受到微風徐徐，晴朗活力滿分的氛圍，風味清爽酸甜；瓶身包裝也以明亮的藍色搭配柑橘設計，呈現夏季情調。
通路：7-11 帶點苦甜微酸的葡萄柚搭配淡淡鹽分，增添口感層次，鹹甜交織可以綜合甜味，搭配低酒精濃度，以及沁涼氣泡感，更是消暑。
通路：全家便利商店 繼春天推出的乳酸沙瓦後，微醉針對炎熱的夏季也悄悄推出從日本全新引進的經典「香濃蘇打」，在沁涼氣泡感中帶有哈密瓜的酸甜香氣，同時又帶有香草冰淇淋的奶香；或許有些人會覺得有點熟悉，因為這款風味就是日本咖啡廳常見的經典飲料改編，連瓶身都加入咖啡廳會呈現的飲料杯視覺插畫，讓大家防疫期間也能在家享受日本咖啡廳的美好。
通路：7-11獨家販售 台啤旗下的特釀系列今年夏天推出全新口味「微光白啤酒」，承襲比利時傳統釀酒工法，使用艾爾酵母與特色啤酒花製作，帶有獨特柑橘果香與草本香氣，也喝得到小麥的滑順醇厚，甘甜清爽不苦澀，非常適合夏季享用。
通路：7-11 今年夏天，台灣啤酒全新推出清爽的「微醺D調系列」，使用女孩們喜愛的酸甜水果搭配伏特加設計成調酒，包括香蘋、蜜桃、青梅、白葡萄與鳳梨多多5種口味，只有3%的低酒精微醺氣泡感，搭配水果酸甜順口滋味，很適合夏季午後或是夜晚隨時享用。
通路：
香蘋、蜜桃：7-11
青梅、白葡萄：全家
鳳梨多多風：全聯 鮮少推出新品的海尼根今年夏天終於要推出新口味啦！這次特別將清爽的「Silver星銀啤酒」引進台灣，看準市場喜歡清爽型啤酒的趨勢，挑選這款保有海尼根品牌風格，同時品飲上也能符合夏季最愛的清爽拉格啤酒，同樣承襲海尼根的經典製程，僅使用水、麥芽、啤酒花搭配獨特的A酵母釀造而成，搭配醣化工藝，慢慢混合加熱麥芽中的酶，產生糖分，不高的酒精濃度，喝起來滑順不苦澀，尾韻又帶有清透感。至於瓶身包裝上，海尼根在經典的綠色中加入前衛科技感的銀色，保留紅星標誌，讓視覺更加潮流。 來自沖繩的Orion今年特別推出全新台灣獨家包裝「南方之星生啤酒」，以沖繩給人的海島風情，以湛藍的藍色作為瓶身設計，搭配充滿熱帶國度風情的扶桑花、棕櫚葉，讓人居家防疫期間也能透過啤酒彷彿置身在海洋中暢快沁涼。生啤酒本身就是沿用Orion原本最經典的口味，使用沖繩產大麥、米與山林泉水製作，堅持啤酒釀造時間與配方，讓每一口都能喝得滑順回甘。
通路：全家便利商店獨家販售
上市日期：6月2日 日本以外首發就選在台灣，這兩款以Orion酒廠所在的名護市為名的75 IPA與75皮爾森啤酒，展現沖繩精釀工藝，IPA屬於印度淡愛爾式釀造而成，添加沖繩出產的香檬及5種特選啤酒花，激盪出果香味及濃厚啤酒花韻味；後者則是一款充滿沖繩海島風味的手工精釀啤酒，選用世界啤酒花產量僅1%，極度珍貴富有柑橘氣味的香氣型啤酒花，加量3倍提升層次，精選Red-X麥芽如夕陽映輝的偏紅色酒液，搭配沖繩大麥及啤酒花，極致展現其味道與香氣，罐身的海島燦爛陽光和湛藍海洋讓氛圍更加乘。
通路：
75 IPA啤酒：全家便利商店
75皮爾森啤酒：7-11 今年愚人節開的玩笑，沒想到時隔2個月，啤酒頭釀造真的要正式推出啦！「香菜」是許多人在飲食習慣上的惡夢，但啤酒頭就是要標新立異，將在網路上總能引起兩方人馬爭戰的香菜製作成啤酒，使用佔有全台灣產量90%的彰化北斗香菜，由北斗香菜生產合作社提供食材，啤酒頭再進行釀造，將整把新鮮香菜加入麥汁，搭配中都農合國產小麥與新鮮柑橘皮，釀製出一款非風味醇厚又帶有獨特香氣的台式香菜啤酒，炎炎夏日搭配滷味、小菜更是百搭。
通路：JASONS Market
上市日期：6月4日 來自冰島的精釀啤酒品牌「Einstok」強調每一罐啤酒都是使用冰島史前冰川水釀造而成，因為釀酒廠位於靠近北極圈的阿克雷里，使用火山灰堆積的沉積岩，在透過天然方式過濾而成的冰川水，富含鈣、鎂，是世界上最純淨的水之一，也因為得天獨厚的優勢，讓啤酒喝起來更加圓潤滑順；這次引進台灣，首款帶來白艾爾啤酒，喝起來帶有飽滿花香與順口的麥香，尾韻還有柑橘香氣，清爽不苦澀，加上純白瓶身設計也非常適合夏季風格。
通路：全聯 這款包裝承襲北歐經典的純白極簡風格，風味上則是選用挪威傳統皮爾森啤酒，清爽又帶有啤酒花香，適合任何時刻小酌。
通路：全家便利商店 受到歐美年輕族群喜愛的夕陽沙灘酒精氣泡飲這次推出草莓西瓜與熱帶風情兩款口味，都是使用多種水果搭配低濃度酒精，強調低糖、低卡、低碳水化合物，符合現代人強調健康的趨勢，又可以滿足品飲的慾望。
通路：全家便利商店 總是給人沁涼感的冰結這款新口味，使用酸甜檸檬作為主打口味，使用雙倍果汁，搭配酒液更顯得賢明有層次，平伸包裝也以夏季活力呈現。
通路：7-11獨家販售 Asahi這款新口味主打一瓶就使用一整顆新鮮檸檬釀造，果汁含量達14%，讓微醺啤酒也能喝到酸甜檸檬果香。
通路：7-11獨家販售 三得利集團今年在日本全新推出的罐裝調酒「-196℃完整果實」今年在台灣全新推出「蜜柑調酒」，強調使用-196℃獨家專利技術將完整水果果實冰凍粉碎後浸漬在酒液中，搭配果汁，呈現雙重果實風味，酒精濃度則維持7%，不會過濃或太淡，加上酒款都是零糖、零普林，也不用擔心造成身體過多的負擔，清爽又消暑。 三得利集團今年在日本全新推出的罐裝調酒「-196℃完整果實」今年在台灣全新推出「蜜柑調酒」，強調使用-196℃獨家專利技術將完整水果果實冰凍粉碎後浸漬在酒液中，搭配果汁，呈現雙重果實風味，酒精濃度則維持7%，不會過濃或太淡，加上酒款都是零糖、零普林，也不用擔心造成身體過多的負擔，清爽又消暑。 金色三麥今年夏天推2款水果風味的氣泡拉格啤酒，使用台灣產的巨峰葡萄與烏葉荔枝製作而成，葡萄口味是連皮帶果一起釀造，耗時8個月而成，萃取出紫紅色酒液，酸甜中帶有清爽氣泡口感，更是台灣首款使用在地葡萄釀造的啤酒；荔枝口味則是使用採收期極短的烏葉荔枝，手工去籽後榨汁再進行低溫釀造，酒液呈現帶點金的乳白色澤，香氣馥郁甜蜜。
葡萄口味
通路：7-11獨家販售
荔枝口味
通路：全家便利商店、家樂福、頂好、JASONS、City’Super、微風超市、美福食集 三得利旗下的頂級啤酒「The PREMIUM MALT’S」今年夏天全面升級，不僅在瓶身上更添金屬奢華質感，口感上也有所變化，嚴選二條大麥並添加稀有的鑽石麥芽，搭配頂級的歐洲產濃香啤酒花，並以日本100%深層天然水進行釀造，再加上三得利堅持使用耗時費工的「二次熬煮法」與「歐洲濃香型啤酒花製法」，讓原料可以好好發揮，喝得到獨特的濃厚甘醇口感，最後則是充滿華麗香氣的尾韻。除了常態的經典款外，這次也再度推出2款夏季限定的「艾爾啤酒」與「黑啤酒」，前者口感層次豐富，麥芽香氣中又富含果香尾韻；後者則使用黑麥芽釀造出甘醇滋味。 來自英國的老字號啤酒品牌Adnams這款拉格啤酒使用當地最好的大麥生產區農場釀造而成，喝起來感受得到英式優雅風味，酒感的清香平衡也拿捏得非常好。
通路：全家便利商店 喜歡水果香氣的人，這款使用大量日本國產柚子釀造的柚子啤酒，風味清甜爽口，非常適合炎熱夏季午後享用。
通路：全家便利商店 非常著名的日本惠比壽啤酒特別推出微風超市限定的瓶裝版，惠比壽啤酒強調100%使用麥芽，搭配啤酒花與水，熟成時間更是一般啤酒的1.5倍，搭配獨家研發酵母，可以品嘗到濃厚的醇香。
通路：微風超市 來自日本的源流「東京白啤酒」，蜂蜜色的酒液搭配柑橘、丁香、杏桃、檸檬草的清新香氣，風味清爽沁涼，小麥風味也很明顯，尾韻還帶有麥芽糖與酒花交錯的平衡滋味。
通路：微風超市 來自夏威夷7-11內的熱銷款，由當地知名精釀啤酒廠MAUI製造，使用醣類發酵而成，清爽低熱量，帶有天然芭樂、柑橘、百香果的綜合水果香氣。
通路：7-11 來自夏威夷7-11內的熱銷款，由當地知名精釀啤酒廠MAUI製造，使用醣類發酵而成，清爽低熱量，帶有天然柑橘香氣。
通路：7-11 使用紐西蘭自產的水果，分別為北島的懷卡托野莓以及南島的奧塔哥水蜜桃搭配伏特加釀造而成，同時為了低卡減糖，僅使用蘋果汁萃取天然糖份，爽口酒感搭配水果的清爽酸甜，非常適合夏季消暑飲用。
通路：7-11 來自美國加州Coronado酒廠的橘子鮮涤啤酒，風味上氣泡感鮮明，透過啤酒混搭其它軟性無酒精飲料，喝起來不僅濃度低，也更加清爽順口，更特別加入倫敦3號酵母強調英式風格，風味更加飽滿。
通路：微風超市 由韓國精釀啤酒圈Kabrew研發，更在2019年榮獲IBC國際啤酒大賽的ALE類金牌獎，搭配瓶身以韓國非常著名的「景福宮」包裝，展現韓國在地文化特色。
通路：7-11獨家販售 使用韓國濟州島第一大精釀酒廠研發而成，最著名就是使用清澈無汙染的濟州水源製作，搭配瓶身以韓國自然遺產「成山日出峰」包裝，展現韓國在地文化特色。
通路：7-11獨家販售 這款IPA啤酒帶有濃郁的啤酒花香氣，同時也有微苦滋味陪襯，更顯層次。
通路：萊爾富 醇厚的啤酒花香氣中帶有熱帶風情的芒果香甜滋味，非常夏天。
通路：萊爾富 居家防疫期間想念酒吧的各式特調嗎？最近微風超市獨家引進一款來自日本的「夕香亭酒用調味香料」，看似沒什麼特別的瓶子盛裝的是適合搭配紅白酒的香料，像是鳳梨塊、檸檬草與櫻花漬等乾燥香料，只要另外自備喜歡的紅酒或是白酒倒入其中後放入冰箱冷藏約3-4小時，即可看到帶有粉嫩櫻花色調的「桑格麗亞調酒」，可以說是防疫期間在家的新玩意。
通路：微風超市 看準居家防疫衍伸出的宅商機，海尼根不僅全新引進「Silver星銀啤酒」，更強勢推出可容納5公升的「生啤眾量桶」，這可是市面上唯一可以直接帶回家製作生啤的商品，透過隱藏式的二氧化碳氣瓶加壓汲取，可保持長達30天保鮮，讓你想喝啤酒時就可以喝到現打生啤，打造居家酒吧。
通路：7-11（6月12日－8月10日）、家樂福（6月12日－6月22日） 相信大家對於「薑汁汽水」都不陌生，喝起來不僅有氣泡感的沁涼口感，還有獨特的薑與檸檬香氣交織，清爽止渴。
材料：
高腳玻璃杯、1 oz有機薑汁汽水糖漿、氣泡水、新鮮薑、檸檬、冰塊
步驟：
將新鮮的薑切片、檸檬汁與冰塊放入玻璃杯中
倒入氣泡水後加入糖漿
最後以削成螺旋狀的檸檬皮點綴即可完成
這款以葡萄柚為主題的氣泡調飲，喝起來帶點苦甜果香，搭配氣泡口感，就像是我們的生活，有苦有甜，從中取得剛剛好的平衡。
材料：
玻璃杯、1.5 oz有機葡萄柚糖漿、氣泡水、葡萄柚切片、一小根迷迭香
步驟：
將2片葡萄柚切片放入玻璃杯，並用冰塊固定
倒入氣泡水後在上方加入糖漿
最後以迷迭香點綴提味
使用藍莓的香甜搭配檸檬的清香，加入氣泡水後呈現的氣泡果香，更加入白萊姆酒與百里香的微醺與香草芬芳，增添飲品的層次。
材料：
玻璃杯、雪克杯、1 oz有機藍莓萊姆糖漿、1 oz白萊姆酒、0.5 oz氣泡水、3顆藍莓、百里香、螺旋狀裝飾用檸檬、冰塊
步驟：
將藍莓糖漿、白萊姆酒、藍莓、百里香等食材加入裝有冰塊的雪克杯並均勻搖晃約10秒
將飲品倒入高腳杯後加入氣泡水與冰塊
最後以削成螺旋狀的檸檬皮點綴即可完成
清爽的視覺，搭配酸甜沁涼的飲料口感，十分適合夏季任何時候品飲。
材料：
玻璃杯、1 oz有機接骨木糖漿、氣泡水、檸檬汁、裝飾用薄長片小黃瓜、冰塊
步驟：
將小黃瓜削成薄長片，並在玻璃杯內繞著杯壁擺放
滴入擠出的少許檸檬汁
依序加入冰塊、氣泡水與糖漿
橘紅色的漸層，搭配葡萄柚的苦甜、氣泡水的清爽，還有Aperol開胃酒的微醺口感，夏季搭餐絕對少不了。
材料：
玻璃杯、1 oz有機葡萄柚糖漿、1.5 oz Aperol香甜酒、3 oz Prosecco氣泡酒、氣泡水、裝飾用螺旋狀葡萄柚、冰塊
步驟：
將冰塊、糖漿、香甜酒與氣泡酒依序倒入杯中
加入氣泡水
以螺旋狀或片狀的葡萄柚點綴即可完成
備註：
若想品嘗無酒精的雞尾酒，可用柳橙汁與苦精取代Aperol，再加入無酒精氣泡酒即可 如果夏日晚上想要微醺一下，不妨試試這款帶有接骨木香調的調酒。
材料：
玻璃杯、雪克杯、1 oz有機接骨木糖漿、1.5 oz琴酒、0.5 oz檸檬汁、氣泡水、半顆青蘋果、裝飾用扇形蘋果、冰塊
步驟：
將半顆蘋果切成小塊後，與糖漿、琴酒、檸檬汁與冰塊一起裝入雪克杯後均勻搖晃倒入玻璃杯中
倒入少量氣泡水
用切成半圓片狀如扇形的蘋果裝飾即可完成
備註：
若想品嘗無酒精的雞尾酒，可用蘋果汁或康普茶取代琴酒 在氣泡調飲中加入辣椒你試過嗎？不僅有氣泡感、水果酸甜、薑汁汽水的獨特風味，還有辣椒獨特的提味點綴，層次豐富。
材料：
玻璃杯、1 oz有機薑汁汽水糖漿、1 oz金蘭姆酒、0.5 oz檸檬汁、氣泡水、切片檸檬、新鮮辣椒
步驟：
將糖漿、金蘭姆酒、檸檬汁與切片檸檬裝入玻璃杯中並充分攪拌
倒入少量氣泡水
加入新鮮辣椒即可完成
備註：
若想品嘗無酒精的雞尾酒，可用鳳梨、血橙或水梨汁取代金蘭姆酒 以夏天消暑代表的冰淇淋結合氣泡水的創意喝法，不僅沁涼又有滑順滋味。
材料：
玻璃杯、1 oz有機藍莓萊姆糖漿、氣泡水、裝飾用莓果、冰淇淋／鮮奶油
步驟：
將藍莓萊姆糖漿與氣泡水倒入杯中並攪拌均勻
加入壓碎後的藍莓讓味道更加濃郁
最後放入冰淇淋或是鮮奶油，再用莓果裝飾即可
既然日芒果的產季，當然也少不了用香甜的台灣產芒果搭配氣泡水創造創意水果調飲。
材料：
玻璃杯、果汁機、湯匙、氣泡水、芒果適量、優格、薄荷葉
步驟：
將芒果切成小塊後以果汁機或湯匙攪拌成果泥
倒入玻璃杯中後注入氣泡水
將優格鋪於表層並用薄荷葉點綴即可
帶有酸甜滋味的檸檬與咖啡交織的西西里大家應該都不陌生，再加入氣泡水則更有夏天暢快的感受。
材料：
玻璃杯、150ml氣泡水、30-50ml濃縮咖啡、檸檬1顆、裝飾用迷迭香、冰塊
步驟：
將檸檬切半，一半擠出檸檬汁，與氣泡水、冰塊一同倒入杯中攪拌
延杯壁倒入濃縮咖啡製造漸層
將另一半檸檬削皮並撒在表面再用迷迭香點綴即可
如果想念日本的味道，這款氣泡調飲絕對要試試看！以日本居酒屋才看得到的梅酒家氣泡水獨創喝法，透過氣泡水沖淡梅酒的甜度與酒精辣味，讓飲料更好入口。
材料：
無梗玻璃杯、雪克杯、80ml梅酒、320ml氣泡水、1/4顆檸檬、冰塊
步驟：
將冰塊、梅酒與檸檬汁裝入雪克杯後均勻搖晃約10秒
將飲品倒入玻璃杯中並加入檸檬片
注入氣泡水後即完成
跟風台灣最近的熱門時事，將氣泡水結合香菜、皮蛋、豬血糕等台灣在地食材，看似矛盾，但或許也能成為一款話題飲品。
材料：
玻璃杯、1oz有機萊姆糖漿、200ml氣泡水、45ml白朗姆酒、檸檬片5片、香菜1小撮、豬血糕1片、花生粉少許
步驟：
將玻璃杯杯緣沾滿糖漿後黏取花生粉
在杯中加入有機萊姆糖漿、檸檬片、香菜
注入白朗姆酒和氣泡水
最後搭配豬血糕與花生粉一口吃一口喝即可完成
以前陣子引起話題的超長無厘頭飲料名稱為創意的命名，其實風味就是使用葡萄柚果香搭配糖果零嘴結合的香甜氣泡飲料。
材料：
玻璃杯、1oz有機葡萄柚糖漿、1oz伏特加、100ml氣泡水、口哨糖／小熊軟糖、草莓口味餅乾棒、裝飾用鮮奶油
步驟：
在杯中裝入葡萄柚糖漿、伏特加與氣泡水
再依個人喜好適量加入糖果與餅乾棒
最後用鮮奶油點綴即可完成
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